“Venir a Bresca es estar ávido de experiencias, de emociones y sobre todo de sabor. Un lugar de encuentro, de compartir… en definitiva, de vivir. Un estado de euforia positiva, viviendo el momento con alegría y desinhibición”. Así es visitar Bresca, el restaurante italiano de moda de Alcalá de Henares situado en la céntrica calle del Tinte, 15.
Y es que Bolonia y la ciudad cervantina tienen mucho en común, no solo por la cantidad de Erasmus que han intercambiado durante décadas, también por su mezcla de historia, arte y tradición. Pero, sobre todo, por su forma de disfrutar la gastronomía, de manera informal y compartiendo con amigos en una gran ciudad universitaria.
Este el ambiente que encontrarás en Bresca. Bien combinado con una amplia variedad de los mejores platos de la cocina boloñesa con una excelente relación calidad-precio. Su carta empieza en los sabores de los platos de las abuelas del norte de Italia, con el toque personal de la nueva cocina.
En este rincón boloñés del centro de Alcalá podrás disfrutar de estupendas tablas de embutidos 100% italianos, riquísimas pastas tradicionales y rellenas, lasagnas, carpaccios y ensaladas pasando por esponjosas nuvolettas hechas con masa madre y aceite de oliva virgen.
La pasta rellena se hace diariamente en Bresca. Como especialidad, no podía ser de otra manera, el auténtico estilo boloñese de su pasta al huevo.
En Italia no solo se come, también se bebe, y en Bresca completan su carta con cervezas artesanas, spritz y la nueva y flamante carta de cócteles.
Comida italiana para todo tipo de personas
En Bresca son muy conscientes de las nuevas formas de alimentarse y del creciente aumento de intolerancias y alergias. Su carta está más que preparada dar respuesta a esta situación.
Una amplia y variada oferta de productos sin gluten, vegetarianos y veganos que sigue de forma estricta y concienzuda el proceso de elaboración de los platos para evitar la contaminación cruzada con hornos y zonas de elaboración diferenciadas. Por ello, están avalados por Federación de Asociaciones de Celíacos de España.
El impresionante local de Bresca
La decoración de los locales de Bresca rompe con todo. Un nuevo concepto de interiorismo, fresco y moderno que ya forma parte de Alcalá.
Un salón principal, coronado con un cielo de lámparas de mimbre y vegetación con sillas de terciopelo que te envolverán en una atmósfera diferente. La zona de la taberna, con una inmensa estantería, tiene una gran mesa de mármol de 5 metros de largo, perfecta para compartir en esta versión moderna pero igual de informal que una taberna boloñesa.
El restaurante está lleno de rincones especiales y uno de ellos es la Sala Rosa, un salón que hará las delicias de los fanáticos de Instagram.
También cuentan con una gran terraza en un emplazamiento único como es la céntrica plaza Atilano Casado, para disfrutar de las mejores sangrías y cócteles este verano.
Y es que afirman “queremos hacer de Bresca tu casa, tu punto de reunión, donde puedes comer, beber y sentirte libre. Sé libre, sé Bresca”, se despiden.
Ibiza, Madrid, Santiago, Almería y ahora… Alcalá de Henares
Bresca ya tiene siete restaurantes repartidos por toda la geografía española, tres en Madrid centro (Malasaña, Lavapiés y Gran Vía), Santiago de Compostela, Almería, Ibiza y Alcalá de Henares.
Enclavado en una excelente localización en la esquina de la calle del Tinte, 15. En pleno centro de la ciudad cervantina con los parkings de la calle del Ángel y la plaza de San Lucas a unos pocos metros. Y si vienes de fuera de Alcalá y sin coche, llegarás en unos minutos andando desde la Estación Cercanías.
Nuevo concepto donde la imagen e interiorismo están cuidados al detalle, junto a su propuesta gastronómica para todos los públicos, harán de Fino Bar el nuevo lugar de encuentro para los vecinos y turistas de Alcalá.
Línea tradicional gastronómica con toques innovadores; Fino Bar Restaurante ofrece una propuesta fresca y desenfadada, sin perder de vista su apuesta por la calidad del producto y una barra para disfrutarla a cualquier hora del día.
Fino Bar quiere convertirse en el referente gastronómico de la ciudad y un sitio de encuentro para todos los públicos
Con una barra de más de 10 metros de largo, Fino Bar invita a disfrutar de su cerveza tirada de tanque, tercios a -5,5 grados casi helados, vermuts, sidras y de más de 150 referencias entre ginebras, whisky, vodka y rones; el escenario ideal para poder disfrutar de una buena compañía.
Y por si fuera poco, a apenas unos metros del parking del mercado para estacionar cómodamente tu vehículo en el centro de Alcalá de Henares.
La propuesta gastronómica
Fino Bar te ofrece una carta diferente, de temporada y para todos los gustos en la que no puedes dejar de probar la croqueta, el tataki de torrezno, los mejillones Fino, el salpicón templado de langostino, totopos y piparra; sus pizzetas, su entraña o su delicioso e icónico pulpo y sus fuera de la carta semanal.
Además, Fino Bar Restaurante cuenta con una propuesta para comer de lunes a viernes al precio de 13,50 euros de su menú, donde podrás elegir entre cuatro primeros y tres segundos o decantarte por el menú pizza de la semana.
Buena gastronomía que podrás acompañar con una propuesta de más de 100 referencias de vinos; una bodega diseñada por Alberto Sánchez, socio somellier de Fino Bar, convirtiéndolo en un lugar de referencia en Alcalá para disfrutar de una de las mejores bodegas de la ciudad.
Su enclave único en una calle de moda y ocio junto a los mejores locales de la ciudad hacen de Fino Bar el lugar perfecto para tomar la primera tanto después de comer o de cenar como disfrutar del tardeo con una buena copa y música lounge: «Queremos que Fino Bar sea un lugar de encuentro para disfrutar a cualquier hora del día. La gente quiere salir y nosotros trabajamos para ofrecer a la gente una propuesta gastronómica única y de valor», afirma Fran Rodríguez.
«Buen servicio y buen producto. Hemos creado una carta de comida muy sencilla donde nos hemos preocupado de la técnica de cocina y una calidad muy alta de los ingredientes. El objetivo es que le guste a todo el mundo y que la gente venga a disfrutar y se lo pase bien» así presenta el nuevo Bar Fino su socio Alberto Sánchez.
La recomendación de Dream Alcalá: torreznos y croquetas
Pero si quieres que te dejemos una buena recomendación, en Fino no puedes dejar de pedir las croquetas de cecina de su chef Raúl Álvarez. Y el torrezno… si hay algo que les gusta a los restaurantes de Monio Group es hacer unos buenos torreznos, todos ellos distintos en sus diferentes locales. El torrezno de Fino pasa al siguiente nivel, tienes que probarlo.
Fino Bar: Tecnología punta y a la última
Mención aparte merecen sus característicos tanques de cerveza de 1.500 litros que Mahou sirve directamente al Restaurante. Un sistema pionero que el Grupo implanto en Alcalá con Taberna 7 y con el que la cerveza no pierde la cadena de frío porque viene directamente de la fábrica de Mahou de Alovera, a menos un grado, manteniendo las propiedades organolépticas, sin ácidos y sin aditivos.
Así como su nuevo y único sistema de refrigerado en la ciudad que te permitirá disfrutar de la cerveza de botella a menos 4 grados sin que se llegue a congelar.
También te sorprenderá a la entrada del restaurante su horno napolitano dorado que trabaja a más de 400 grados consiguiendo un sabor auténtico e inigualables en sus pizzetas.
La apertura de Fino
Una inauguración que se llevó a cabo el pasado viernes y que daba el pistoletazo de salida a la apertura de un local que, sin duda, dará mucho que hablar en el ocio basado en la buena cocina con la que cuenta Alcalá de Henares.
Fran Rodríguez y Alberto Sánchez
Propuestas gastronómicas de alta calidad en lugares icónicos de Alcalá y Madrid
Alcalá de Henares es la apuesta segura de Monio Group, conjunto de restaurantes de reconocido éxito en Alcalá desde 2010 y con presencia en Madrid desde 2021 –Casino, Francesco’s, Taberna 7, Taberna San Isidro y Frankie Burgers-.
Este grupo de restauración nació de la mano de Fran Rodríguez y, hasta el momento, alberga siete marcas en hostelería y cada uno de sus restaurantes es diferente en estilo y personalidad, pero todos con un mismo denominador común: la excelencia y la calidad.
Monio Group sigue invirtiendo en Alcalá de Henares como ciudad eje del Grupo, en la reflejando una vez más su voluntad renovadora en cada uno de sus proyectos sin perder el foco en la calidad del producto, la técnica, el interiorismo y los altos estandartes del servicio.
Las Hermanas Clarisas de San Juan de la Penitencia de Alcalá de Henares, más conocidas como Las Juanas, depositarias, herederas, del Cardenal Cisneros, están inmersas en un nuevo proyecto para dar a conocer, y ser ellas quienes lo expliquen, el legado Cisneriano con los objetos que custodian en un pequeño Museo y su forma de vida en el convento.
Actualización: Agotadas todas las entradas para esta visita. Las Hermanas avisan que habrá otra en enero.
La idea surgió a raíz de las visitas que se vienen realizando con Guías Turísticos tanto en la Iglesia como en el Museo; y es que, cuando los guías les invitan a participar “nos damos cuenta que a muchas personas -cuentan las hermanas- les encanta conocernos, y que seamos nosotras quienes les expliquemos nuestra forma de vida, la experiencia de tantos siglos de vida contemplativa, y contamos curiosidades que han pasado de generación en generación”.
Entre los objetos del Museo se encuentra una de las cinco copias que existen en la actualidad del Testamento de Cisneros; una Cruz pectoral con reliquias; el Bastón nazarí que Cisneros utilizó como bastón de mando militar o como báculo; un Cáliz donado por Felipe II y una copia de un cuadro representando a Cisneros, el original se encuentra actualmente en la exposición Edades del Hombre.
Oportunidad única
La primera visita se realiza este sábado y 40 son los afortunados que consiguieron inscribirse a tiempo. Así conocerán de primera mano que la Orden de las Hermanas Pobres de San Clara existe desde 1212; que la Comunidad fue fundada por el cardenal Cisneros en 1508 y que hasta hace unos años funcionó también como Colegio, conocido como Las Juanas.
Muchas son las historias y curiosidades de este edificio Monasterio-Convento, algunas conocidas y publicadas, pero quieren dejar algo de “misterio” para ser desvelado por ellas mismas en esta visita singular que, si todo marcha bien, comenzaría a funcionar en 2023.
Bastón nazaríCáliz regalo de Felipe IITestamento de CisnerosCuadro representando a Cisneros
Visita guiada a la Iglesia y museo de las Hermanas Clarisas de San Juan de la Penitencia
El próximo sábado 12 de noviembre a las 11 de la mañana podrás visitar la Iglesia y el museo de las hermanas Clarisas de San Juan de la Penitencia (Juanas) en Alcalá de Henares.
La visita será guiada por las propias hermanas quienes te explicarán la historia del Monasterio y su vinculación con el Cardenal Cisneros, y donde podrás ver un copia de su testamento entre otras obras de arte.
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares ha comenzado las actuaciones para la revitalización y puesta en valor del caz de la Isla del Colegio, en el marco de la estrategia del equipo de Gobierno municipal por una ciudad más verde y sostenible, así como por la puesta en marcha de actuaciones de mejora que permitan acercar el río Henares a la vida de los alcalaínos y las alcalaínas.
En la mañana de hoy, el concejal de Medio Ambiente, Enrique Nogués, y el edil Julián Cubilla han presentado este proyecto, que cuenta con una inversión municipal de 258.940 euros (IVA incluido) y un plazo de ejecución de 12 semanas.
Las actuaciones consistirán en la retirada de residuos, así como la recuperación de una de las compuertas de entrada de agua que facilitaban, en su época, el funcionamiento del molino Borgoñón, y que ahora permitirá regular la entrada de agua al caz una vez limpio. Asimismo, se instalará una estación de aforos que permitirá el control de caudales a través de un medidor de ultrasonidos.
En el vídeo superior se pueden ver y escuchar todos los detalles de esta obra que, aunque podría generar olores en una primera fase por la retirada de lodos, dejará sin embargo el caz limpio y revitalizado en esta importante parte de Alcalá de Henares.
Qué es el caz de la Isla de Colegio
La Isla del Colegio debe su nombre al colegio de San Ildefonso de la universidad primigenia del Cardenal Cisneros, quien compró estos terrenos para abastecer de agua a los alumnos del colegio. En sus manos se mantuvo hasta ser expropiado por la Corona, como el resto de bienes de los colegios mayores, a finales del siglo XVIII. Vendido en pública subasta, pasó a manos particulares para convertirse en un molino harinero. La Isla del Colegio es una «isla» precisamente porque está rodeada de agua por todas partes, a consecuencia de la construcción del caz.
