La inauguración de Olor y Sabor Selección en 2015 supuso un nuevo concepto de local en Alcalá de Henares. Combina una pequeña tienda gourmet única en Alcalá con un espacio de degustación que podrás acompañar con sus vinos naturales de autor o una cerveza Primus belga.
Además, ahora le suma un nuevo salón con mesas y sillas bajas donde aceptan reservas y puedes disfrutar de su menú caseRico diario por solo 8,95 euros y, por supuesto, un rincón especial para enamorarte de la carta elaborada por su prestigioso chef, Lucas Dec.
Olor y Sabor Selección abre los 365 días del año en horario de 12:30 – 16:30 horas y de 20:00 a cierre entre semana y de 13:00 – 17:00 horas y de 20:00 a cierre los fines de semana y festivos.
Cuatro opciones distintas y complementarias para que puedas adquirir productos de la máxima calidad para llevarte a casa, tomarlos allí mismo o dejar que su chef te sorprenda con sus creaciones ya sea en su barra o en el nuevo salón.
Olor y sabor selección nació de la pasión por los sentidos, de la necesidad de parar, relajarte, disfrutar y compartir el placer que la naturaleza nos brinda
En Olor y Sabor Selección te esperan solo productos artesanales y naturales selectos. Saca tu billete para un viaje de sensaciones. Conocerás la historia de pasión, esfuerzo y dedicación que esconde cada producto.
De dónde viene Olor y sabor selección
Olor y sabor selección nace de la pasión por los sentidos, de la necesidad de parar, relajarte, disfrutar y compartir el placer que la naturaleza nos brinda. Rescatar la tradición, recuperando la esencia de los productos artesanales y naturales.
Compartir momentos con amigos que gustan del placer de sentir la excelencia del mejor producto, sus matices y aromas.
Olor y sabor selección es una idea de Carlos López, amante de los productos de calidad. Su pasión le acompaña desde la niñez, desde que su abuelo montó un horno de pan en el año 1950 y le inculcó el valor de los buenos productos. Juntos recorrían a veces cientos de kilómetros para encontrar los mejores, unas veces unas judías o unas lentejas, otras un buen chorizo, mazapanes, vinos, etc. La condición es que tenía que ser algo realmente bueno.
Y esa idea es la que tras mucho tiempo trabajando ha plasmado en este establecimiento con el objetivo de encontrar y traer (a menudo en exclusiva) lo mejor de lo mejor a precios honestos.
Qué encontrarás en Olor y sabor selección
Nuevo salón: Olor y Sabor acaba de abrir su nuevo espacio con 13 mesas y sillas bajas, para que puedas disfrutar pausadamente de sus sensacionales sabores y añadirles una buena sobremesa.
Además de su carta de productos artesanales y naturales, incluidos vinos naturales que son una referencia en todo el mundo, añaden su menú diario caseRico por solo 8,95 euros.
Horario: puedes disfrutar del salón y el resto de espacios de Olor y Sabor en horario de 12:30 – 16:30 horas y de 20:00 a cierre entre semana y de 13:00 – 17:00 horas y de 20:00 a cierre los fines de semana y festivos.
Tienda gourmet: selección de vinos naturales y conservas un espacio donde hallarás productos especiales como las reconocidas anchoas Al borde del mar de Santoña (tantas veces recomendadas y regaladas por el ex-presidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla), La Belle Iloise (las mejores conservas de Francia con solo seis puntos de venta en España), la prestigiosa marca de jamones Arturo Sánchez (que les ha nombrado Establecimiento Recomendado) o los huevos ecológicos de gallinas felices de la granja Pedaque de Fuentemilanos (Segovia), por nombrar algunos.
En el apartado de bebidas destacan los vinos naturales de autor como El Pino Rojo (sin sulfitos añadidos) añada de 2011; bodega Barranco Oscuro, galardonado con el primer puesto del diario ABC como mejor vino tinto de España por menos de 20 euros o las exclusivas cervezas de barril Primus de Bélgica.
Olor y sabor selección: el sabor de ayer con el saber de hoy
Espacio de degustación: si te acercas a la tienda o la barra y descubres unas fantásticas anchoas de Santoña o unos espárragos de Lodosa y no quieres esperar a llegar a casa para degustarlos, te los prepararán allí mismo para que los puedas saborear acompañados por un buen caldo o tu bebida favorita.
Restaurante: déjate sorprender por su chef Lucas Dec (forjado en los fogones de Sergi Arola y Sacha Ormaechea) al que podrás ver trabajar en directo gracias a su cocina acristalada. Te hará sentir la magia de Olor y Sabor selección.
Dónde está Olor y sabor selección
Dirección: Calle Santa Úrsula 9 – local 1. 28801 Alcalá de Henares
Teléfono: 91 888 75 42
Web: www.olorysabor.com
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