La Librería Capitel de Alcalá de Henares se convertirá el próximo martes 30 de junio en el escenario de una propuesta cultural diferente que fusionará literatura, gastronomía y conversación en torno a una novela. Bajo el título ‘Cena de decisiones. Porque siempre, cualesquiera que sean, tendrán consecuencias’, el chef Iván Plademunt ha diseñado una experiencia gastronómica inspirada en la obra No mirar hacia otro lado, del escritor Coque Ramos.
La actividad comenzará a las 20:30 horas en la librería, situada en la calle Santiago, y propone un formato poco habitual en la ciudad: una presentación literaria acompañada de una cena temática cuyos platos están concebidos para trasladar al comensal al universo de la novela.
Con un precio de 30 euros por persona, la iniciativa pretende convertir a los asistentes en protagonistas de una velada en la que la literatura servirá como punto de partida para compartir mesa, conversación y gastronomía.
Un libro, un autor y los lectores como protagonistas
Desde la organización explican que la idea parte de un concepto sencillo: una librería es el lugar perfecto para reunir a los tres elementos esenciales de cualquier historia, el libro, su autor y los lectores.
En esta ocasión será el escritor Coque Ramos quien presente No mirar hacia otro lado, una novela negra de carácter social que plantea una reflexión sobre el miedo a implicarse, la responsabilidad individual y los dilemas morales a través de una trama cargada de tensión.
Tras la presentación del libro, los asistentes compartirán mesa con el autor mientras degustan un menú especialmente creado para la ocasión. La propuesta busca fomentar un ambiente cercano en el que los lectores puedan conversar con el escritor sobre la obra, el proceso creativo y las cuestiones que plantea la novela.
La experiencia concluirá con la firma de ejemplares, momento en el que se servirá un chupito de ron miel canario como homenaje a los sabores del archipiélago, muy presentes tanto en la trayectoria del autor como en el menú diseñado para la velada.
Un menú inspirado en Canarias y en el universo de la novela
El encargado de trasladar la historia al plato será Iván Plademunt, chef del Restaurante Imaginario, que ha elaborado un recorrido gastronómico bautizado como «Sabores de Canarias entre sombras y volcanes».
La propuesta comenzará con un vasito de salmorejo de tomate canario con aceite de cilantro y perlas de aceite de oliva virgen extra como bienvenida. A continuación llegarán las «primeras pistas», representadas por unas papas arrugadas con mojo rojo y mojo verde, antes de continuar con «El secreto del muelle», un tartar de atún acompañado de tomate seco y aguacate.
El recorrido culinario seguirá con «La cueva de los recuerdos», donde el queso canario se combinará con mermelada de tomate y almendra tostada. La parte central del menú, denominada «La investigación», incluirá un carpaccio volcánico de presa ibérica marinada con mojo rojo suave, alcaparras y brotes, además de bacalao ahumado con mojo verde.
Como cierre llegará «El desenlace. El último testimonio», un tatín de plátano de Canarias acompañado de trufa de chocolate negro, sal marina y pimienta picona, un postre que pondrá el punto final a una experiencia concebida para mantener el hilo conductor entre la narrativa y la cocina.
Un escritor marcado por la experiencia social
Coque Ramos nació en Ceuta y cursó estudios de Derecho en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Buena parte de su trayectoria profesional ha estado vinculada al ámbito sociosanitario, trabajando con personas en situación de vulnerabilidad.
Esa experiencia vital se refleja en su obra literaria, donde suelen aparecer cuestiones relacionadas con la justicia social, la empatía, la exclusión y los conflictos morales.
En No mirar hacia otro lado, el autor construye una novela negra que utiliza el suspense para invitar al lector a reflexionar sobre las consecuencias de permanecer indiferente ante determinadas situaciones y sobre la responsabilidad que cada persona asume frente a la realidad que la rodea.
Precisamente esa idea de las decisiones y sus consecuencias inspira también el título de esta cena literaria, concebida como una experiencia inmersiva en la que gastronomía y literatura avanzan de forma paralela.
Una propuesta diferente para la agenda cultural de Alcalá
La iniciativa supone una nueva apuesta por ampliar la oferta cultural de Alcalá de Henares mediante formatos innovadores que combinan distintas disciplinas artísticas. En este caso, la lectura abandona el formato tradicional de presentación de libros para convertirse en una experiencia compartida alrededor de la mesa.
La elección de la Librería Capitel como escenario responde también al carácter cercano del establecimiento, que en los últimos años ha acogido numerosas actividades culturales dirigidas a fomentar el encuentro entre escritores y lectores.
Con esta propuesta, Iván Plademunt vuelve a explorar la relación entre cocina y cultura, utilizando la gastronomía como herramienta narrativa para enriquecer la experiencia del público.
Las plazas para la cena son limitadas, por lo que la organización recomienda realizar la reserva con antelación para participar en una velada que promete combinar literatura, gastronomía y conversación en uno de los espacios culturales más singulares del centro histórico complutense.
