La puesta en valor de marcas, productos y denominaciones de origen o el apoyo a cocineros y restaurantes. Estas son algunas de las funciones de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, que cuenta con la colaboración de la profesora de la UAH desde hace unos meses.

Blanca García Henche señala que para ella “ha sido una sorpresa y una gran satisfacción este nombramiento y estoy en disposición de aportar, como profesora de la UAH y como investigadora, todo mi conocimiento y mi experiencia en esta nueva iniciativa, que es muy ilusionante”.

La experta indica que Castilla-La Mancha tiene una gran cantidad de productos con denominación de origen y dispone de un gran número de restaurantes de cocina de proximidad, con productos sostenibles de productores locales.

“Pongo como ejemplo Sigüenza, en Guadalajara, un pueblo pequeño que dispone de dos restaurantes con estrella Michelín. En ambos se trabaja con productos locales de primera calidad: pescados de río, quesos, miel, carnes, productos de huerta, harinas… En torno a estos dos restaurantes se está generando, en definitiva, una industria rural. Estaríamos en las primeras fases del ciclo de vida de un producto turístico, que es el turismo gastronómico, con un gran potencial en Guadalajara donde, no podemos olvidarlo, la UAH ofrece un grado en Turismo y un doble grado en Turismo y Administración de Empresas, fundamentales para desarrollar pequeñas empresas de calidad asociadas al turismo de interior”.

Este nombramiento también tendrá impacto en el ámbito académico porque “el objetivo es promover, a partir de ahora, líneas de investigación relacionadas con el turismo gastronómico y agroalimentario y vamos a tener facilidades para que productores y restauradores cuenten su experiencia en nuestra Universidad y se impliquen con nosotros. Hasta ahora hemos centrado mucho el turismo rural en alojamientos, pero tenemos que ampliar horizontes y pensar en la gastronomía como un instrumento más de atracción turística. Guadalajara, en este sentido, tiene mucho que ofrecer, con productos de primera y restaurantes de gran calidad, aunque no tengan un reconocimiento del mercado”.

García Henche destaca también que Castilla La Mancha “posee una oferta de ‘casas de comida’ magnífica, con terceras generaciones trabajando con la olla, en la lumbre, y eso es un recurso maravilloso que tenemos que explotar. Pero, además, tenemos una oferta cada vez mayor de restaurantes de nueva cocina gestionados por cocineros creativos, algunos de ellos incluidos en el ranking de los 50 mejores restaurantes de España”.

El Atlético de Madrid Femenino se ejercitó por primera vez en el Centro Deportivo Wanda Alcalá de Henares. El equipo dirigido por José Luis Sánchez Vera visitó la Tienda ubicada en las instalaciones y conoció el escenario en el que disputarán sus encuentros como local durante la presente temporada para continuar preparando el debut liguero del sábado ante el Sporting Club Huelva en el Nuevo Colombino.

Dentro del Centro Deportivo Wanda Alcalá de Henares, estrenado el pasado lunes por dos equipos cadetes de la Academia, contamos con un estadio de césped natural con capacidad para 2.700 personas en el que el Atlético de Madrid Femenino disputará sus encuentros oficiales de la máxima categoría nacional e internacional como local, siendo el primero el próximo 15 de septiembre ante el Sevilla Fútbol Club, correspondiente a la segunda jornada liguera. El debut europeo del estadio rojiblanco tendrá lugar el 26 de septiembre a las 20:00 horas ante el ZFK Spartak Subotica en la Women’s Champions League.

Las instalaciones, de 69.960 metros cuadrados de extensión, cuentan con cuatro campos más de Fútbol-11 de hierba artificial, un campo de fútbol 7, área de tecnificación para porteros, y espacios polivalentes (vestuarios, gimnasio, tienda, cafetería, almacenes, aula de enseñanza, servicios médicos, etc).

