El pasado miércoles, 18 de marzo, la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares (EHT) acogió una nueva edición de ‘Sala por Madrid’, el evento que pone en valor a quienes hacen que cada experiencia gastronómica cobre sentido: los profesionales de sala y, por supuesto, los Alimentos de Madrid.

Los concejales de Desarrollo Económico y Empleo, Antonio Peñalver; y la edil de Educación, Dolores López, han asistido al acto organizado por la de EHT y la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM), dedicada a poner en valor la profesión de sala en el ámbito de la restauración.

Impulsado por ASEACAM con el apoyo de la Comunidad de Madrid y en colaboración con las escuelas de hostelería de la región, Sala por Madrid 2026 reunió a alumnado, profesionales, empresas, restauración, sector HORECA e instituciones en una jornada con talleres, masterclass, demostraciones y degustaciones de Alimentos de Madrid.

​Una cita para visibilizar talento, reforzar el vínculo entre formación y empresa, y seguir defendiendo la calidad, la atención y el producto local como señas de identidad de Madrid.

Durante la jornada se han desarrollado diferentes talleres y demostraciones especializadas, donde profesionales y alumnos de ocho Escuelas de Hostelería y Turismo de Madrid han podido compartir conocimientos, técnicas y experiencias relacionadas con el servicio en restaurante.

El domingo 22 de marzo de 2026, Radio Televisión Española (RTVE) retransmitirá en directo su programa ‘El Día del Señor’ desde la Catedral-Magistral de Alcalá de Henares.

Este programa, que da comienzo a las 10:30 horas en La 2 de TVE, contendrá un breve reportaje sobre el Día del Seminario y la celebración de la Eucaristía presidida por Mons. Antonio Prieto Lucena, obispo de la diócesis complutense, y concelebrada por los rectores y formadores de los dos seminarios diocesanos, el de la Inmaculada y de los Santos Niños, y el Redemptoris Mater.

Además, participarán en esa Eucaristía “los seminaristas, sus familiares y el pueblo fiel que está convocado para pedir al Señor que mande muchas y numerosas y santas vocaciones al ministerio sacerdotal, al mismo tiempo que estamos llamados a dar gracias por todos los presbíteros que en nuestra vida nos dan testimonio de Jesucristo, Buen Pastor”, explica el rector del seminario diocesano de Alcalá de Henares, Luis Eduardo Morona Alguacil.

La jornada lleva este año como lema ‘Deja tus redes y sígueme’, “haciendo referencia al llamamiento de Jesús a los primeros apóstoles en el lago de Galilea. Será un día para rezar al Dueño de la mies que nos mande muchos trabajadores que anuncien el Evangelio y entreguen sus vidas por el bien de sus hermanos. Vamos a dar gracias a Dios por cada sacerdote y seminarista y pediremos por las vocaciones sacerdotales”, indica el rector.

La alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, ha presidido en la mañana de este martes, 18 de marzo, el acto de adopción del parque Félix Rodríguez de la Fuente por parte de los alumnos del Colegio de Infantil y Primaria Mozart.

La regidora ha estado acompañada por la concejal de Educación, Lola López Bautista, los concejales Pilar Cruz y Antonio Saldaña, la edil socialista Diana Díaz del Pozo, así como del director del centro educativo, Víctor Manuel de Diego, además, personal del centro educativo, familias y representantes de otros colectivos de la ciudad.

Esta iniciativa forma parte del programa ‘La Escuela Adopta’, impulsado desde la concejalía de Educación, que trata de fomentar el aprendizaje más allá de las aulas, potenciando la labor educadora al convertir los espacios, bienes y el patrimonio de la ciudad en un recurso educativo. Así, los centros educativos tienen la posibilidad de “adoptar” los monumentos y bienes del patrimonio y todos aquellos lugares que consideren de importancia para la convivencia vecinal o que representen un valor a proteger en su entorno más próximo, como en este caso ha sido el parque Félix Rodríguez de la Fuente en el barrio del Ensanche.

Los escolares del CEIP Mozart se han sumado a este programa con el compromiso de realizar actividades medioambientales, organizadas por la concejalía de Medio Ambiente, dentro del aula y en el propio parque para el conocimiento de la diversidad del mismo.

‘Reconocimiento de adopción’

El parque que lleva el nombre del célebre naturalista y divulgador Félix Rodríguez de la Fuente, fallecido en 1980, es una zona verde lineal, con sendas de paseo y deporte integradas, separa y protege el Ensanche del impacto del tráfico de la A-2 y forma parte del corredor verde eje norte de la ciudad.

Ante más de 70 alumnos de 3º de Primaria del colegio, en el área estancial del parque ubicada en la calle Fernando Ayala, esquina con Juan Carlos Onetti, se ha firmado en la mañana de hoy el compromiso de adopción y la entrega del ‘Reconocimiento de adopción’ por parte del Ayuntamiento al centro para contribuir a la difusión del patrimonio natural, histórico y monumental de la ciudad. Asimismo, alumnos asistentes han leído un manifiesto con el bien adoptado y han puesto en valor la figura de Félix Rodríguez de la Fuente.

