Dream Alcalá Gastronomy

Gastronomy

Almendras de Alcalá

Almonds of Alcalá

Tejas de Alcalá

Tejas of Alcalá

Olla podrida

Cervantes’ Gastronomy

Alcalá’s Ring-Shaped Pastries

Paella mixta

Mediterranean Diet, Paella and Cocido

All Saints’ Day Pastries

Filete empanado con patatas fritas

Food Habits and Meal Times

Tapas in Alcalá

Costrada of Alcalá de Henares