Fernando Martín, el chef de Eximio ‘Premio Talento Gastronómico Madrileño’, encara el inicio del otoño con una cena maridaje con vinos de Bodegas Portia para que disfrutes del auténtico restaurante Bib Gourmand de la Guía Michelín y recomendado en la Guía Repsol.
Así, arranca su ciclo otoñal de cenas maridadas el próximo jueves, 15 de octubre, con una propuesta muy especial que une marca burgalesa de referencia, Bodegas Portia, con uno de los grandes espacios gastronómicos de Alcalá de Henares.
La cita, programada para las 21:00 horas, propone una experiencia gastronómica donde el vino y la cocina de autor se dan la mano en una perfecta armonía.
Cuatro pases y un sorteo final
La cena estará compuesta por cuatro platos armonizados con cuatro vinos distintos de Bodegas Portia, incluido un postre sorpresa para cerrar la velada con dulzura.
El menú comenzará con el aperitivo de la cerveza Eximio para después pasar a un huevo a baja temperatura, espuma de boletus y setas de temporada. En el segundo pase llegará la gallineta al vapor con caldo japonés y algas. El plato fuerte será un canelón de pollo de corral y demi-glace.
Por último, el postre será una original sorpresa que, como es costumbre en Eximio, no dejará a nadie indiferente.
El precio del menú es de 35 euros y las plazas son limitadas. Las reservas pueden realizarse en el número de teléfono 91 513 89 80. Al final de la velada habrá un sorteo en el que participarán todos los asistentes.
Más información y reservas
- reservas online: restauranteeximio.com/reservas
- Web: restauranteeximio.com
- Tlf: 915 13 89 80
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