El caz es por tanto una infraestructura hidráulica, una desviación artificial del río Henares que comienza en la presa de Cayo (zona más a la derecha de la imagen superior), que atraviesa la Isla del Colegio por el actual Recinto Ferial y retorna al río Henares. El motivo de esta construcción, que data del siglo XV o XVI, fue poder sacar agua del río Henares y llevarla al cercano Molino Borgoñón, para permitir su funcionamiento como molino harinero. Esta obra la realizaron por tanto los propietarios del molino.
En la actualidad, para usar este caz existe una concesión que data del año 1883. Esa concesión se amplió en el año 1951 y desde entonces, debido a la falta de uso del molino, llegó un momento en el que la Confederación estuvo a punto de retirarla.
Aspecto en 2021 del Molino Borgoñón
En el año 2020 el Ayuntamiento volvió a formalizar esa concesión de agua para no perderla. De no haber formalizado esa concesión hoy el caz no tendría agua y probablemente no podría tener agua, porque hoy en día este tipo de concesiones están muy restringidas. Ocurriría como ha pasado por ejemplo con el caz de la isla de los García, que ya no existe. Es un caz donde se ve que el agua pasaba por un camino, pero que ya no tiene agua.
Para no perder esa protección que le da el caz y ese ese transcurso de agua a la Isla del Colegio, en el año 2020 el Ayuntamiento formalizó ese inicio de concesión, ya no con un carácter de explotación del molino, sino con un carácter recreativo para mantener el valor histórico ese caz. Esa concesión todavía está en trámite.
En cuanto a la fauna que puede encontrarse en el caz, se contará con una empresa especializada que con carácter previo a la actuación retirará los ejemplares tanto de fauna autóctona como exótica. Aquella que sea autóctona se retornará al río en la misma jornada de trabajo.
El edil de Medio Ambiente, Enrique Nogués, ha destacado “la apuesta de este equipo de gobierno por la mejora del entorno más próximo a los vecinos y vecinas: esta revitalización del caz supondrá una mejora de la calidad de vida de la población, y ofrecerá una mejora de la imagen del acceso a la Isla de Colegio que se suma a las actuaciones que venimos desarrollando para la renaturalización, puesta en valor e integración del río Henares en la vida de los alcalaínos”.
Las distintas islas fluviales de Alcalá.La limpieza del caz se hará en tres fases.
Nogués ha explicado que “los trabajos se realizarán por tramos y se llevará a cabo la protección del arbolado en cada uno de ellos para favorecer una adecuada naturalización de este espacio que, pese a ser una desviación artificial del río Henares, supone un atractivo para los vecinos y vecinas que se acercan a la Isla del Colegio”.
El primer tramo comprenderá el espacio del caz que se extiende desde el acceso al mismo desde el parque de la Juventud hasta su conexión con el río Henares, con una extensión de 500 metros; el segundo tramo, de 700 metros, discurre desde el acceso al caz por el parque de la Juventud hasta la conexión con el Paseo de Aguadores; y, por último, el tercer tramo comprenderá el cauce desde la zona del Paseo de Aguadores hasta su conexión con el río Henares, con una extensión de 300 metros.
Muestra del lodo presente actualmente en el fondo del caz.Aspecto actual del caz.Aspecto actual del caz.Aspecto actual del caz.Aspecto actual del caz.
Con motivo de las celebraciones por su 45 aniversario, la Asociación de Empresarios del Henares (AEDHE) ha entregado esta mañana los ‘Premios AEDHE a la Excelencia Empresarial 2022’. Unos galardones que han reconocido a Haleon (GSK) como la Empresa del Año del Corredor del Henares y que contó con la bienvenida de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso.
El objetivo de esta cuarta edición de estos reconocimientos, celebrada en el Complejo Fincas El Olivar, en Alcalá de Henares, es poner en valor las mejores prácticas y resultados empresariales en elCorredor del Henares. De este modo, AEDHE busca contribuir al reconocimiento y promoción de la excelencia empresarial de esta zona del país.
«Estos premios son un reconocimiento a los empresarios y empresas que, a lo largo de estos 45 años, han trabajado y lo siguen haciendo, para disponer de una asociación que garantice la defensa de sus intereses y al mismo tiempo sea un espacio para generar oportunidades de negocio», ha indicado Laly Escudero Ossorio, presidenta de AEDHE.
Durante su intervención, Laly Escudero, ha hecho un repaso por los diferentes hitos que la Asociación que lidera ha alcanzado durante estos 45 años de trayectoria, destacando su cada vez más fortalecida presencia en las instituciones, así como su participación en proyectos que aportan soluciones innovadoras para las empresas. Asimismo, ha reiterado el compromiso de AEDHE de seguir trabajando por el desarrollo económico del Corredor del Henares y de cada una de las empresas que lo conforman.
Laly Escudero Ossorio, presidenta de AEDHEIsabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha avanzado que el Gobierno regional va a poner en marcha un Plan de Talento Digital para formar a los trabajadores en tecnología y, al mismo tiempo, ofrecer una solución al déficit de profesionales que existe actualmente en el sector. “El mejor talento requiere de mayores competencias tecnológicas y digitales y, en ocasiones, la empresa no lo encuentra”, ha indicado. De hecho, ha detallado que existen en España 150.000 puestos de trabajo que ahora están sin cubrir por falta de competencias digitales de los demandantes de empleo.
Para ello se está diseñando este Plan de Talento Digital, que se hará en colaboración con los fabricantes para contar con contenidos ligados a las necesidades reales de las compañías. Esta innovadora propuesta tendrá un presupuesto de 20 millones de euros y se estima que pueda beneficiar a cerca de 10.000 personas. Se realizará a través de convenios con las empresas y será con compromiso de contratación de, al menos, el 60% de los participantes durante los cinco meses siguientes al ciclo formativo.
Otra de las medidas que ha destacado Díaz Ayuso, como avanzó en el reciente Debate del Estado de la Región, es que el Ejecutivo autonómico, para fomentar el emprendimiento, aprobará la tarifa cero para nuevos autónomos, financiando el total de sus cuotas durante los dos primeros años, y para las mujeres autónomas que se incorporan a la actividad laboral tras la baja por maternidad. La presidenta también ha destacado el Corredor del Henares como un eje estratégico industrial y empresarial de la región, con 22.000 compañías que dan trabajo a más de 20.000 personas. La combinación del “conocimiento, talento, empresas y una administración que haga más sencilla la vida a los madrileños” como la “fórmula” para que esta zona se haya convertido en un “territorio pujante, innovador y emprendedor”, ha señalado.
Ceremonia completa de los Premios Excelencia Empresarial AEDHE 2022
Esta IV edición, que ha estado amenizada por el violinista y director de orquesta con amplia trayectoria nacional e internacional Bruno Axel, ha reconocido la labor de 11 entidades en materias como la sostenibilidad, la formación o la RSC, entre otros. Retos actuales tanto de las organizaciones como de la sociedad, que se han convertido en pilares básicos para el crecimiento y viabilidad de las empresas en los próximos años. Y en los que el Corredor del Henares está apostando claramente para estar a la vanguardia en innovación, digitalización y economía circular para seguir siendo un referente a nivel nacional.
El primer premio, el referente a ‘Empresa del Año’, fue otorgado a Haleon, compañía independiente líder en el autocuidado de la salud. Asimismo, se entregaron los reconocimientos ‘Empresa Innovadora’ a PUIG, ‘Empresa Comercial’ a Fersan, ‘Empresa familiar’ a Orto Alresa, ‘Empresa Industrial’ a Pemsa y ‘Compromiso con la sostenibilidad’ a C.T.C. Servicios Ambientales S.L.
A ellos se suma el premio ‘Impulso de la Industria 4.0’ otorgado a Saargummi Ibérica S.A., ‘Mayor esfuerzo en la formación’ para Fersay, ‘Expansión Internacional’ para Tipsa, ‘RSC para Mcneil Ibérica, S.L.U. Johnsons y el premio ‘Trayectoria empresarial’ para Hotel Bedel.
Asimismo, debido al alto nivel de las candidaturas, se otorgaron cuatro accésits a Ecovidal, Traducciones Domínguez, Mazuelas y Sisteven.
Las consecuencias energéticas en las empresas
Una jornada que no se olvidó de la situación actual que estamos viviendo, especialmente a nivel empresarial debido a la incertidumbre energética, la subida de los costes, la inflación, etc. Por ello, se ha llevado a cabo una mesa redonda bajo el título ‘Energía y Empresa’ donde expertos han debatido sobre los efectos que la inestabilidad geopolítica está ocasionando en el sector empresarial, la influencia en el precio de las materias primas energéticas y no energéticas, los desafíos en la electrificación, así como sobre la seguridad jurídica en el sistema retributivo español de las energías renovables. A esto se sumó un análisis de la efectividad de la aplicación de los fondos Next Generation en el ámbito de la descarbonización de la economía.
«El incremento del precio de la energía, rápido y de magnitud importante, impacta en la rentabilidad de nuestras organizaciones obligándonos a gestiones de defensa y adaptación hacia el mercado no habituales hasta el momento», ha señalado Juan Ángel García Fernández, vicepresidente de Mondragon Corporation.
Ante una situación así, los expertos han puesto en valor algunas de las líneas que pueden seguir las empresas. «La situación actual obliga a las empresas a buscar alternativas de sourcing energético, aprovechando el desarrollo exponencial de muchas tecnologías, como el autoconsumo fotovoltaico, que ya era una realidad con escenarios de precios «normales». Otras soluciones innovadoras están acelerando su go-to-market, ya sea en fase eminentemente de pilotos, o desplegando proyectos a gran escala. El potencial del hidrógeno verde, dado el recurso renovable competitivo que disponemos en España, la valorización de residuos, y el desarrollo de tecnologías de almacenamiento, deben permitir al sector empresarial reducir su consumo energético, y progresivamente descarbonizar sus operaciones», ha apuntado Carlos Fernández Landa, socio responsable del sector engergético de Price Waterhouse.
Otra de las alternativas vendrá por el impulso en los transportes de las alternativas eléctricas. «En Renault Group tenemos claro que el vehículo del futuro será eléctrico, conectado y autónomo. Pero hay que contar con otras tecnologías para lograr una transición ecológica ordenada hasta que se consolide el eléctrico. Ello pasa por el híbrido, el híbrido enchufable o los eco-combustibles», ha asegurado Jesús Presa Casado, director de Relaciones Institucionales, Impacto Social y Comunicación de Renault Iberia.
Junto a ellos, han participado Luis Pinheiro de Matos, economista de Caixabank Research, y Laly Escudero, presidenta de AEDHE. En una mesa que ha estado moderada por el director de El Confidencial, Nacho Cardero.
Finalmente, la presidenta de AEDHE Laly Escudero Ossorio, ha invitado a todas las empresas del Corredor del Henares a participar en la próxima edición de los ‘Premios AEDHE a la excelencia empresarial’, «donde tendremos la oportunidad de disfrutar e intercambiar experiencias en un momento en el que asistimos a una gran transformación global, y donde el asociacionismo empresarial sigue más vigente que nunca, para afrontar el día a día de las empresas, y reforzar el tejido empresarial».
Galardonados Premios Excelencia Empresarial 2022
Premio Empresa del Año: HALEON (GSK)
Haleon, compañía independiente líder de autocuidado de la salud, cotiza en las Bolsas de Nueva York y Londres y cuenta con más de 22.000 empleados en todo el mundo y un volumen de facturación superior a los 11.000 millones de libras.
El centro de producción y manufacturación de Alcalá de Henares exporta a 46 países en todo el mundo más de 50 millones de packs de cerca de un centenar de productos especializados en el área de Respiratorio y Alergias. Constituye un activo fundamental a nivel mundial en la cadena de producción de Haleon, que contribuye a la economía de la zona del Corredor del Henares y de la Comunidad de Madrid, apostando firmemente por la innovación en los procesos de producción.
Este año se conmemora el 50° aniversario del centro, siendo un homenaje a los más de 450 empleados que actualmente conforman la plantilla de Haleon y a todos aquellos que, a lo largo de este medio centenar de años, con su esfuerzo y talento han conseguido que la compañía sea líder nacional y mundial en el autocuidado de la salud, gracias a marcas tan conocidas y queridas por consumidores españoles como Sensodyne, Voltadol, parodontax, Multicentrum, Rhinomer, Corega, Fenistil, Zovirax o Sal de Frutas ENO.
Premio Compromiso con la Sostenibilidad: C.T.C Servicios Ambientales S.L.
C.T.C Servicios Ambientales es una empresa especializada en la gestión integral de residuos, peligrosos y no peligrosos, que opera a nivel nacional con sedes en Sevilla y Madrid. Surgió en 1994 con la misión de recoger, clasificar y transportar los residuos peligrosos y no peligrosos (papel, cartón, plásticos, chatarras, maderas, escombros, podas, lodos, restos orgánicos) que generaban las empresas y otros organismos en la provincia de Andalucía; así como para el transporte por carretera a nivel nacional.
En un proceso de expansión, en 2014 se inaugura nuestra sede de Madrid con la intención de posibilitar la centralización de los servicios que ofertamos, reduciendo tanto los costes económicos como los ambientales. Gestionamos más de 80.000 t. de residuos y producimos casi 90.000 t. de materiales reciclados cada año, evitando enormes cantidades de C02 a la atmósfera. Además, nuestro Sistema de Gestión ha sido desarrollado en los ámbitos de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el trabajo.