? ¡Así fue nuestro primer día en nuestra nueva casa!
? ¡Nuevo hogar, misma ilusión!#AúpaAtleti pic.twitter.com/hwR3JZQVUo

— At. Madrid Femenino (@AtletiFemenino) September 5, 2019

Con este complejo disfrutaremos de unas modernas instalaciones donde nuestros jugadores podrán desarrollarse personal y deportivamente. Además, esta nueva sede servirá para acoger los programas internacionales que se llevan a cabo en nuestra Academia y que forman parte de la expansión de nuestro club en el mundo.

Este mes de septiembre regresará la programación de entretenimiento infantil “Otra Forma de Jugar”, dirigida a niños y niñas y a padres y madres que quieran acudir con ellos a espectáculos de entretenimiento.

Las actividades comenzarán el último fin de semana de este mes, el sábado 28 y el domingo 29 de septiembre, y se extenderán durante los fines de semana hasta el domingo 1 de diciembre.

El programa “Otra forma de jugar” regresa tras la buena acogida que tuvo la pasada temporada. Las niñas y niños podrán disfrutar de cuentacuentos, espectáculos de magia, teatro de los objetos, talleres o una feria de actividades lúdicas.

El artículo 31 de la Convención de los Derechos del Niño (CDN) reconoce el derecho de la niñez al descanso, al esparcimiento, al juego, las actividades recreativas y a la plena y libre participación en la vida cultural y de las artes.

Las actividades de los sábados tendrán lugar en la Junta Municipal de Distrito IV a las 17:30 horas, y las de los domingos en el Distrito II, Avenida Reyes Católicos, 9. La entrada a todas ellas es libre y gratuita hasta completar aforo.

Más información

La Comunidad de Madrid inicia el curso escolar 2019/20 estrenando la gratuidad en las Escuelas Infantiles públicas. Más de 41.500 alumnos de 0-3 años se beneficiarán de esta gratuidad de los centros educativos de Educación Infantil de titularidad pública de la Comunidad de Madrid.

El Gobierno regional ha invertido cerca de 53 millones de euros en esta iniciativa que permitirá que estas familias no tengan que pagar ninguna cuota de escolarización. Únicamente tendrán que abonar los gastos por el horario ampliado o los servicios de comedor.   

Además, otros 33.000 alumnos disfrutarán de las ayudas (los conocidos como cheques guarderías) para la escolarización en centros privados, que contarán con una dotación de más de 36,6 millones de euros. Con estas medidas, el Ejecutivo madrileño busca facilitar la escolarización en edades tempranas y favorecer la conciliación familiar y laboral.  

Las cuantías de estas becas para la escolarización en el primer ciclo de Educación Infantil en centros de titularidad privada serán de 100 o de 160 euros mensuales en función de la renta y beneficiarán fundamentalmente a las familias en las que trabajen ambos cónyuges, con el objetivo de fomentar la conciliación familiar y laboral.

Un total de 93.923 niños comenzarán mañana las clases en la etapa de primer ciclo de Educación Infantil (0-3 años), una cifra que supone un 1,6 % más que la del curso pasado y que se traduce en 1.442 alumnos más. De ellos el 44,2 % asistirán a centros públicos, lo que supone un aumento de 4,2 % con respecto al curso pasado. Mientras, el 52,1 % acudirán a centros privados y el 3,6 % a concertados. 

Escolarización temprana superior a la media

En cuanto a la tasa de escolarización, este año crecerá un 2,3 % pasando del 50,4 % del pasado curso al 52,7 % en el actual. Estas tasas reflejan el esfuerzo del Gobierno regional para escolarizar en los niveles no obligatorios de la educación, especialmente en una etapa tan importante como la de Infantil.

De hecho, la tasa de escolarización temprana en la Comunidad de Madrid es la más alta de todas las comunidades autónomas, sólo superada por la del País Vasco, con la que se están reduciendo las diferencias. En la actualidad esta tasa está 11 puntos por encima de la media de España, es también 11 puntos superior que la de Cataluña y 4 puntos que la de Andalucía.

