5 cenas saludables para controlar tu peso

En muchas ocasiones, es en las cenas donde más errores cometemos cuando estamos tratando de cuidarnos. Errores que provocan que no adelgacemos. Cenar platos abundantes, ricos en grasa e hidratos de carbono o no dejar apenas tiempo para acostarnos son algunos factores que pueden provocar que no perdamos peso por lo que seguro que necesitas ideas saludables para controlar tu peso.

Es por ello que resulta importante apostar por las cenas rápidas y ligeras que se compongan de una ración de verduras, otra de proteínas y otra de hidratos de carbono ya que el éxito de un control de peso está en que nuestra dieta resulte equilibrada con todo tipo de nutrientes.

Te traemos 5 recetas sludables y deliciosas con las que, apoyadas por unas rutinas de ejercicios como las que te proponemos en este otro post, conseguirás controlar tu peso. Ya no hay excusas para no estar en forma. No lo dudes y empieza ya con tu “operación invierno”. ¡Manos a la obra!

5 cenas saludables para controlar tu peso

1Tartar de salmón y aguacate

La web Aceite de Argán nos propone este sencillo tartar. ¡Delicioso!

Ingredientes:

  • Salmón ahumado: 120 g.
  • Jugo de limón: media cucharada sopera (CS).
  • Aceite de oliva: 1 CS.
  • Salsa de soja: media CS.
  • Cebolla bien picada: 1 CS.
  • Hierbas provenzales, eneldo o tomillo: media CS.
  • Miel de abeja: media CS.
  • Aguacate: medio, cortado en taquitos.
  • Una pizca de sal.

Elaboración:

  1. En una fiambrera, pon el salmón con las hierbas aromáticas, la salsa de soja y la miel, que lo impregnen todo. Tapa el tupperware, mételo en el refrigerador y deja macerar alrededor de 50-60 minutos. Cuanto más tiempo lo dejes, más intenso será el sabor.
  2. Coge un bol pequeño y añade el aceite de oliva, el aguacate cortado en macedonia, la cebolla cortada estilo brunoise, la media cucharada de limón y la sal marina. Remuévelo todo hasta que s mezcle bien.
  3. Para emplatar, corta el salmón por la mitad y pon una de las mitades sobre un plato. Chafa el pescado con una cuchara, y agrega la mitad de la salsa que hemos preparado en el otro recipiente. Extiéndela bien por encima del salmón y aprieta sin llegar a prensar.
  4. Ahora hay que darle la vuelta. Para ello, pon otro plato idéntico encima y realiza el movimiento rápido. El resultado es que la mezcla con aguacate queda debajo, mientras que el salmón está en la parte de arriba.
  5. Personaliza tu receta añadiendo por encima una hoja de perejil o cebollino.

2Ensalada de verduras al horno

Recetas Dieta Mediterránea nos trae esta colorida ensalada templada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pimientos rojos
  • 4 pimientos verdes
  • 4 tomates grandes
  • 4 berenjenas
  • 200 g de bacalao desalado
  • 6 cucharadas de aceite

Preparación:

  1. Hornear las verduras previamente partidas.
  2. Posteriormente trocearlas y mezclarlas bien en una fuente.
  3. Añadir el aceite y el bacalao y servir.

3Crepes light

Desde Salood este capricho ligero. ¡Ñam!

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • Un poco menos de la mitad de un vaso de leche desnatada.
  • 4 cucharadas de harina integral.
  • Un poco de aceite de girasol en aerosol para evitar que se pegue la masa a la sartén.

Elaboración:

En un bol mezclaremos todos los ingredientes y batiremos bien para evitar que pueda formarse cualquier clase de grumo con la harina. Para evitar esto, es mejor ir echando la harina poco a poco mientras se va mezclando, lo que nos resultará mucho más fácil y rápido conseguir una masa suave y homogénea.

Cuando lo hayamos hecho dejaremos la mezcla una media hora en la nevera y ya estará lista para ser utilizada. Pondremos una sartén pequeña a fuego medio-bajo  y aplicaremos un poco del aceite en aerosol. Con un cucharón echaremos un poquito de la masa y dejaremos que se vaya dorando durante 1 minuto aproximadamente y le daremos la vuelta. Cuando ambas caras estén doradas sacaremos la crepe a un plato.

Podemos acompañarlos de mermelada light, pequeños trozos de frutas como kiwi, fresa, plátano, frutos del bosque, mango, etc. e incluso salados ¡Seguro que no podrás resistir la tentación!

4Tortipizza

En el canal de Youtube Nutrifit encontramos esta original y ligera receta.

5Ensalada de quinoa y verduras al vapor

Vida y Salud nos deja esta receta con un alimento que es tendencia: la quinoa. ¡Qué buena pinta!