Con casi 30 años de experiencia en el sector de la gestión de residuos, trabajamos comprometidos con ofrecer a nuestros clientes soluciones seguras, profesionales y económicas que respeten las legislaciones medioambientales vigentes.
Premio Impulso de la Industria 4.0: SAARGUMMI IBÉRICA SA
Saargummi es una empresa multinacional líder de mercado en la fabricación y comercialización de juntas de estanqueidad de caucho y de perfiles de EPDM y TPE, producidos mediante las técnicas de extrusión e inyección, laminado, pegado y acabado que, desde hace más de 35 años, ha ido evolucionando en la producción y suministro de productos de primer equipo.
Saargummi Ibérica dispone de una de las instalaciones más avanzadas del Grupo, distinguiéndose fundamentalmente por el elevado esfuerzo en innovación continua de la producción, y la alta capacidad y calidad productiva de la planta. Esta capacidad de innovación se coordina con frecuencia con la central del Grupo con el fin de mejorar el Know-how común, e incrementar la capacidad competitiva de la planta hacia mercados externos.
Saargummi Ibérica dispone desde septiembre de 2005 de instalaciones modernas dedicadas al desarrollo tecnológico y la producción en Loeches, con una base de 28.000 m 2 y situada a 30 Km. de Madrid. La planta dispone de las últimas tecnologías españolas y europeas.
Premio Mayor esfuerzo en la Formación: FERSAY
Fersay es una empresa creada en 1979 situada en Los Hueros (Villalbilla) especialistas en la venta de recambios y accesorios para electrodomésticos y electrónica del hogar.
La empresa exporta a más de 37 países, cuenta con 3 delegaciones y más de 5.500 clientes profesionales se abastecen a diario de sus productos.
En 2011 creó una fundación bajo el nombre de Azelera formación y a través de uno de sus fundadores, José Carrasco, han impartido cursos a empresarios, clientes, empleados, proveedores e institutos con el único fin de compartir y transmitir sus conocimientos y experiencias con los demás.
Premio Expansión Internacional: TIPSA
TIPSA es una empresa integrada en la red internacional de transporte DPDgroup, especializada en servicios integrales de transporte urgente de paquetería ligera, mensajería y documentación, tanto a nivel nacional como internacional. Entre sus valores diferenciales destacan la capilaridad de su Red, formada por más 300 agencias y 13 HUBS; el valor añadido y adaptabilidad de sus servicios, en los que prima la relación calidad-precio; su implicación en proyectos de Responsabilidad Social Corporativa y la innovación tecnológica en sectores competitivos como el farma y el e-commerce. Gracias a sus valores y a su sólido crecimiento TIPSA se ha posicionado, en un corto periodo de tiempo, como una de las empresas líderes del sector.
Premio Empresa Industrial: PEMSA Cable Management
Fabricante de sistemas de conducción de cables eléctricos, PEMSA fue fundado en Madrid hace más de 50 años, con 4 centros productivos ubicados en el Corredor del Henares. Líder en el mercado español, y uno de los principales fabricantes europeos de bandejas porta cables, presente internacionalmente través de sus 4 filiales en UK, FR, PT y Colombia.
Desde 1969, la vocación industrial de PEMSA se ha materializado en Alcalá de Henares en uno de los más importantes centros de producción de material eléctrico de Europa, desde el que se suministran más de 7 millones de metros de bandeja porta cables a más de 60 países.
Hoy Pemsa es una referencia a nivel mundial, con un equipo humano altamente cualificado y totalmente comprometido en responsabilidad social, sostenibilidad, digitalización y desarrollo tecnológico, aportando valor a las infraestructuras eléctricas y energéticas.
Premio Empresa Familiar: Ortoalresa, la esencia de Álvarez Redondo, S.A.
Fundada en 1.988, la compañía Álvarez Redondo S.A. es una empresa familiar cuyo objetivo principal es la fabricación de centrífugas de laboratorio de gama alta que aporten un valor añadido a la comunidad científica en el desarrollo de sus actividades.
La inquietud por exportar desde el año 2.000, por transmitir confianza estableciendo un sistema de gestión de la calidad, ser los primeros a nivel mundial en implementar equipos con pantallas táctiles, convertirse en fabricantes de producto sanitario, presidir la asociación Europea de fabricantes de equipos científicos, y continuar con el proceso de expansión a pesar de las situaciones adversas de los últimos años, transmiten lo que es en esencia Álvarez Redondo, S.A. una empresa dinámica, comprometida y abierta que posee una gran experiencia y un profundo conocimiento del sector.
Premio RSC: MCNEIL IBÉRICA, SLU JOHNSONS
La planta de McNeil Ibérica pertenece a Johnson & Johnson. Su misión es suministrar productos OTC de alta calidad y competitivos a los pacientes, usando para ello prácticas sostenibles y siendo un buen lugar donde trabajar. La planta está considerada dentro de la red OTC de la compañía como el centro de excelencia para la producción de granulados y un aliado estratégico en la producción de lotes de pequeña y media talla para la tecnología de líquidos.
Para ello se cuenta con 50 colaboradores y se dispone de una superficie total de 25.000 m2, con 9.000 m2 de edificio y 2.000 m2 destinados a almacén. Actualmente la planta fabrica medicamentos como Frenadol, para España, Italia, Reino Unido, Suecia, Alemania, Bélgica, Francia, Argelia.
Premio Trayectoria empresarial: Hotel El Bedel
La Posada de las Letras S.L., gestiona hace 8 años el céntrico «Hotel El Bedel», gestión llevada a cabo por la familia Bedmar González, una empresa familiar dedicada al alojamiento y restauración de calidad en la ciudad de Alcalá de Henares. Una empresa que comenzó con 12 empleados y que ha ido creciendo hasta los 52 que hay en la actualidad.
Actualmente, gestiona desde la empresa familiar cuatro establecimientos, en los que ofrece un servicio personalizado y de calidad para otorgar la confianza que el cliente necesita en una ubicación extraordinaria.
Hotel El Bedel
Hostel Complutum
Alojamientos ejemplares
Casa&Fonda 1.888
Premio Empresa innovadora: PUIG
Puig crea marcas únicas de belleza y moda, altamente deseables, que refuerzan la confianza en uno mismo y permiten expresarse con personalidad propia, en una empresa familiar que aspira a dejar un mundo mejor para las siguientes generaciones.
Desde 1914, nuestro espíritu emprendedor, nuestra creatividad y nuestra pasión por la innovación nos han posicionado como un jugador relevante en el ámbito de la belleza y la moda. Con presencia en la moda y en las tres categorías de prestigio (fragancias, maquillaje y dermocosmética), las marcas de Puig generan compromiso, conectan emocionalmente y cuentan grandes historias.
En Puig defendemos los valores y principios establecidos por tres generaciones de liderazgo familiar. Actualmente seguimos construyendo sobre este legado a través de un fuerte compromiso en nuestra Agenda ESG (medioambiental, social y de gobemanza corporativa), alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
Nuestro portfolio de marcas incluye: en la división Beauty and Fashion Carolina Herrera, Paco Rabanne, Jean Paul Gaultier, Dries Van Noten, Nina Ricci, Byredo, Penhaligon’s, L’Artisan Parfumeur, Kama Ayurveda y Loto del Sur; licencias como Christian Louboutin y Comme des Garcons Parfums; y fragancias Lifestyle como Antonio Banderas, Adolfo Domínguez, y Benetton. En Charlotte Tilbury, su propia marca de makeup de lujo; y en la división Derma, Uriage, Apivita, y la joint Venture en Isdin.
En 2021 Puig registró unas ventas de 2.585 M€. Puig vende sus productos en más de 150 países y tiene oficinas propias en 29 de ellos.
Premio Empresa Comercial: FERSAN
Más de 36 años dando servicio. Fersan nace en 1986, en Torrejón de Ardoz. En la actualidad, contamos con 9 centros situados en Madrid y en el Corredor del Henares, siendo la cadena más grande de la zona. Trabajamos con el objetivo de ofrecer las últimas tendencias en moda y los productos más innovadores en óptica y audiología.
Hemos atendido a más de 100.000 pacientes y siempre ofreciendo soluciones individuales.
Contamos con la tecnología más puntera del mercado. Somos expertos en Orto-K, control de miopía, baja visión y todo ello con la experiencia y confianza requerida para una empresa con más de 36 años en el sector. Centramos nuestro servicio en la calidad y la atención personalizada. Nos gusta escuchar al cliente, saber lo que necesita, sus expectativas y ayudarle en todo lo que necesite.
Accésits a Ecovidal, Traducciones Domínguez, Mazuelas y Sisteven
La concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Alcalá de Henares ha presentado la programación de la nueva edición de su Festival de Poesía, que se celebrará del jueves 4 al domingo 7 de junio en diferentes espacios de la ciudad, teniendo como sede principal el Antiguo Hospital de Santa María la Rica.
El evento se configurará como un punto de encuentro intergeneracional para la creación literaria.
Arranca el jueves 4 de junio
La apertura oficial tendrá lugar el jueves 4 de junio a las 17:00 horas con la entrega del I Premio de Poesía Joven ‘Salustiano Masó’, un acto en colaboración con la concejalía de Educación en el que se presentará la revista literaria poética elaborada con los centros educativos participantes. Esa misma tarde, a las 19:00 horas, la Biblioteca Pública Municipal Cardenal Cisneros acogerá la presentación de la antología Un estallido. Antología de la poesía española 2000-2025 (Editorial Cátedra), de la mano de su editor, Raúl Molina Gil.
La jornada del viernes 5 de junio arrancará a las 18:00 horas con una mesa redonda dedicada al talento local, titulada Poesía joven alcalaína, en la que participarán los autores Rodrigo Buenaventura, Ignacio Lorenzo y Diana Sánchez Crespo. Posteriormente, a las 19:00 horas, el poeta Guillermo Marco Remón ofrecerá la conferencia Inteligencia artificial y poesía, un espacio para debatir la confluencia entre la tecnología y el género lírico.
Fin de semana de poesía
El fin de semana comenzará el sábado 6 de junio a las 10:30 horas con una Ruta poética por la ciudad, que iniciará su recorrido en la Plaza de Cervantes. Para esta actividad, realizada en colaboración con la concejalía de Turismo, el aforo es limitado y requiere inscripción previa obligatoria a través del correo electrónico versosenelmapa@gmail.com. Por la tarde, a las 18:00 horas, las voces más relevantes del panorama nacional actual, como Nuria Ortega Riba, Rosa Berbel y Antonio Díaz Mola, debatirán sobre la situación actual del sector en la mesa redonda La poesía joven actual.
El festival concluirá el domingo 7 de junio con dos propuestas principales. A las 11:00 horas, el escritor Enrique Gracia Trinidad impartirá el taller exprés Poesía, un asunto cotidiano, requiriendo previa inscripción en graciatrin@gmail.com debido a las limitaciones de aforo. Finalmente, a las 12:30 horas, las poetas y gestoras Amalia Bautista, Verónica Aranda y Luis Felipe Comendador cerrarán el encuentro literario con la mesa redonda La voz continúa.
Programa del Festival de Poesía
JUEVES 4 DE JUNIO, 17:00 horas Entrega del I Premio de Poesía Joven ‘Salustiano Masó’. Presentación de la revista literaria poética con los centros educativos participantes. Colabora concejalía de Educación. Santa María la Rica
JUEVES 4 DE JUNIO, 19:00 horas Presentación de Un estallido. Antología de la poesía española 2000-2025 (Editorial Cátedra). Presenta: Darío Márquez. Interviene: Raúl Molina Gil (editor). BPM Cardenal Cisneros. Sala Gerardo Diego
VIERNES 5 DE JUNIO, 18:00 horas Mesa redonda: Poesía joven alcalaína. Con Ignacio Lorenzo, Rodrigo Buenaventura y Diana Sánchez Crespo. Santa María la Rica
VIERNES 5 DE JUNIO, 19:00 horas Conferencia: Inteligencia artificial y poesía. Por Guillermo Marco Remón. Santa María la Rica
SÁBADO 6 DE JUNIO, 10:30 horas Ruta poética por la ciudad. Aforo limitado. Inscripción previa obligatoria en: versosenelmapa@gmail.com. Colabora: Concejalía de Turismo Plaza de Cervantes (junto a la estatua de Cervantes)
SÁBADO 6 DE JUNIO, 18:00 horas Mesa redonda: La poesía joven actual. Con Antonio Díaz Mola, Rosa Berbel y Nuria Ortega Riba. Santa María la Rica
DOMINGO 7 DE JUNIO, 11:00 horas Taller exprés: Poesía, un asunto cotidiano. Impartido por Enrique Gracia Trinidad. Aforo limitado. Inscripción previa obligatoria en: graciatrin@gmail.com Santa María la Rica
DOMINGO 7 DE JUNIO, 12:30 horas Mesa redonda: La voz continúa. Con Amalia Bautista, Verónica Aranda y Luis Felipe Comendador. Santa María la Rica
El próximo lunes, 1 de junio, arranca, con su presentación oficial del programa, el IX Festival Cervantino de Música y Danza Tradicional de Alcalá de Henares. Será en el Salón de Actos “Capuchinos” (C/Santiago, 20), a cargo de María Jesús Cano, directora del Festival.