La alcaldesa ha alabado a los alumnos por su conocimiento del parque y por su interés en protegerlo: “El manifiesto que acabáis de leer demuestra que entendéis lo importante que es este acto y el compromiso que adquirís con la conservación, con el cuidado y con el disfrute de este parque que es de todos los alcalaínos, pero que os tiene a vosotros como sus primeros protectores”.

Piquet les ha hecho ver, por otra parte, lo importante que puede ser este parque para su futuro, “un lugar donde crezcáis juntos y os cuidéis juntos; y un lugar en el que involucréis a vuestras familias, a vuestros amigos y a todas las personas que conozcáis en el respeto, en la protección y en la conservación de este parque”.

“Así, dentro de unos años, cuando seáis mayores, tendremos aquí una zona verde aún más grande, con muchos más árboles que limpiarán nuestro aire, que nos proporcionarán oxígeno y que nos dará mucha sombra, y con muchas personas disfrutando de sus paseos a pie o en bici, de sus actividades deportivas o de sus mascotas”, ha apostillado la primera edil.

La finalidad de ‘La Escuela Adopta’

De acuerdo con el programa ‘La Escuela Adopta’, los escolares alcalaínos podrán cuidar y proteger, por ejemplo, la plaza de su barrio, el parque cercano donde juegan al salir del colegio, zonas del río y los espacios de valor histórico y cultural del municipio, en este caso, el parque lineal Félix Rodríguez de la Fuente.

Desde que comenzase su andadura, los alumnos de colegios e institutos que han participado en esta iniciativa han adoptado la Biblia Políglota, el gran parque de Espartales, el Palacio Laredo, la Universidad de Alcalá, el Parque de los Cerros, el río Henares, el patio del Antiguo Convento San Juan de la Penitencia o el Hospitalillo de Antezana, entre otros espacios emblemáticos de Alcalá.

El himno de Alcalá de Henares volverá a sonar en Chile. La Tuna de Alcalá emprende este mes su vigésima gira por Latinoamérica, una efeméride que convierte esta expedición en un hito especial para una agrupación con décadas de historia. No es la primera vez que Chile acoge la Tuna de Alcalá, en 2018 dejaron un recuerdo imborrable, y ahora regresan con las mismas ganas y un repertorio que promete emocionar a propios y extraños.

La actuación de unas 2 horas que los tunos han preparado para la ocasión mezcla lo mejor de su cancionero — con piezas tan conocidas como Compostelana, Fonseca o Clavelitos — con un paseo por la zarzuela, el pasodoble y el chotis, sin olvidar algún guiño cómplice al cancionero chileno que seguro arrancará más de una sonrisa al público local. Y, como es tradición en la Tuna de Alcalá, el humor y la picardía estarán siempre presentes, al igual que el “Alcalá de Henares” que esta agrupación ha llevado por bandera en sus múltiples viajes.

El grupo que viaja es especialmente numeroso en esta ocasión: 28 componentes que representan todas las generaciones de la agrupación, desde los tunos fundadores hasta los recién becados y “pardillos” que dan sus primeros pasos en una tradición que nace en la universidad pero que, como bien saben los tunos, solo termina cuando uno «entrega la cuchara».

Itinerario de la gira

La gira arranca en Santiago de Chile, la bulliciosa capital andina que acoge a más de siete millones de habitantes y que es puerta de entrada al país. Allí, los tunos actuarán en el Teatro Municipal de La Florida, un espacio comprometido con la descentralización cultural de la ciudad, y en el Estadio Español de Las Condes, emblema de la nutrida comunidad hispanochilena de la capital.

Desde Santiago, la expedición pone rumbo al sur. La siguiente parada es Concepción, la segunda ciudad del país, orgullo universitario e industrial a orillas del río Biobío, conocida también como la capital del rock chileno por la cantidad de artistas que han nacido en sus tierras. Un escenario, el Estadio Español de Concepción, que dará la bienvenida a un repertorio bien distinto al que suena habitualmente en sus paredes.

El viaje continúa hasta Temuco, corazón de la Araucanía y capital cultural del pueblo mapuche, una ciudad vibrante rodeada de volcanes y bosques de araucarias milenarias. Allí la Tuna actuará en el Aula Magna de la Universidad Católica de Temuco y en el Centro Español, dos escenarios que reflejan la doble alma universitaria e hispana de la ciudad.

La gira culmina en la Patagonia norte, en la hermosa Puerto Varas, conocida como «la Ciudad de las Rosas», enclavada a orillas del lago Llanquihue con las cumbres nevadas de los volcanes Osorno y Calbuco como telón de fondo. La huella alemana de sus colonos del siglo XIX se respira en cada rincón de esta ciudad, de hecho el folclore español sonará en el histórico Club Alemán, poniendo colofón a esta gira.