Gratuidad y becas hasta los 3 años

Este curso, el 83,8 % de los niños de 0 a 3 años tendrán algún tipo de ayuda para su escolarización. Será gratuita para los 41.560 de los 397 centros educativos de la Red Pública, de los que 261 son Escuelas Infantiles (135 autonómicas y 126 municipales o de otras instituciones) y 136 Casas de Niños (7 autonómicas y 129 municipales). Asimismo, esta medida se aplicará en otras 45 Escuelas Infantiles en convenio con la Comunidad de Madrid. 

La revista ‘Forbes España’ acaba de hacer pública su lista ‘Best influencers’, un nuevo ranking con los nombres de los españoles más influyentes de 2019 en un total de 12 sectores.

Sergio Vañó, profesor asociado de Dermatología de la Universidad de Alcalá y director de la Unidad de Tricología del Hospital Universitario Ramón y Cajal, ha sido incluido entre los 5 profesionales destacados en el área de salud, señalándolo como ‘referente nacional e internacional en investigación en el diagnóstico y tratamiento de diferentes formas de alopecia’.

Vañó (Madrid, 1981) es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense y doctor en Medicina por la Universidad de Alcalá. Dirige el grupo TricoHRC de investigación en el estudio de diferentes formas de alopecia y el Máster Internacional de Tricología y Trasplante Capilar. Es experto en tricología (diagnóstico y tratamiento de las alopecias) y trasplante capilar.

Como experto en nuevas tecnologías, E-health y teledermatología, es creador de diferentes aplicaciones médicas, como DermoMap -Premio Sanitas a la Mejor Aplicación Médica 2012-, FotoSkin -premios Mejor Idea de Diario Médico y Mejor app de salud 2014- y Dermassistance.

Además, es miembro del consejo de la European Hair Research Society y presidente de la Asociación de Investigadores en E-Salud.

Varias webs de búsqueda de empleo están publicitando una próxima contratación de mozos de almacén en Alcalá de Henares, incluso Telemadrid se ha hecho eco de la noticia. Podemos deciros que la oferta para la ciudad complutense es de la multinacional alemana Lidl.

Para optar a estos puestos de trabajo debes hacerlo a través de la ETT Adecco, donde hemos llamado para que nos aclaren la empresa de Alcalá que ofertaba estas vacantes.

La oferta dice lo siguiente: “Si deseas tener un puesto estable en el que puedas sacar el máximo partido a tu experiencia previa en el sector de la logística y has trabajado como mozo de almacén preparando pedidos de bazar ¡esta es tu gran oportunidad!”.

El trabajo consiste en la preparación de los pedidos de alimentación de producto seco o refrigerado (cámaras frigoríficas) para las tiendas en un proceso totalmente focalizado en garantizar la frescura de los productos que se ponen a disposición de los consumidores.

Horarios y salario

Para facilitar la organización de tu día a día, la disponibilidad requerida es en horario de tarde fijo de Lunes a Sábado con 2 días de descanso semanales que serán el domingo y un día entre semana. La fórmula de contratación para esta posición será semanal, con opciones de renovaciones continuadas e incluso llegar a optar a contratación indefinida según tu rendimiento y desempeño.

Según la oferta de Adecco, la empresa te proporcionará todo el material y vestuario necesario para tu cometido y el salario es de 8,68€/hora bruto.

El hasta ahora concejal del grupo municipal Ciudadanos en el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, David Valle Rodríguez, se marcha al Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid como director general de Industria, Energía y Minas.

Debido a este nombramiento, Valle deja su acta de concejal en el consistorio complutense que recogerá el letrado Ricardo González Parra. Es el segundo alto cargo del partido naranja en la Comunidad de Madrid tras el nombramiento de Roberto Núñez como nuevo viceconsejero y responsable de deportes.