Al finalizar el acto, los asistentes podrán disfrutar de la actuación del grupo alcalaíno “Ruxideras”, de la Casa de Asturias de Alcalá.
Talleres gratuitos
Durante el Festival, el público podrá disfrutar de tres Talleres de Danza Tradicional GRATUITOS. Las plazas son limitadas y es necesario inscribirse previamente enviando un correo a: festivalcervantinomusicaydanza@gmail.com
Taller de danza tradicional madrileña Nivel Iniciación Martes 2 de junio, a las 19:00 horas. Imparte: María José Ruíz Mayordomo (directora de Esquivel Danza y Música)
Taller de danza tradicional aragonesa Nivel Iniciación Jueves 4 de junio, a las 19:00h. Imparte: Víctor Bajo, Bailarín y director del Grupo de la Casa de Aragón de Alcalá de Henares.
Taller de danza iniciación a los bailes charros salmantinos Nivel Iniciación Viernes 5 de junio, a las 19:00 horas. Imparten: Charo y Mary Miñambres (fundadoras y directoras del Museo Hermanas Miñambres y Madrinas del Festival).
Además, Noemí Ferrer, directora del Coro y Rondalla del grupo La Nacencia, junto con Lorenzo Carballo, componente de la agrupación, impartirán un Taller de Percusión Tradicional Inclusivo el miércoles 3 de junio, dirigido exclusivamente a los miembros de la Fundación Aldaba.
Sábado 6 de junio Día grande
Habrá un Pasacalles de Música y Danza Tradicional por el casco histórico de nuestra ciudad. Iniciará su recorrido en la Plaza de los Santos Niños (19:00h) para desembocar en la Plaza de Cervantes, donde se celebrará la Gala de Folklore Tradicional (20:00 horas).
Podremos disfrutar de la actuación del grupo malagueño Asociación-Escuela de Folklore ‘María del Mar Sillero’, del Grupo Tradiciones de Yuncler (Toledo) y del Grupo anfitrión, Coros y Danzas la Nacencia (del Centro Extremeño de Alcalá de Henares).
Este proyecto fue creado para poner en valor el rico patrimonio cultural intangible que posee España y mostrarlo a todos los complutenses, visitantes y turistas a través de diversas actividades que se realizarán en la ciudad Complutense.
Se pretende sensibilizar a la sociedad de hoy sobre la necesidad de salvaguardar la danza y música tradicionales, como parte importante del patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad, por considerar inestimable la función de acercamiento, intercambio y entendimiento entre los seres humanos que ésta cumple.
Programa del Festival
LUNES 01/06 | 19:00 horas. PRESENTACIÓN DEL FESTIVAL Y ACTUACIÓN DE «RUXIDERAS», de la Casa de Asturias de Alcalá de Henares. Lugar: Salón de Actos “Capuchinos” (C/Santiago, 20)
MARTES 01/06 | 19:00horas. TALLER GRATUITO DE DANZA TRADICIONAL MADRILEÑA. Nivel Iniciación. Lugar: Salón de Actos “Capuchinos” (C/Santiago, 20). Impartido por: María José Ruíz Mayordomo (directora de Esquivel Danza y Música) Inscríbete enviando un email a festivalcervantinomusicaydanza@gmail.com
MIÉRCOLES 03/06 | 17:30 horas. TALLER GRATUITO DE PERCUSIÓN TRADICIONAL INCLUSIVO Lugar: C/ Serracines, 5. (Solo para miembros de la Fundación Aldaba). Impartido por: Noemí Ferrer (directora del Coro y Rondalla de La Nacencia) y Lorenzo Carballo, componente del grupo.
JUEVES 04/06 | 19:00 horas. TALLER GRATUITO DE DANZA: FOLKLORE ARAGONÉS. Nivel Iniciación. Lugar: Salón de Actos “Capuchinos” (C/Santiago, 20). Impartido por: Víctor Bajo (Bailarín y director del Grupo de la Casa de Aragón de Alcalá). Inscríbete enviando un email a festivalcervantinomusicaydanza@gmail.com
VIERNES 01/06 | 19:00 horas. Nivel Iniciación. TALLER GRATUITO DE DANZA: INICIACIÓN A LOS BAILES CHARROS Y SALMANTINOS.”. Lugar: Salón de Actos “Capuchinos” (C/Santiago, 20). Impartido por: Charo y Mary Miñambres. (Fundadoras y directoras del Museo Hermanas Miñambres y madrinas del festival Inscríbete enviando un email a festivalcervantinomusicaydanza@gmail.com
SÁBADO 06/06
19:00 horas – Pasacalles de Música y Danza Tradicional: Recorrido: Plaza Cervantes, Calle Mayor y Pza. Santos Niños
20:00 horas -Gala de Música y Danza Tradicional en la Plaza de los Santos Niños, con las actuaciones de los grupos:
Coros y Danzas La Nacencia del Centro Extremeño de Alcalá de Henares (Madrid)
Asociación-Escuela de Folklore “María del Mar Sillero”, (Málaga)
Grupo Tradiciones de Yuncler (Toledo).
DOMINGO 07/06 | 19:00 horas. Nivel Iniciación. TALLER GRATUITO DE VERDIALES Lugar: Salón de Actos “Capuchinos” (C/Santiago, 20). Impartido por: Asociación-Escuela de Folklore “María del Mar Sillero” y posterior clausura del festival, a cargo del Grupo de Coros y Danzas La Nacencia del Centro Extremeño de Alcalá de Henares.
Alcalá de Henares cuenta con una nueva empresa especializada en limpieza y mantenimiento. Se trata de San Limpio, una firma que inicia su actividad con el objetivo de ofrecer soluciones profesionales tanto a particulares como a empresas, comunidades de propietarios e instalaciones públicas.
San Limpio nace con una propuesta basada en la cercanía, la adaptación a las necesidades de cada cliente y la prestación de servicios integrales de limpieza, aportando todos los materiales, productos y equipos necesarios para cada actuación.
Desde la empresa explican que su principal objetivo es contribuir a mantener espacios limpios, cuidados y agradables mediante un trabajo profesional, responsable y adaptado a las características de cada entorno. Para ello cuentan con un equipo en continua formación y preparado para desarrollar tanto labores de mantenimiento periódico como intervenciones específicas que requieren una mayor especialización.
Servicios para empresas, comunidades y particulares
Entre los servicios que ofrece San Limpio destacan los destinados a oficinas, comercios y empresas. La compañía realiza labores de limpieza y mantenimiento adaptándose a los horarios y necesidades de cada negocio para minimizar cualquier impacto en la actividad diaria.
Además, la empresa presta servicio a comunidades de vecinos, encargándose de la limpieza de portales, escaleras, ascensores, patios, garajes y zonas comunes. Estos trabajos pueden realizarse de forma periódica o mediante actuaciones puntuales según las necesidades de cada comunidad.
Otro de los ámbitos de actuación es la limpieza de viviendas particulares. En este caso, San Limpio ofrece servicios domésticos tanto de carácter regular como para situaciones concretas, ayudando a los propietarios a mantener sus hogares en las mejores condiciones.
La empresa también trabaja en la limpieza y mantenimiento de edificios e instalaciones públicas, colaborando en la conservación de espacios de uso cotidiano para ciudadanos y trabajadores.
Limpiezas especiales y trabajos específicos
Junto a los servicios habituales, San Limpio desarrolla actuaciones especializadas para situaciones que requieren una intervención más profunda o específica.
Entre ellas se encuentran las limpiezas de fin de obra, adecuación de viviendas tras cambios de inquilino, limpieza de locales comerciales, naves industriales y otros espacios que precisan tratamientos concretos.
Según explican desde la empresa, cada proyecto se analiza de manera individual para ofrecer una solución ajustada a las necesidades reales del cliente, evitando costes innecesarios y garantizando la máxima eficacia en el servicio.
Un modelo basado en la confianza y la atención personalizada
Uno de los aspectos que la empresa destaca como seña de identidad es la atención directa y cercana con cada cliente. Para ello elaboran presupuestos personalizados y sin compromiso, estudiando previamente las características del espacio y los trabajos requeridos.
Asimismo, la compañía subraya su compromiso con la puntualidad, la responsabilidad y la calidad del trabajo realizado. Todos los servicios incluyen los productos de limpieza, materiales y equipos necesarios, de modo que el cliente no tiene que asumir ninguna gestión adicional.
Desde San Limpio consideran que la confianza es uno de los pilares fundamentales de su actividad. Por ello apuestan por mantener una comunicación constante con los usuarios y adaptar cada servicio a sus necesidades concretas.
Una nueva opción en el sector de la limpieza
La llegada de San Limpio amplía la oferta de servicios de limpieza y mantenimiento disponible en Alcalá de Henares y su entorno, en un sector cada vez más demandado por empresas, comunidades de propietarios y particulares.
Con una propuesta centrada en la flexibilidad, la personalización y la prestación integral de servicios, la empresa busca consolidarse como una alternativa para quienes necesitan soluciones de limpieza profesional, tanto de manera habitual como para actuaciones puntuales.
La compañía puede encontrarse a través de su página web, donde ofrece información detallada sobre sus servicios y canales de contacto para solicitar presupuestos y resolver cualquier consulta relacionada con sus actividades de limpieza y mantenimiento.
La Asociación Vive con Jimena presenta su nuevo picnic solidario para el próximo sábado 6 de junio en ‘Las Naves Salesianos’ del centro juvenil las Naves en Alcalá de Henares, en la calle río Tajuña, 2.
Durante todo el día, en horario de 11:00 a 19:00 horas, y con entrada solidaria de 5 euros tendrás mucho tiempo de diversión. Además, podrás probar la Paella de Martínez Chafe; las migas de la Casa Asturias de Alcalá; los bocadillos de la Panificadora Alcalá y carnicería El Viso; las tortillas de la Abadia… además, pizzas, hamburguesas empanada y perritos calientes para que la gente pueda pasar un día inmejorable.
Además, habrá actividades de todo tipo como una exhibición de cetrería, la música en directo con Eriika Loiis (@eriikaloiis), las coreografías de la Escuela de Danza de Pepe Vento y Escuela La Malanga, magia, teatro musical, payasos, superheroes y la super Tribu Tupujume. No faltarán la famosa rifa y bingo loco donde habrá muchísimas cosas maravillosas que te podrás llevar.
Rociodelao será la maestra de ceremonias y Dj Jimmy (@jaimeplanella) estará en cabina pinchando su música.
Las entradas se pueden conseguir en tres farmacias de Alcalá de Henares (calle Entrepeñas, 105; y calle Nuestra Señora del Pilar, 19) o en el teléfono 663 872 408 (María) o en la misma puerta del Picnic Solidario. Y si no puedes venir y quieres colaborar con fila 0 lo puedes hacer aqui: ES02 0075 8571 1206 0604 1334
Este evento es organizado por la asociación Vive con Jimena con la ayuda de colaboradores y patrocinadores. Sin ellos esto no habría sido posible.
¿Quién es Jimena?
Jimena, una valiente niña de siete años, lleva consigo una rara y única batalla en la vida: el Síndrome de Angelman, un trastorno neurogenético que toca a 1 de cada 20,000 almas. A pesar de que no existe cura y el azar juega un papel crucial en el 95% delos casos, Jimena enfrenta sus días con una fortaleza admirable.
Este síndrome la ha desafiado con retraso en el desarrollo psicomotor, epilepsia, discapacidad intelectual grave, hiperactividad y problemas en el habla, el equilibrio y el sueño.
Aun así, su espíritu siempre se mantiene vibrante y alegre, lleno de una excitable energía que ilumina a quienes la rodean.
Para apoyar su progreso y calidad de vida, Jimena se sumerge en incontables horas de terapia: fisioterapia, integración sensorial, natación y logopedia llenan sus días, incluyendo un intensivo de fisioterapia.
La alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, ha presidido un acto de reconocimiento en el salón de actos de la Casa de los Lizana a 83 mayores voluntarios que han realizado durante este curso actividades de manera altruista en los Centros Municipales de Mayores de la ciudad, compartiendo sus conocimientos, habilidades, talento y experiencia con los socios.
En el acto también ha intervenido la concejala de Mayores y Participación Ciudadana, Esther de Andrés, y ha contado con la presencia del teniente de alcalde Gustavo Severien, el concejal Víctor Cobo y otros concejales de la Corporación municipal.
Oferta formativa
Manualidades, música, dibujo y pintura, confección y bordado, senderismo, ajedrez, lectura, técnicas de relajación o escritura creativa han sido algunos de los talleres y cursos que han impartido estos profesores voluntarios.
