Que la gastronomía de Alcalá de Henares es un capricho en toda la región no es un secreto para nadie. Máxime si Telemadrid se hace eco de la famosa Raclette para preparar en casa que sirve el restaurante francés Panam de la calle Mayor.
Como ya hiciera la cadena autonómica con Skrei Noruego, el mejor bacalao del mundo que también se sirve en Alcalá de Henares, la cadena autonómica ha visitado el restaurante de Christian, el cocinero alcalaíno de París, que ha traído la raclette alpina a la ciudad además de ponerla en la mesa de tu casa.
En realidad, raclette es el nombre de un queso específico, originario del cantón del Valais, con denominación de origen protegida (AOP), que por asociación también define a la forma de prepararlo y comerlo. Si bien un menú a base de queso fundido puede parecer pesado, la raclette es mucho más ligera de lo que parece, y por eso muchos suizos la reservan para el verano.
El origen de la expresión se asocia con el francés provenzal, ligándose al verbo racler, “raspar”. En 1874 se vinculó el término con el propio queso producido en la región y usado para tal fin. Ya convertido en seña de identidad de sus gentes, en los primeros años del siglo XX se fue dando a conocer en el resto del país; en 1909 se presentó en la Exposición cantonal de Sión como “el plato nacional valense”.
La raclette a domicilio, en Telemadrid
Pide tu auténtica Raclette para hacer en casa
Sin duda una revolución en la comida a domicilio porque la auténtica Raclette hay que hacerla en el momento fundiendo el queso.
Para ello, en PANAM re preparan la Raclettebox. Una caja donde encontrarás, de regalo, una máquina para fundido. Habitualmente los restaurantes franceses de comida a domicilio alquilan estas máquinas, pero en PANAM sabían que esto no era posible con la pandemia. Así, buscaron por todo el mundo una empresa que las hiciera y tuviera una relación calidad-precio que permitiera regalártela. Lo consiguieron, y ahora la Raclette en casa es una realidad.
Pide una deliciosa Raclette a domicilio para compartir en familia, para celebrar un día especial, para hacer un regalo a una persona que hace tiempo que no ves, para darte un capricho…, una comida muy divertida que gustará a todos y que incluye:
- Máquina para fundir el queso de regalo
- Queso Raclette
- Embutidos variados (salchichón, chorizo, lacón y cecina)
- Patatas Baby
Puedes elegir la RACLETTEBOX para: 2 personas (40€), 4 personas (60€) o 6 personas (80€)
Más información y pedidos
Los pedidos de recogida en el local y servicio a domicilio se pueden tramitar por la web de PANAM (donde además encontrarás el resto de productos de nuestra carta), teléfono y whatsapp en el teléfono 918 885 238.
Como novedad, PANAM manda su RACLETTEBOX a toda España con el servicio de SEUR FRÍO que garantiza la calidad de su producto.
Información y reservas
Dirección: Calle Mayor, 75, 28801 Alcalá de Henares
Horario: 12:00–22:00 horas
Web: www.panamalcala.com
Teléfono fijo y WhatsApp: 91 888 52 38
Email: reservas@panamrestaurante.com
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