Fomentur presentó, en el Parador Nacional, la XXX Semana Gastronómica de Alcalá de Henares. Asociados de Fomentur, miembros de la corporación municipal y empresarios complutenses asistieron a un acto para conmemorar y presentar el 30 aniversario de unas jornadas que significan mucho más que una semana de buena mesa. Tres décadas contemplan como los hosteleros alcalaínos decidieron unirse para hacer cosas juntos en beneficio de todos.
El acto comenzó con el discurso del que se ha consagrado ya como un gran maestro de ceremonias de la gastronomía complutense. No podía ser otro que Miguel Sánchez, propietario de La Casa Vieja y presidente de Fomentur, quien tomó la palabra para realzar, como ya hiciera en Fitur 2016, la figura de Sancho Panza como embajador de los hosteleros alcalaínos. «Cervantes no sabíamos que comía y a Don Quijote no había más que verle para saber que comía poco, pero Sancho era el que nunca se quedaba con hambre y siempre paraba en las tascas y ventas de la época», afirmaba Sánchez entre las sonrisas y aplausos del público.
El director de Fomentur subrayó que estas «no son unas jornadas cualquiera. Es la trigésima edición y por ello las afrontamos con una ilusión tremenda. Nuestra gastronomía ha cambiado mucho en 30 años pero nosotros seguimos intentando hacer la comida no solo comestible sino apetecible para quienes nos vienen a visitar. Nosotros queremos que la gente se encuentre a gusto y ese es nuestro objetivo mucho más allá de tener la hostelería como modelo de negocio y forma de vida».
Según Sánchez, el turismo alcalaíno está íntimamente relacionado con la restauración. «La gastronomía y el turismo en Alcalá van de la mano. Porque por mucho que un turista disfrute de nuestra ciudad, si come mal no vuelve. Y por eso los hosteleros tenemos que hacerles sentir mejor que en su casa».
Presidiendo el acto estaba la concejala de cultura y turismo María Aranguren que excusó la presencia del alcalde por problemas de agenda y quiso dar las gracias a «Fomentur, la Cámara de Comercio, AHEDE y al personal del Parador». La edil del Ayuntamiento seguía el discurso de Sánchez subrayando la importancia de la gastronomía para el turismo alcalaíno «en Fitur hemos presentado toda la oferta de Alcalá y en ella ha tenido parte muy importante nuestra gastronomía».
Tras los discursos, los restaurantes asociados a Fomentur mostraron los platos que protagonizarán la semana gastronómica que se celebra del 1 al 7 de febrero. El Parador, por su parte, agasajó con un cóctel a los asistentes donde no faltaron los productos típicos alcalaínos y los vinos de las bodegas Mambrilla (Ribera del Duero) y Kilómetro 0 (Madrid) que asistieron al acto para presentar sus nuevas referencias.
Los menús de la Semana Gastronómica en Alcalá de Henares
Restaurantes asociados a Fomentur son:
- Al´Andalus – Teléfono: +34 91 889 21 40 – Dirección: Calle Infantado, 3
- Casa Bayton – Teléfono: +34 91 882 39 94 – Dirección: Plaza de Cervantes, 21
- Cruz Blanca Alcalá – Teléfono: +34 91 830 55 33 – Dirección: Avda. Juan Carlos I, 13
- Hostal Rest. Miguel de Cervantes – Teléfono: +34 91 883 12 77 – Dirección: Imagen, 12
- Hotel El Encin Golf – Teléfono: +34 91 830 70 69 – Dirección: Autovía A2 Salida 32
- La Casa Vieja – Teléfono: +34 91 883 62 81 – Dirección: San Felipe Neri, nº 7
- La esquina Complutense – Teléfono: +34 91 882 73 90 – Dirección: Vía Complutense, 33
- Parador de Alcalá – Teléfono: +34 91 888 03 30 – Dirección: Calle Colegios, 3
- Rest. El Corte Inglés – Teléfono: +34 91 887 28 00 – Dirección: Avda. Juan Carlos I, s/n
- Restaurante Nino – Teléfono: +34 91 888 30 00 – Dirección: Calle Mayor, 70
- Restaurante Patrimonio – Teléfono: +34 91 882 63 96 – Dirección: Avenida de la Alcarria, 8
- Sacromonte II – Teléfono: +34 91 877 76 40 – Dirección: Cuenca, 3
Más información:
Semana Gastronómica en Alcalá de Henares
fomentur.es