La oferta formativa ha contado con un total de 41 actividades, que ha aumentado este curso con estas nuevas propuestas: papiroflexia en el Centro Ana María Matute, ganchillo en el centro Gil de Andrade, bolillos en Reyes Católicos, sevillanas y francés en Campo del Ángel, bailes latinos en Cervantes, manualidades en Manuel Azaña, francés en El Val, club de lectura en Zambrano.
“Agradecidos con los que se entregan a los demás”
Tras la entrega de un diploma y de una agenda como obsequio, la alcaldesa ha dado las gracias y la enhorabuena a los profesores voluntarios, “porque siempre hay que ser agradecidos con los que se entregan a los demás, sin más recompensa ni contraprestación que la satisfacción de poder enseñar algo nuevo a los que le rodean, descubrirles nuevas pasiones o simplemente enriquecer su tiempo con buena compañía y amistad»
«A eso justamente os dedicáis vosotros en los ocho centros de mayores de nuestra ciudad, a transmitir saberes, pero también empatía y cariño, y por eso es un deber, además de un honor y un orgullo, expresaros toda nuestra gratitud, todo nuestro cariño y toda nuestra admiración», ha señalado Piquet.
“Solidaridad, entrega y servicio a los demás”
Esther de Andrés, por su parte, ha agradecido el trabajo y el compromiso que representa la labor del voluntariado: “Vosotros nos recordáis la importancia de valores esenciales como la solidaridad, la entrega y el servicio a los demás. Sois un ejemplo para todos. Un ejemplo de que la experiencia acumulada durante toda una vida tiene un valor inmenso cuando se pone a disposición de la comunidad».
Tres profesoras, Salud Gómez, Mercedes López y María Dolores Puntero, han intervenido en el acto en representación de todos los voluntarios, entre los cuales se cuentan algunos miembros de las juntas directivas de los Centros de Mayores de la ciudad.
La Universidad de Alcalá (UAH) celebró, el pasado lunes 1 de junio, la Gala del Deporte 2026 en el Pabellón Rector Gala, ubicado en el Campus Científico-Tecnológico.
El evento estaba destinado a reconocer el esfuerzo, la dedicación y los logros de los estudiantes deportistas que han representado a la UAH, tanto en los Campeonatos de Madrid y de España Universitarios, como a lo largo del curso académico.
El acto reunió a los estudiantes, responsables y miembros de la comunidad universitaria en una jornada que combinó reconocimientos institucionales, entrega de trofeos y exhibiciones deportivas.
El acto contó con la presencia del rector de la Universidad, Carmelo García; la vicerrectora de Estudiantes, Vida Saludable y Campus de Torrejón, Eva Senra; el director del Servicio de Deportes, José Antonio Santacruz; y el responsable del Servicio de Deportes, Pablo Martín.
Los premiados, TUTORDEPOR y DEPORDES
Uno de los momentos centrales de la gala fue la entrega de trofeos a los deportistas de las diferentes competiciones internas. Además, también se realizó una entrega de diplomas a los participantes y medallistas, en las diferentes disciplinas deportivas, de los campeonatos de Madrid y España.
Durante el acto también, se reconoció la labor desarrollada por los programas TUTORDEPOR y DEPORDES, iniciativas para facilitar la conciliación entre la práctica deportiva y los estudios universitarios.
Durante esta parte de la ceremonia se entregaron diplomas tanto a deportistas como a tutores adheridos al programa.
Los protagonistas
La gala también dio protagonismo a algunos de los protagonistas del deporte universitario. Lucía Pérez, estudiante de sexto curso del Grado en Medicina y subcampeona de España universitaria 2026, se dirigirá al público con unas palabras.
Por otro lado, Carolina Escolar Parra, estudiante de tercer curso de Fisioterapia y campeona de España universitaria 2026, que ofreció una demostración de poomsae, las ‘katas’ del taekwondo.
El evento continuó con la entrega del premio Carrera Dual, un reconocimiento que pone en valor la compatibilidad entre el rendimiento deportivo y la trayectoria académica.
Asimismo, el antiguo delegado del Rector para Actividades Deportivas, David Valadés y el antiguo jefe de servicio de Deportes, Fernando Gil Labarta, que estuvo al frente del servicio desde 1987 hasta 2026, recibieron el diploma de reconocimiento agradeciendo la labor y el compromiso con la promoción del deporte universitario y la contribución al desarrollo de la comunidad universitaria que han tenido.
Un nuevo accidente se ha producido alrededor las 7:40 horas de este miércoles, 3 de junio, a la altura del kilómetro 25 de la A-2. La Dirección General de Tráfico ha marcado el nivel de alerta amarillo.
Como se aprecia en las imagen que ilustra esta información, el siniestro se ha producido en la carretera de Barcelona sentido Madrid y ha provocado, importantes retenciones tanto en dirección a la capital como en la entrada a Alcalá de Henares debido al ‘efecto mirón’.
Poco después del accidente, el tráfico de los carriles izquierdo y central estaba cortado por la presencia de los vehículos implicados, un turismo y una motocicleta volcada en el lado izquierdo de la vía, lo que ha provocado el desvío del resto de la circulación.
La retención comienza en el punto del incidente, en el kilómetro 25, y se extiende hasta el kilómetro 29 de la A-2 en sentido Madrid, a la altura de Alcalá de Henares.
Qué hacer en caso de accidente
Ante una Emergencia, el primero de los intervinientes es aquel que está más cerca. Si algún día eres tú, recuerda siempre la Conducta PAS:
Las reservas hoteleras en Alcalá de Henares continúan creciendo a tenor de las cifras emitidas por el Instituto Nacional de Estadística, organismo encargado de contabilizar las reservas hoteleras.
El primer trimestre de 2026 se ha saldado con un aumento del 15,49% en relación con el primer trimestre del año 2025. Especialmente significativa ha sido el aumento de las pernoctaciones de visitantes extranjeros que han aumentado un 21,60%, mientras que las de los visitantes nacionales han reflejado un aumento del 11,97%.
En número totales las pernoctaciones de los tres primeros meses en Alcalá de Henares han alcanzado la cifra de 107.119, contabilizándose 65.040 de visitantes nacionales y 41.179 de visitantes internacionales. Portugal, Italia, Francia y Estados Unidos continúan siendo los países con más pernoctaciones; tendencia que se ha corroborado en el primer baremo trimestral del año. Todos estos datos han sido elaborados por el propio Instituto Nacional de Estadística a partir de los datos obtenidos por el Encuesta de Ocupación Hotelera.
El factor creciente del turismo de congresos
La primera teniente de alcaldesa y concejal de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, ha valorado muy positivamente estos datos. “Estamos muy satisfechos por estas cifras crecientes, no solo porque la apuesta del mejor servicio posible de los hoteles ha dado resultado sino también por el buen desarrollo de las estrategias turísticas que hemos puesto en marcha en unos meses que tradicionalmente reflejaban un menor interés en nuestra ciudad. El esquema clásico del turismo cultural y el factor creciente del turismo Mice (de congresos) tienen una importancia significativa”, ha afirmado.
En esta línea, ha asegurado que “la promoción de la ciudad Patrimonio de la Humanidad y la participación de Alcalá en otras ferias turísticas, producto de la colaboración, con la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid han hecho posible este avance”.
Desde la ópera Romeo y Julieta, desde el Teatro Real, hasta las representaciones por la igualdad la reflexión y pensamiento crítico pasando por las voces de la Schola Cantorum. La sala Margarita Xirgu nos trae un mes de junio cargado de propuestas culturales para cerrar su temporada.
El primer sábado del mes, llega una de las Compañías profesionales más comprometidas con la lucha por la igualdad, ARTEATRO, sus montajes siempre impresionan y en este caso se divierten con una obra de ciencia ficción, una utopía: «El Buen marido». OSTROGODIA»
El sábado 13, transmisión en directo desde el Teatro Real la ópera «Romeo y Julieta» en pantalla de cine seguiremos las explicaciones del presentador, entre bambalinas, siendo testigos, en primera fila de los detalles de los cantantes, sus vestidos, decorados…, Una experiencia muy gratificante, que repetimos, gracias a la Semana de la Ópera de puertas abiertas
Y el miércoles 24, la decana SCHOLA CANTORUM de nuestra ciudad, cambia un poco su registro musical habitual para ofrecernos un recorrido por la Música de películas muy conocidas, de distintas épocas y para todos los públicos. ¿Vamos al cine?
El Club de Teatro creado en la Secretaría de Juventud de CCOO Henares, debutan con el nombre de TEATRERAS y una colección de escenas breves, todas ellas se desarrollan en “Historias de Bar”. Nos invitan a asistir y prometen que encontraremos momentos muy cómicos, pero también de reflexión y pensamiento crítico.
Fin de curso también para seis escuelas de nuestra comarca que no han encontrado un lugar municipal donde mostrar sus trabajos, ocuparán el escenario con la ilusión y nervios que genera la exposición ante el público, pero con el apoyo de familiares y amigos que aplaudirán su esfuerzo.
Programación de junio en la Sala Xirgu
El Buen Marido. OSTROGODIA
Sábado 6 de junio, a las 20:00 horas
Arteatro
Una propuesta de ciencia ficción en clave de comedia. Por su argumento (un espécimen hembra que llega de otra galaxia para investigar si este sería un buen planeta para colonizar), podría parecer un espectáculo para la infancia y la juventud pero no lo es… es una locura escénica con catorce personajes y dos actores que critica los roles de género de nuestra sociedad con humor y la profundidad que caracteriza a los textos de Pilar G. Almansa.
Precio de entradas: general 10 €/ Afiliación 5 €
El Ciclo de la Vida
Domingo 7, a las 19:00 horas
Carpe Diem
A través de la danza exploramos el paso de la vida, los cambios, el crecimiento, las pérdidas, los recuerdos y todas las etapas que forman parte de nuestro camino en la vida
Musicópolix
Viernes 12 de junio, a las 19:30 horas
Concierto con Miriam Cabral
Concierto pedagógico y multicultural ideado y dirigido por Miriam Cabral, pianista, pedagoga, psicopedagoga y musicoterapeuta, fundadora de MD Music, con la colaboración de Musicopolix.
A través de la música, el proyecto propone un viaje por diferentes culturas, generaciones y experiencias de vida, mostrando cómo el arte puede unir personas más allá de las fronteras geográficas, culturales o personales.
La Ruta de la Seda
Sábado 13 de junio, a las 12:00 horas
Espiral Danza
La Ruta de la Seda: de Catai a Albión. Nos adentraremos en la expedición del famoso mercader veneciano Marco Polo. Descubriremos una nueva ruta mostrando las danzas de cada uno de los países que fueron registrados en su Libro de las Maravillas.
Ópera: Romeo y Julieta
Sábado 13 de junio, a las 19:30 horas
Retransmisión en directo desde el Teatro Real
Retransmisión en directo desde el Teatro Real de la ópera Romeo y Julieta. Una experiencia que no olvidarás. En la presentación nos enseñarán el teatro, un recorrido por camerinos, tramoya, etc, entre actos y en intermedios el teatro nos cuenta los entresijos que hay entre bambalinas, Veremos muy de cerca a los cantantes, decorados, tramoya… Viviremos la ópera en primera fila, con momentos musicales tan recordados como el aria de Julieta “Je veux vivre…”.
Entrada libre
Layali Alcalá
Domingo 14 de junio, a las 19:00
Gala de Danza Oriental
Idea y dirección: Emperatriz Bellydance
Participan: Alumnas de Emperatriz Bellydance
Artistas Invitados: Óscar Flores, Itzel Bellydance, Duo Mahsati y Rosa Mondaray.
La danza oriental toma el escenario en un vibrante espectáculo donde el arte, la música y la emoción están asegurados. En esta gala única, Alcalá de Henares se viste de fiesta para celebrar la belleza de este baile de la mano de Emperatriz Bellydance y sus alumnas. Sobre el escenario, la ilusión de este gran debut se unirá a la magia de un elenco de lujo compuesto por los grandes maestros y artistas invitados Óscar Flores, Rosa Mondaray, Duo Mahsati e Itzel Bellydance. Ritmo, color y pura pasión en una velada donde todos ellos se unirán para crear una noche inolvidable.
¡OH! Proyect
Sábado 20 de junio, a las 19:00 horas
Trabajos de las escuelas
Fin de curso en la escuela con esta muestra de los trabajos de alumnos de todas las edades
La Posada de Hojalata
Domingo 21, a las 10:00 y a las 18:00 horas
Finde curso
Muestra de fin de curso escuela de Teatro con peques y adolescentes
Schola Cantorum
Miércoles 24 de junio, a las 20:00 horas
¿Vamos al cine?
Para esta ocasión, la coral decana de la Ciudad complutense, cambia un poco su registro musical habitual para ofrecernos un recorrido por la Música de películas muy conocidas, de distintas épocas y para todos los públicos El Señor de los Anillos, Avatar, Sister Act, West Side Story, Mamma mía!, El Rey León, Los Chicos del Coro…recordaremos esas películas y las sensaciones vividas cuando las vimos en la gran pantalla.
Precio de entradas: 6 €
Historias de Bar
Sábado 27, a las 19:00 horas y domingo 28, a las 12:00 horas
Teatreras
El Club de Teatro creado en la Secretaria de Juventud de CCOO Henares, presenta una colección de escenas breves y todas ellas se desarrollan en un mismo bar.
