Taberna 7 Libreros ha recibido el Premio LITO 2026 en la categoría de mejores restaurantes por su servicio de sala y atención al cliente. Este reconocimiento forma parte de la II edición de los Premios LITO, organizados por Hostelería Madrid, con el apoyo de la Dirección General de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid para visibilizar y premiar la excelencia en el servicio de sala en bares, cafeterías y restaurantes de toda la región.
Los Premios LITO se han consolidado como un sello de calidad que reconoce el ‘oficio de sala’, entendiendo por ello el conjunto de habilidades, trato personalizado, profesionalidad y atención al detalle que hacen de la experiencia gastronómica algo memorable. Estas distinciones se otorgan tras evaluar a 300 establecimientos con criterios objetivos y verificados por auditorías independientes antes de elegir a los premiados -21 en total-, teniendo en cuenta aspectos como el conocimiento del producto,
La ceremonia de entrega tuvo lugar este martes, 29 de septiembre de 2026, en una gala celebrada en los Teatros del Canal de Madrid, donde veintiséis establecimientos de toda la Comunidad fueron distinguidos por su excelencia en el servicio.
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, ha presidido la entrega de estos galardones donde ha señalado que el Ejecutivo autonómico “siempre apuesta por una hostelería de calidad” y ha destacado el papel de sus profesionales en un sector clave para la economía madrileña.
Un premio que mira donde pocos miran
En la conversación gastronómica, la sala suele quedar en segundo plano. Los focos apuntan a la cocina, al producto, al chef…. Sin embargo, el equipo de sala hace un trabajo invisible que, cuando funciona bien, precisamente no se nota. Esa invisibilidad es, paradójicamente, la mayor señal de que algo se está haciendo bien.
El premio Lito nació para cambiar eso: para reconocer a los locales donde el servicio de sala no es un complemento de la propuesta gastronómica, sino parte esencial de ella. Que Taberna 7 Libreros figure entre los reconocidos en su edición de 2026 es un reflejo de algo que sus clientes habituales llevan tiempo sabiendo.
Lo que hace diferente a Taberna 7 Libreros
El local de la calle de los Libreros, el segundo de la marca en la ciudad, tiene muchas cosas a su favor: una cocina de producto honesta, una selección de vinos con criterio y una terraza en uno de los tramos más bellos del centro histórico de la cuidad Cervantina. Pero lo que convierte una visita en algo que se recomienda es la experiencia completa, y esa experiencia la construye la sala.
En Taberna 7 Libreros el servicio tiene un estilo propio: cercano sin ser invasivo, atento y sin agobios, capaz de leer el ritmo de cada mesa y adaptarse a él. No hay un protocolo rígido que se note, sino una forma de estar que hace que el cliente se sienta bien sin saber exactamente por qué. Eso no se improvisa. Se trabaja, se cuida y se mantiene en el tiempo.
El premio Lito 2026 reconoce exactamente eso.
Tradición complutense y cocina con identidad en el corazón de Alcalá de Henares. Es lo que propone, desde la calle Libreros, la nueva Taberna 7 Bar. Se trata del segundo local de la marca (tras el exitoso local de Ramón y Cajal) que apuesta por una cocina castiza reinterpretada en un espacio con carácter propio.
En definitiva, la taberna contemporánea más divertida del centro de Alcalá de Henares que no te puedes perder.
Alcalá, ciudad de la gastronomía
Que un local de Alcalá de Henares reciba un reconocimiento de este tipo no es un detalle menor. La ciudad lleva años consolidando una escena gastronómica que va mucho más allá del turismo cultural, y premios como este contribuyen a poner en el mapa algo que quienes viven aquí ya saben: que en Alcalá se come bien, se bebe bien y, en los mejores sitios, se está bien atendido.
No es la primera vez que Monio Group recibe este reconocimiento. El año pasado fue Fino Bar, otro de los locales del grupo en Alcalá de Henares, quien se llevó el premio Lito a la excelencia en servicio de sala.
Que el galardón recaiga por segundo año consecutivo en un local del mismo grupo dice mucho de una forma de entender la hostelería que va más allá de la carta.
Conoce los Premios Lito
La Comunidad de Madrid premia a 21 restaurantes por su servicio de sala en los Premios Lito
Más información
- Dirección: Libreros, 7 – Alcalá de Henares
- Teléfono: 91 459 51 19
- Web: taberna7.es
- Reservas on line: Taberna 7