David Valle era concejal desde 2015 desmarcándose como uno de los ediles más activos de la oposición. Sin duda Alcalá de Henares pierde con la marcha de Valle.

El actual director gerente de Industria del órgano regional también lo es de la empresa Metalurgia Madrileña SA. Además, es profesor asociado del área de organización de empresas en la Universidad de Alcalá.

David Valle fue vicepresidente de la Asociación de Empresarios del Henares (AEDHE) y presidente de la Comisión de Industria y Medio Ambiente de esta asociación empresarial.

Nuestro amigo y compañero concejal @gdavidvalle ha sido nombrado Director General de Industria, Energía y Minas en el Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid de esta mañana. Enhorabuena. El trabajo que has hecho en Alcalá tendrá su continuidad en la Comunidad de Madrid. pic.twitter.com/UTP2BVjfef

— Ciudadanos Alcalá (@CSAlcalaH) September 3, 2019

Tras el éxito de las tres primeras ediciones, el restaurante Guxtos de Alcalá de Henares ofrece otro “Juego de Guxtos” el jueves 12 de septiembre 2019.

El restaurante Guxtos vuelve a ofrecer a los entusiastas de la cerveza una nueva cata armonizada con su excelente comida. Guxtos ya tiene su fama de tener una de las grandes cocinas de Alcalá de Henares y de saber asociarla con las mejores cervezas del mundo elegidas de su asombrosa lista con más de 60 cervezas artezanas de todo el mundo.

Juego de Guxtos IV ofrecerá a los alcalaínos un nuevo evento gastronómico. En el papel principal, las fenomenales cervezas Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, de Freising, (Baviera). Sus cervezas son obras maestras que mezclan de una manera muy exitosa la tradición, una de más de mil años, con una excelente calidad.

Podrás volver a disfrutar de un nuevo juego de sabores y aromas de tres famosas cervezas que acompañarán tres mini-platos creados por el excelente cocinero de Guxtos.

Como siempre, todo presentado por el sumiller de cervezas del restaurante, uno de los pocos que encontrarás en la industria de la restauración de toda la región.

Menú y maridaje con cerveza

• Entrante: cerveza Weihenstephaner Hefeweissbier – acompañada por pastel de patatas en salsa de queso suave
• Plato: cerveza Weihenstephaner Vitus – acompañada por codillo de cerdo con repollo guisado
• Postre: cerveza Weihenstephaner Korbinian – acompañada por strudel de manzanas

Mención: Cada cerveza se comparte entre dos personas
Precio: 19.90 euros / persona
Señal: 10 euros / persona
Fecha límite para apuntarse: martes 10 de septiembre 2019
Fecha del evento: jueves 12 de septiembre 2019
Hora y duración: 20:30 – 22:30

Reservas e información: 910 64 46 68 / 643 44 62 10

En poco más de un mes, del 8 al 13 de octubre se celebrará la Semana Cervantina de Alcalá de Henares, un evento de Interés Turístico Nacional, honor que fue concedido en marzo del pasado año. Dentro de su programación, contamos con el Mercado Cervantino, el mercado medieval -aunque el nuestro se inspire en el siglo XVI- más grande de Europa.

En este Mercado Medieval de Alcalá de Henares, que aquí se denomina Mercado Cervantino, todo el casco histórico se convierte en un escenario vivo que nos transporta al Siglo de Oro Español.

Durante seis intensos días, la ciudad que vio nacer a Miguel de Cervantes viaja más 400 años en el tiempo. Las calles de Alcalá de Henares se vestirán de época para convertirse en un auténtico mercadillo que ha congregado a cientos de miles de personas en torno a las costumbres y el modo de vida de antaño.

Podrás disfrutar de puestos callejeros, vendedores, artesanos, figurantes, cantantes e incluso vecinos ataviados a la manera de la época (y debieron cumplir las bases de participación). Es el más grande del viejo continente, con cerca de 400 puestos, 1.300 trabajadores y 300.000 visitantes condensados en unos pocos días.