Encontrareis momentos muy cómicos, pero también de reflexión y pensamiento crítico, para encuentros y desencuentros, para la tristeza, la ironía, e incluso podremos hallar la crueldad de las personas reflejado en algún que otro personaje. En definitiva, un fiel reflejo de la vida misma.
Entrada libre
La Posada de Hojalata
Domingo 28 de junio, a las 18:00 horas
Fin de curso
Muestra de fin de curso de alumnos de teatro
Entrada libre
Más información y entradas
Venta de entradas, únicamente en taquilla, de lunes a viernes, de 9:30 a 13:30 horas y de 16:00 a 19:30 horas (excepto viernes tarde si no hay función).
Taquilla abierta desde una hora antes de cada función.
Mujeres imaginadas en tiempos de Cervantes cerrará el ciclo primaveral de colaboración entre la Fundación Antezana y Teatro Independiente Alcalaíno. La representación será el sábado, 6 de junio de 2026, en el patio mudéjar del Hospitalillo, en pases de 19:30 y 20:45 horas.
Esta versión abreviada del montaje de ‘Mujeres imaginadas en tiempos de Cervantes’ está compuesta por cuatro piezas, con sus correspondientes presentaciones , en las que las protagonistas son ellas.
El espectáculo está precedido por una presentación escrita por el profesor Francisco Peña, que introduce al espectador en la problemática de la falta de independencia de la mujer en aquellos tiempos.
‘Blanca’, basada en el entremesillo de ‘La casada’ de Luis Alonso, trata de los matrimonios concertados por conveniencia, en los que ellas pasaban del padre al marido.
‘Mujeres de El Toboso’, basada en el entremés ‘Las mozas de El Toboso’ de ATILA-NO y Luis Alonso, trata de la mujer en el medio rural, donde fuera del matrimonio había pocas posibilidades, por no decir ninguna,de un futuro ‘halagüeño’.
‘Juana’, basada en ‘La castañera’ de Alonso Castillo Solórzano, adaptada por Luis Alonso, trata de la mujer enriquecida que busca un hueco en la Corte, gracias a un ‘adecuado’ matrimonio .
‘Marcela’, basada en ‘La pastora Marcela’ de Luis Alonso, sobre textos de Cervantes, trata de los anhelos de libertad de Marcela, verso suelto donde los haya.
El espectáculo está dirigido por Luis Alonso, también autor de la música y canciones que lo complementan, e interpretado por el elenco de comediantes, técnicos de luces y sonido, atrezo, vestuario, …, de TIA.
Mujeres imaginadas en tiempos de Cervantes: más información y entradas
Teatro Independiente Alcalaíno recupera esta creación que estrenó en 2019 y que representó en el Festival Clásicos en Alcalá 2021. Durante dos años también triunfó en Gilitos y las Fiestas del Val. Así, se volverá a representar este sábado, 6 de junio, en el patio mudéjar del Hospitalillo, en pases de 19:30 y 20:45 horas.
Las entradas limitadas, a un precio único de 6€, se pueden comprar en el Hospital de Antezana, Centro de Información Turística y Cultural, en el horario de visitas turísticas y el mismo día de la representación desde las 17:00 horas.
La Librería Capitel de Alcalá de Henares será el escenario, el próximo jueves 4 de junio de 2026, a las 19:00 horas, de la presentación del libro ‘La recuperación de la Universidad de Alcalá. El oficio de la arquitectura (1985-2025)’, una obra que recoge la experiencia profesional y el testimonio del arquitecto Carlos Clemente San Román tras más de cuatro décadas vinculadas a la conservación, restauración y recuperación del patrimonio arquitectónico de la histórica institución complutense.
El volumen ofrece una mirada privilegiada al proceso de recuperación de algunos de los edificios más emblemáticos de la Universidad de Alcalá, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, a través de la trayectoria de uno de los profesionales que ha participado de manera directa en su transformación y puesta en valor.
La publicación combina reflexión arquitectónica, memoria profesional y documentación gráfica, convirtiéndose en una referencia para especialistas, estudiantes y personas interesadas en el patrimonio histórico.
El acto tendrá lugar en la Librería Capitel, situada en la calle Santiago, 48 de Alcalá de Henares, y contará con la presencia del autor, que compartirá con los asistentes las claves de este proyecto editorial y su experiencia al frente de numerosas intervenciones arquitectónicas desarrolladas entre 1985 y 2025. La entrada será libre hasta completar aforo.
Ignacio Marín, escritor y director del festival de novela ‘Vallekas Negra’ presenta en Alcalá de Henares su tercera novela, Hijos del caballo blanco (Editorial Tinta Roja), una obra que ahonda en las devastadoras consecuencias de la epidemia de heroína que asoló la periferia de Madrid durante la década de los ochenta. La presentación tendrá lugar en el Centro Social 13 Rosas (paseo del Val, 12) a partir de las 19:00 horas.
La trama de Hijos del caballo blanco, ambientada en el año 1983, gira alrededor de la investigación espontánea de un grupo de ciudadanos sobre el rastro que está dejando la heroína en Madrid y su periferia. Un camino que les llevará tanto a los rincones más sórdidos de la ciudad como a los resortes de la incipiente democracia, ambos igual de peligrosos. Mientras tanto, cada uno de los personajes vivirá a su modo una época agitada por la violencia política, la desindustrialización o el escaparate esnob de la Movida madrileña.
Hijos del caballo blanco no solo retrata un contexto histórico, sino que también plantea una denuncia directa: la sospechosa pasividad institucional ante la irrupción de la heroína y su impacto en toda una generación de jóvenes. Según el autor, esta realidad responde a una estrategia para desactivar la conciencia política y la movilización de la clase trabajadora en los primeros años de la democracia.
Biografía del autor
Ignacio Marín inició su trayectoria literaria tras obtener en 2021 el primer premio del concurso ‘Narrativa del Centenario del PCE’ con el relato ‘Valle de silencio’, reconocido por su evocación de la lucha guerrillera antifranquista.
Posteriormente publicó Edificio España, ambientada en el tardofranquismo, y Nadie corre más que el plomo, centrada en las tensiones políticas y urbanísticas de la Transición, ambos con la Editorial Alrevés. Además, es director del festival de novela negra y social ‘Vallekas Negra’ y colaborador habitual del periódico local ‘Vallecas VA’.
Con esta nueva obra, Ignacio Marín reafirma su compromiso con la literatura como herramienta de denuncia y memoria, dando voz a historias silenciadas y reivindicando la identidad y las luchas de los barrios populares.
Las Secciones Sindicales de CC.OO., UGT, CGT y CPPM del Ayuntamiento de Alcalá de Henares han convocado una concentración, a las puertas del consistorio, este miércoles 3 de junio.
Un centenar de personas se han manifestado en apoyo a los trabajadores de la Brigada Municipal de la Limpieza que está en huelga desde el pasado lunes 1 de junio sin previsión de finalización.
En este sentido, los representantes de los trabajadores de limpieza del Ayuntamiento de Alcalá de Henares anunciaron unos servicios mínimos con acuerdo de 28 trabajadores que se corresponde con el 15% de la plantilla total de la Brigada Municipal de la Limpieza.
Los sindicatos apuntan que el motivo de la convocatoria de huelga, además de esta concentración del miércoles, se debe «a la oposición del colectivo afectada a la externalización o privatización de las funciones de limpieza actualmente prestadas por el personal municipal propio en las escuelas infantiles y las casas de niños, así como la falta de información y negociación previa con la representación de las personas trabajadores y con los órganos de negociación competentes».
Comunicado de los sindicatos
En la concentración el comité de huelga de las Secciones Sindicales de CC.OO., UGT, CGT y CPPM del Ayuntamiento de Alcalá de Henares emitieron el siguiente comunicado:
Hace tan solo unos meses, los sindicatos con representación en el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, anunciábamos una serie de protestas y movilizaciones advirtiendo a todos los vecinos y vecinas de la ciudad sobre el grave deterioro que sufrían los servicios públicos municipales y en concreto el que sufría el mantenimiento y limpieza de los centros escolares.
Hoy, como si fuera la crónica de un desenlace anunciado, el equipo de gobierno PP-VOX nos confirma el deseo de privatizar el servicio de limpieza en las escuelas infantiles y casas de niños. Es un plan diseñado con sigilo y calcado de tantos otros; deteriorar, privatizar y alimentar la avidez de empresas que habrán de contratar, así consta en los pliegos, a trabajadores y trabajadoras en precario y con sueldos mínimos.
Quienes presumen en los Plenos Municipales de haber ahorrado millones de euros en personal, ocultan las más de 200 plazas vacantes, 35 de ellas pertenecientes a personal de oficios como los que acometen a diario la limpieza de los colegios públicos y escuelas infantiles.
Esta es la razón por la que la Brigada Municipal de Limpieza (BML) del Ayuntamiento anuncia ahora la convocatoria de una huelga indefinida que comenzó este lunes 1 de junio.
Sobran las razones; poco personal, pocos medios, nuevas licitaciones para vender la seguridad y la higiene de nuestros niños y niñas al mejor postor.
Nos solidarizamos con los educadores/as de estas escuelas y casas de niños, también en huelga en estos días; también sufren ratios infames, precariedad laboral, falta de medios y salarios anacrónicos.
No podemos alimentar la educación de nuestros hijo e hijas con las premisas brutales del mercado.
Padres, madres, vecinos, ciudadanía y educadores; defendamos lo que es de todos de todas, de la inmensa mayoría, defendamos el servicio público, el m democrático, ¡antes de que sea demasiado tarde!
El Hospital Universitario Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares ha detectado la presencia de chinches en una zona del Servicio de Urgencias, una incidencia que ha llevado a la dirección del centro a activar de manera inmediata los protocolos de actuación previstos para estos casos y a poner en marcha un plan integral de desinfección.
Según ha informado el hospital, la actuación se centrará inicialmente en el Área de Observación de Urgencias, donde se ha localizado el foco.
Para garantizar una correcta intervención, los pacientes que actualmente se encuentran en dicha zona serán trasladados -a la Unidad 6.ª C de hospitalización, según han apuntado fuentes sindicales-, mientras que el resto de las áreas del Servicio de Urgencias continuará funcionando con total normalidad.
En este sentido, estas fuentes sindicales indican que los traslados se realizarán utilizando camas procedentes de la propia unidad de destino o, cuando sea necesario, mediante sillas de ruedas. Además, todos los pacientes, según estas mismas fuentes, serán trasladados con ropa limpia y tras haber sido previamente cambiados, siguiendo las indicaciones establecidas por los servicios de Medicina Preventiva.
Otras medidas adoptadas
Destaca también la retirada de todo el mobiliario del Área de Observación afectada, que será trasladado a un punto limpio para su destrucción. Asimismo, toda la ropa utilizada en la zona deberá gestionarse mediante un sistema de doble embolsado para su eliminación o para recibir el tratamiento específico contemplado en el protocolo sanitario.
Para erradicar la plaga, el hospital contará con la intervención de una empresa especializada en control de plagas, encargada de ejecutar las labores de desinsectación.
Una vez concluidos estos trabajos, se llevará a cabo una limpieza integral y profunda del Área de Observación, que permanecerá cerrada hasta que los responsables técnicos certifiquen que se cumplen todas las recomendaciones y condiciones de seguridad exigidas.
Reunión urgente con los trabajadores
Por su parte, el sindicato UGT ha trasladado a sus afiliados que, tras la detección de chinches en el Servicio de Urgencias, se ha celebrado una reunión urgente entre los servicios de Salud Laboral, Medicina Preventiva y las distintas direcciones del hospital con el objetivo de coordinar una respuesta rápida y eficaz ante la incidencia.
La organización sindical ha señalado que se están aplicando todas las medidas contempladas en el protocolo de Medicina Preventiva para la gestión de este tipo de situaciones y ha destacado la importancia de actuar con celeridad para garantizar tanto la seguridad de los pacientes como la de los profesionales sanitarios.
En esta reunión, según la formación, la dirección del Hospital Príncipe de Asturias ha trasladado que la situación está bajo control y que las actuaciones emprendidas buscan eliminar por completo la presencia de estos insectos y restablecer cuanto antes la normalidad en el área afectada.
Las Técnicos en Cuidados Auxiliares de Enfermería (TCAE) y Enfermería del Servicio de Urgencias del Hospital Universitario Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares han protagonizado, este martes, 2 de mayo, una concentración de protesta en la rotonda situada frente al centro hospitalario para mostrar su rechazo a la reorganización planteada por la Dirección del Hospital.
Se trata una movilización de los trabajadores y trabajadoras del servicio de urgencias, que apoyan, pero no convocan los sindicatos de los profesionales sanitarios.
Unos profesionales que conocieron la reorganización del Servicio de Urgencias el pasado viernes, 29 de mayo. Se trata de nuevas instrucciones de la dirección del Hospital con las que no están de acuerdo por el aumento de carga de trabajo y el posible empeoramiento del trato al paciente.
