El jueves 12 de septiembre estará en Plademunt Richard del Rincón (Pretextos Wine Club), especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La segunda de las jornadas enogastronómicas de septiembre será una cena armonizada que constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Los vinos Mencía son de una variedad de uva tinta presente en el noroeste de la península Ibérica. Es la variedad autóctona de la provincia de León, particularmente en la DO Bierzo –conocida como negra-, pero también en las denominaciones de Valdeorras, Monterrey y Ribeira Sacra.
Los vinos del Bierzo de Mencía maridan con carnes de caza rojas y blancas, quesos curados, pescado azul, pasta, arroces y platos tradicionales gallégos como la empanada, el pulpo o la lamprea.
La cena, que tiene un precio de 25 euros por comensal, se celebrará a partir de las 21:00 horas, del miércoles 25 de septiembre, y es necesaria reserva previa en el teléfono 91-8776337.
La cena en tres actos se compondrá de tres Mencías
- Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo: Cenina, queso y sus acompañantes
- La perra gorda de Germán Blanco: Arroz con botillo
- Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios: Civet de morcillo de vaca
El dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
Dónde está Plademunt
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