Concentración a las puertas del Hospital
Las profesionales que se han reunido en la mañana de este martes leyeron un manifiesto conjunto en el que denunciaron que los cambios previstos se han diseñado sin contar con la opinión de quienes desarrollan su labor asistencial en el servicio de Urgencias y conocen de primera mano las necesidades de pacientes y trabajadores.
Durante la concentración, las participantes reclamaron respeto, diálogo y participación en cualquier decisión que afecte al funcionamiento de uno de los servicios más sensibles y complejos del hospital.
«Han decidido reorganizar las Urgencias sin escuchar al personal»
En el texto leído durante la protesta, las trabajadoras criticaron que la Dirección haya impulsado una reorganización que, a su juicio, tendrá consecuencias directas tanto en la asistencia sanitaria como en las condiciones de trabajo de los profesionales. «Hoy nos concentramos para decir basta ya de tomar decisiones sobre nuestro trabajo sin contar con quienes lo hacemos posible cada día», señalaron.
Las TCAE y enfermeras insistieron en que los cambios organizativos afectan de forma directa a la atención que reciben los pacientes y cuestionaron si se han valorado adecuadamente sus consecuencias. «Nos preguntamos: ¿han pensado en las consecuencias de esta decisión? ¿Han pensado en los pacientes?», plantearon durante la lectura del manifiesto.
«La humanización de los cuidados, en el centro de las críticas»
Uno de los aspectos sobre los que incidieron las profesionales fue la aparente contradicción entre los mensajes institucionales sobre humanización de la asistencia sanitaria y la forma en que se están tomando determinadas decisiones organizativas.
Según expusieron, conceptos como la seguridad del paciente, la excelencia asistencial o la humanización de los cuidados son frecuentes en los discursos oficiales, pero consideran que quedan relegados cuando llega el momento de abordar modificaciones estructurales dentro de los servicios. «Se habla constantemente de humanización de los cuidados, de seguridad del paciente y de excelencia asistencial. Sin embargo, cuando llega el momento de tomar decisiones importantes parece olvidarse que nuestro trabajo tiene un único objetivo: cuidar a las personas», afirmaron.
Las manifestantes defendieron que cualquier modificación organizativa debería tener como eje central a los pacientes y contar con la experiencia de quienes permanecen junto a ellos durante las 24 horas del día. «Los pacientes deben ser siempre el centro de cualquier cambio organizativo y cualquier medida que afecte a la asistencia debe contar con la experiencia de quienes estamos a su lado las 24 horas del día», añadieron.
Denuncian el aumento de la carga asistencial
Las trabajadoras también aprovecharon la concentración para poner de manifiesto la presión asistencial que soportan habitualmente en el servicio de Urgencias.
En su intervención recordaron el esfuerzo que realizan los profesionales para mantener la calidad asistencial pese a las dificultades organizativas y la creciente carga de trabajo. «¿Han pensado en el personal de enfermería? ¿En quienes doblan turnos cuando es necesario? ¿En quienes asumen cargas de trabajo cada vez mayores?», preguntaron.
Asimismo, destacaron la implicación diaria de los equipos de enfermería y de las TCAE para garantizar una atención segura y de calidad. «¿En quienes están siempre dispuestos a dar más de sí mismos? ¿En quienes día tras día entregan mucho más del cien por cien para garantizar una atención segura, profesional y humana?», continuaron.
Para las concentradas, la falta de participación en la toma de decisiones constituye uno de los principales problemas del proceso actualmente planteado. «La respuesta es clara: no han contado con nosotros y por eso estamos aquí», afirmaron.
Reclaman diálogo y participación
Las profesionales insistieron en que su objetivo es abrir un proceso de diálogo que permita incorporar la visión de quienes desarrollan su trabajo en el servicio de Urgencias.
Durante la concentración reclamaron que la Dirección del hospital escuche las aportaciones de enfermeras y TCAE antes de implantar cambios que puedan afectar al funcionamiento diario del servicio. «Estamos aquí para exigir respeto, participación y diálogo. Estamos aquí para reclamar que se escuche la voz de quienes conocen la realidad de las Urgencias porque la viven cada día», señalaron.
Además, defendieron que su movilización busca proteger tanto las condiciones laborales de los profesionales como la calidad asistencial que reciben los usuarios del sistema sanitario público. «Estamos aquí para defender a nuestros pacientes, nuestra profesión y la calidad de la asistencia sanitaria», añadieron.
Preocupación por el futuro del servicio
El manifiesto concluyó con un mensaje de advertencia sobre las consecuencias que, a juicio de las trabajadoras, podrían derivarse de una reorganización realizada sin consenso con los profesionales implicados.
Las concentradas aseguraron que las Urgencias no pueden gestionarse desde planteamientos alejados de la realidad asistencial y mostraron su preocupación por un posible deterioro del servicio. «Las Urgencias no pueden gestionarse desde la distancia ni desde el desconocimiento de su funcionamiento real», afirmaron. «No vamos a consentir que este servicio se deteriore por decisiones alejadas de la realidad asistencial», añadieron.
Finalmente, las profesionales apelaron a la unidad de enfermeras y TCAE para defender unas Urgencias que consideran fundamentales para la atención sanitaria de Alcalá de Henares y de toda la comarca. «Hoy alzamos la voz porque sabemos que cuando TCAE y enfermeras se unen, avanzan. Cuando las TCAE y enfermeras se movilizan, se hacen escuchar», concluyeron.
La concentración finalizó entre aplausos y con mensajes de apoyo a la plantilla de Urgencias, que mantiene su reivindicación de participar activamente en cualquier proceso de reorganización que afecte al servicio.
La Sala José Hernández del Antiguo Hospital de Santa María la Rica acoge hasta el próximo 21 de junio la exposición ‘Marisa Flórez, un tiempo para mirar (1970-2020)’.
El concejal de Cultura Santiago Alonso ha participado en la inauguración de esta muestra, que forma parte de la Red Itiner de la Comunidad de Madrid. También ha asistido a la presentación la concejal socialista María Aranguren
Alonso ha subrayado durante su intervención que “lo que Marisa Flórez fue construyendo durante cincuenta años no es solo un archivo de lo que ocurrió, sino una manera de preguntarnos quiénes fuimos”.
En este sentido, el concejal de Cultural ha asegurado que “esta muestra, posible gracias al compromiso de la Red Itíner de la Comunidad de Madrid con la fotografía y el arte contemporáneos, no es una retrospectiva al uso. La exposición propone una inmersión en la memoria colectiva de un país que se estaba reconociendo a sí mismo, y en la mirada de quien tuvo la determinación —y el oficio— de sostener la cámara cuando la presente era incierto y transcurría por territorios inexplorados”.
Marisa Flórez, un tiempo para mirar (1970-2020)
Cinco décadas de oficio respaldan el trabajo de la fotoperiodista Marisa Flórez (León, 1948) y confirman el poder que las fotografías pueden llegar a tener en nuestras vidas y en nuestra historia. La exposición reúne treinta y seis imágenes que van descubriendo, por un lado, la riqueza expresiva y formal de esta autora: yuxtaposiciones, contrastes, fragmentos, primeros planos, retratos de grupo, Individuales…; y, por otro, su variedad temática: política, activismo, crónica social, arte y cultura.
Momentos sorprendentes y acontecimientos decisivos de nuestra historia reciente, desde la inauguración de la vida parlamentaria hasta las primeras manifestaciones o la llegada del Guernica, entre otros, con un alto valor Patrimonial y documental representativo de una época reivindicativa de emociones y deseos propios y colectivos.
Marisa Flórez también representa la primera línea de la generación de fotoperiodistas, mayoritariamente hombres, desde la que se estaba impulsando el nuevo fotoperiodismo español en Madrid. En definitiva, un (re)encuentro con nuestro pasado bajo la premisa de disfrutar mirando aquel presente fotografiado.
Más información y horarios
El Antiguo Hospital de Santa María la Rica acoge en su sala José Hernández, hasta el próximo 21 de junio la exposición ‘‘Madrid. Cartografía fantasma’.’Marisa Flórez, un tiempo para mirar (1970-2020)’.
La entrada es libre y el horario es de martes a sábados de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas, los domingos de 11:00 a 14:00 y los lunes permanecerá cerrado.
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares ha decidido conceder el Premio Fuente de Castalia en la edición XXV del Festival Hispanoamericano del Siglo de Oro.
Clásicos en Alcalá a la actriz y cantante Paloma San Basilio. La entrega del galardón se realizará el próximo 26 de junio en el Teatro Salón Cervantes tras su representación del espectáculo Dulcinea.
San Basilio se suma así a la lista de grandes nombres de las artes escénicas que han recibido en ediciones anteriores el Premio Fuente de Castalia, como Rafael Álvarez, ‘El Brujo’, Nuria Espert, Laila Ripoll, Blanca Portillo, Carlos Hipólito o, en la pasada edición, José Luis Alonso de Santos.
También compañías y festivales se han hecho merecedoras de este galardón. Han levantado el Fuente de Castalia la Compañía Nacional de Teatro Clásico, Ron Lalá, el Festival Internacional Cervantino de Guanajuato o, en la primera edición de los premios, el Festival de Teatro Clásico de Almagro.
El nombre del galardón hace referencia a una fuente que, según la mitología, estaba ubicada en Delfos (Grecia), y de la que manaba un agua que llenaba de inspiración a los poetas. El Premio Fuente de Castalia reconoce cada año la labor de instituciones, agrupaciones o artistas cuyo trabajo ha destacado en la recuperación del Teatro Clásico.
Paloma San Basilio
San Basilio es una de las artistas más destacadas y versátiles de la escena española contemporánea. A lo largo de cinco décadas ha desarrollado una sólida trayectoria internacional tanto en la música como en el teatro musical, donde ha dado vida a algunos de los personajes más emblemáticos del género.
Su interpretación de Eva Perón en Evita marcó un hito en el teatro musical español de los años ochenta, convirtiéndose en un fenómeno de público y crítica que permaneció dos años en cartel y le valió el Premio ABC de Oro a la mejor interpretación.
A este éxito siguieron títulos fundamentales como El hombre de la Mancha, My Fair Lady, Víctor o Victoria o Sunset Boulevard, en los que demostró una extraordinaria capacidad interpretativa y una sólida presencia escénica.
Su carrera, avalada por millones de discos vendidos, numerosos reconocimientos internacionales y una permanente dedicación a las artes escénicas, la consolidan como una de las grandes figuras de la cultura española contemporánea.
Paloma San Basilio, en los Clásicos
La actriz protagonizará este año en el festival el espectáculo musical Dulcinea, escrito y dirigido por Juan Carlos Rubio, con dirección musical de Julio Awad y coproducido por Txalo Produkzioak, Olympia Metropolitana y Pentación Espectáculos.
En él dará vida al célebre personaje cervantino, uno de los grandes mitos de la literatura clásica española, desde una mirada contemporánea, íntima y profundamente humana, en una propuesta concebida especialmente para poner en valor su extraordinaria capacidad interpretativa.
Como ha señalado el propio Juan Carlos Rubio, Dulcinea supone la oportunidad de descubrir “a esa gran actriz que siempre ha sido y que su asombrosa calidad vocal quizá ha ocultado en exceso”.
Letrero de “Alcalá de Henares” en acero pulido, ubicado en la Plaza de Cervantes de Alcalá de Henares
El teniente de alcalde y concejal de Hacienda y Gestión Institucional, Gustavo Severien, dio cuenta en el Pleno Municipal del mes de mayo de la liquidación del Presupuesto Municipal del ejercicio 2025, destacando que “el Ayuntamiento de Alcalá de Henares presenta una posición financiera sólida, estable y claramente mejorada respecto al ejercicio anterior, un Ayuntamiento que ha incrementado su capacidad de ejecución, ha reforzado los servicios públicos, ha aumentado significativamente la inversión, ha mejorado todos sus indicadores de solvencia y continúa reduciendo su endeudamiento”.
Durante su intervención, el concejal de Hacienda destacó que es “una gestión basada en la responsabilidad, la estabilidad y la planificación, con un objetivo claro: seguir mejorando Alcalá de Henares desde la solvencia financiera y el rigor presupuestario”.
Severien afirmó que “partíamos de un presupuesto prorrogado de 226 millones de euros, pero a lo largo del ejercicio fue necesario aprobar modificaciones presupuestarias netas por importe de 124,16 millones de euros, frente a los 67,26 millones de euros del ejercicio 2024. Esto supone un incremento del 60,03 % sobre las previsiones iniciales, alcanzando un presupuesto definitivo de 330,98 millones de euros, el mayor de toda la serie histórica municipal”.
El teniente de alcalde abundó en esta línea y afirmó que “no basta con presupuestar; lo importante es ejecutar con eficacia”. “En este sentido, el importe total de obligaciones reconocidas durante 2025 ascendió a 222,58 millones de euros, frente a los 195,76 millones del ejercicio anterior, lo que supone un incremento de 26,8 millones de euros, convirtiéndose igualmente en el mayor volumen de ejecución presupuestaria de toda la serie histórica”, ha añadido.
En este sentido, Severien ha subrayado que “esto significa, en términos sencillos, una mayor capacidad real de actuación del Ayuntamiento y una mayor respuesta a las necesidades de la ciudad. Si analizamos el gasto ejecutado, observamos que ese incremento responde principalmente al refuerzo de servicios esenciales, al cumplimiento de compromisos financieros y al impulso de inversiones estratégicas”.
Gustavo Severien
Severien destacó el esfuerzo inversor realizado. “La inversión ejecutada pasa de 11,9 millones de euros en 2024 a 15,9 millones de euros en 2025, lo que supone un incremento próximo al 34 %. Hablamos de inversiones reales en barrios, movilidad, sostenibilidad, patrimonio histórico, accesibilidad y mejora de equipamientos públicos”, señaló.
Entre ellas destacan actuaciones vinculadas al Programa de Inversiones Regional, el Plan de Remodelación de Barrios, actuaciones de movilidad sostenible, peatonalización, rehabilitación patrimonial y diversos proyectos financiados con fondos europeos. Esto se traduce también en un dato especialmente relevante desde la perspectiva ciudadana: la inversión por habitante aumenta un 71,3 %, pasando de 59,38 euros a 101,73 euros por vecino.
Por otra parte, los gastos de personal se sitúan en 85,6 millones de euros, manteniéndose como el principal capítulo presupuestario, con un ligero descenso respecto al ejercicio anterior derivado, entre otros factores, de la reorganización de plantillas y procesos de consolidación de empleo. Mientras, los gastos en bienes corrientes y servicios alcanzan los 72,6 millones de euros, con un incremento del 16,1 %, explicado fundamentalmente por el incremento del coste de contratos esenciales, especialmente el servicio de recogida de residuos y limpieza viaria.
Junto a ello, los indicadores financieros reflejan una mejora muy significativa de la solvencia municipal. El resultado presupuestario ajustado alcanza los 54,58 millones de euros, frente a los 37,24 millones del ejercicio anterior, lo que supone un incremento del 46,6 % y el mejor dato de toda la serie histórica.
Además, el remanente de tesorería se sitúa en 48,93 millones de euros, frente a los 27,41 millones de 2024, con un incremento de 21,52 millones de euros, es decir, un 78,5 % más, alcanzando igualmente su mejor registro histórico. “Estos datos evidencian una administración con capacidad financiera, solvencia y margen de actuación”, afirmó el concejal de Hacienda.
Reducción de la deuda
En materia de endeudamiento, el Ayuntamiento continúa consolidando su senda de reducción.La deuda financiera con entidades bancarias pasa de 105,53 millones de euros a 98,68 millones, lo que supone una reducción del 6,5 %. “Si lo comparamos con 2023, el Ayuntamiento ha reducido su deuda financiera en 11,38 millones de euros, de 110,06 millones a 98,68 millones. Lo que supone una disminución del 10,3 %”, ha afirmado Severien. “Si lo trasladamos a endeudamiento por habitante hemos reducido un 11, 45 % (99.01€), pasando de 864,72€ en 2023 a 765,71€ en 2025. Es decir: menos deuda por ciudadano y mayor capacidad inversora”, añadió.
En otro orden de cosas, el teniente de alcalde también hizo hincapié que el gasto por habitante pasa de 957,38 euros a 1.095,32 euros, con un incremento del 14,4 %, lo que refleja una mayor capacidad de prestación de servicios públicos y ejecución presupuestaria.
También es importante destacar el comportamiento de los ingresos. Durante 2025 se reconocieron derechos netos por 257 millones de euros, un 6% más que en el ejercicio anterior, con un comportamiento positivo de los ingresos tributarios, recuperación de determinados ingresos vinculados a actividad económica y consolidación de nuevas fuentes de financiación.
En esta línea, Severien aseguró que “desde el punto de vista de la gestión económico-financiera, el Ayuntamiento ha cumplido con los principales indicadores legales. Se ha cumplido con el objetivo de estabilidad presupuestaria, con la regla de gasto, y el periodo medio de pago a proveedores se sitúa en 13,79 días, ampliamente dentro de los límites legales y muy por debajo del máximo permitido”. “Esto significa que el Ayuntamiento no solo presenta buenos resultados económicos, sino que además cumple con rigor las obligaciones normativas y mantiene una relación financiera responsable con sus proveedores”, concluyó.
La Junta Municipal del Distrito III y la Concejalía de Participación Ciudadana de Alcalá de Henares celebrarán del 5 al 7 de junio las Fiestas del Distrito III con una amplia programación gratuita dirigida a todos los públicos.
Durante todo el fin de semana, vecinos y visitantes podrán disfrutar de conciertos, actividades infantiles, talleres, exposiciones, actuaciones culturales, juegos, pasacalles, gastronomía popular y propuestas deportivas repartidas en distintos espacios del distrito como el Parque del Chorrillo, El Olivar, La Garena, Iviasa y los centros de mayores.
El programa arrancará el viernes 5 de junio con actividades familiares, cine, masterclass de country y la actuación del grupo “Quintería”, además de la entrega de premios de los torneos organizados por el Centro de Mayores Los Pinos.
El sábado 6 de junio concentrará gran parte de la actividad festiva con talleres infantiles, recitales de poesía, representaciones teatrales, bazar artesanal, juegos de agua, fotomatón, actividades de corresponsabilidad familiar, el Festival de Jota Aragonesa y el concierto del grupo “Migrañas”. También tendrá lugar la visita guiada “Alcalá Civitas Dei”, organizada por la Concejalía de Turismo.
El domingo 7 de junio las actividades se extenderán por distintos barrios del distrito con fiestas de la espuma, castillos hinchables, talleres infantiles, actividades en inglés, juegos desenchufados, talleres ciclistas y actuaciones musicales. La jornada concluirá con una verbena popular en La Garena y actuaciones culturales en el Centro de Mayores Campo del Ángel.
La programación cuenta con la colaboración de asociaciones vecinales, culturales y entidades del distrito, cuya participación hace posible, un año más, la celebración de unas fiestas abiertas, participativas y pensadas para toda la ciudadanía. La presidenta del Distrito III, Esther de Andrés, ha querido agradecer “especialmente a todas las entidades, asociaciones y colectivos del Distrito, que se han implicado activamente en la elaboración de un programa de fiestas, con una gran cantidad de propuestas, con tanta ilusión y entrega que hace posible que, un año más, las Fiestas de nuestro Distrito sean una realidad para toda la ciudadanía alcalaína. Agradecimiento también a todas las áreas del Ayuntamiento que contribuyen a su realización y especialmente a todas las personas que trabajan en ellas.
Programación Fiestas del Distrito III
Durante todo el fin de semana
Casa de la Cultura Exposiciones de talleres de pintura, bolillos y tifany
Viernes: 18:00 a 20:00 h
Sábado: 11:00 a 13:00 h y 17:00 a 20:00 h
Domingo: 11:00 a 14:00 h
Viernes 5 de junio
Centro de Mayores Los Pinos
17:30 h – Entrega de premios torneo de mus, chinchón y ajedrez
18:30 h – Cine familiar con chocolate y churros
Parque del Chorrillo y Paseo de los Pinos
19:00 h – Masterclass de country
19:00 h – Actividades para todos los públicos:Desafío sensorial, Busca el objeto
20:00 h – Actuación del grupo “Quintería”
Centro de Mayores Campo del Ángel
Aperitivo al finalizar
19:00 h – Actuación coral del Centro de Mayores Los Pinos
Sábado 6 de junio
Visita guiada “Alcalá Civitas Dei”
11:00 h – Visita guiada organizada por la Concejalía de Turismo. Punto de encuentro: Plaza de los Santos Niños
Parque del Chorrillo y Paseo de los Pinos
10:00 a 22:00 h – Bazar y exposición artesanal
11:00 h – Pasacalles de “Los Pequeñantes”
12:00 h – Talleres infantiles: Surfea la ola, Taller de tattoos
12:00 h – Recital de poesía “La Generación del 27”
12:30 h – Representación teatral de sainetes
14:00 h – Paella sin gluten y sangría
16:30 h – Torneo de ajedrez
18:00 h – Audición musical del coro y alumnos de piano
18:00 a 21:00 h – Fotomatón
18:00 h – Actividad familiar “Buscando la corresponsabilidad”
18:00 h – Juegos gigantes y juegos de agua
18:00 h – Concurso música dibujada
20:00 h – Festival de jota aragonesa
22:00 h – Concierto del grupo “Migrañas”
Centro de Mayores Los Pinos
17:00 h – Concierto de rondalla
Aperitivo al finalizar
Domingo 7 de junio
Iviasa
10:00 h – Limpieza de la ribera del Arroyo Camarmilla
12:00 h – Fiesta de la espuma
12:00 h – Castillos hinchables
12:30 h – Entrega de premios AVV Iviasa
13:00 h – Juegos desenchufados
13:00 h – Paella sin gluten y bebida
El Olivar
11:00 h – Pasacalles de “Los Pequeñantes”
11:00 h – Teatro en inglés
12:00 a 14:00 h – Taller infantil Pipa Pepa
12:00 a 14:00 h – Fotomatón
12:00 a 14:00 h – Castillos hinchables
13:00 a 14:00 h – Fiesta de la espuma
14:00 h – Concierto del grupo “Bajo Zero”
14:00 h – Paella sin gluten y bebida
La Garena
11:00 a 14:00 h – Fotomatón
11:00 h – Manualidades y pinta caras en inglés
11:30 h – Taller de bicicletas y divulgación ciclista
12:00 h – Talleres para todos los públicos: Carrera bicicleta lenta, Punto de equilibrio
12:00 h – Juegos desenchufados
13:00 h – Fiesta de la espuma
21:00 h – Verbena con pasodobles, boleros, rumbas y cha cha chá
El Restaurante Imaginario de Alcalá de Henares, Plademunt, organiza otro de sus cursos singulares. La idea es enseñar que un solo pollo puede convertirse en varias comidas diferentes, aprendiendo técnicas de despiece, conservación y recetas sabrosas con cada corte.
Con el curso ‘El pollo entero: aprovechar, ahorrar y cocinar’ aprenderás, absolutamente todas las posibilidades que un pollo te puede ofrecer siendo uno de los mejores productos de la gastronomía española en cuanto a cocina de aprovechamiento.
El chef Iván Plademunt dirigirá este curso basado en la cocina inteligente, sostenible y deliciosa al que ya te puedes apuntar en los canales habituales del Restaurante Imaginario Plademunt.
El curso se celebrará este jueves, 4 de junio, a las 20:30 horas con un precio de 30 euros por persona.
Reserva tu plaza
Plademunt, el restaurante imaginario Miércoles 25 de marzo – 20:30 horas Calle Francisco Díaz 1 de Alcalá de Henares Teléfonos de información y reservas:
Duración: 2,5 – 3 horas Estilo: Participativo y dinámico: Cada asistente manipula y despieza, llevará a cabo la colaboración conjunta de recetas y aprenderá técnicas de cocina doméstica reales además de consejos de ahorro y organización semanal
BLOQUE 1
El pollo como producto inteligente
Aprenderán cómo elegir un buen pollo, las diferencias entre pollo industrial, campero o ecológico. Además, qué cortes merecen más la pena y cómo ahorrar comprando el pollo entero.
Comparativa práctica
Precio aproximado de pechugas separadas, muslos, alitas y pollo entero.
Por eso te explicarán cuánto se ahorra aprovechándolo completo.
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Despiece completo paso a paso
Técnicas: separar muslos y contramuslos, sacar pechugas limpias, aprovechar alas, retirar carcasa, cómo usar piel y huesos
Truco interesante para guardar huesos, puntas, pieles para fondos, caldos y croquetas.
BLOQUE 3
Recetas con cada corte pechuga Receta: “Pechuga marinada mediterránea a la plancha” Con: limón, ajo, hierbas, yogur o mostaza Aprender a cómo evitar que quede seca marinados económicos
Muslos y contramuslos Receta: “Pollo guisado al vino y romero” Cocción lenta y melosa. Conocerás por qué son más sabrosos cómo congelar ya marinados
Alitas Receta: “Alitas crujientes especiadas” Dos versiones: mediterránea y estilo BBQ Técnicas: horno, air fryer y fritura ligera
Carcasa y huesos Elaboración de Fondo oscuro de pollo Después: sopa, arroz, salsa y congelación en cubitos
Piel Snack: “Chicharrón crujiente de pollo” Con especias y sal ahumada.
BLOQUE 4
Conservación y organización
Cómo conservar correctamente:
Refrigeración
Congelación
Envasado
Marinados
Ideas útiles
Y además… cómo convertir un pollo en: comida del lunes, caldo del martes, arroz del miércoles y croquetas del jueves
BLOQUE 5
Receta final colectiva: “Arroz meloso de aprovechamiento”
Con caldo elaborado en el curso, restos del pollo y verduras Perfecto para cerrar el taller compartiendo mesa.
Valor diferencial del curso: no solo enseña recetas. Enseña economía doméstica, cocina sostenible, aprovechamiento real, técnicas profesionales adaptadas a casa y, además, conecta muy bien con la cocina mediterránea tradicional y contemporánea.
