El restaurante Plademunt presentará el próximo lunes 22 de diciembre una versión del tradicional roscón de reyes muy especial. Se trata de un roscón de navidad único, profundamente ligado a la historia de Alcalá de Henares y a su hijo más ilustre Miguel de Cervantes.
Este roscón navideño esconderá en su interior unos personajes universales muy ligados a la ciudad complutense. La tradicional figura de El Rey ha sido sustituida por una de Don Quijote, Sancho Panza o el propio Miguel de Cervantes. Además, la clásica haba del roscón ha sido reinterpretado y sustituido por una albacea.
Figuras de Malagón
Esta colección de figuras ha sido diseñada por el humorista e ilustrador gráfico José Rubio Malagón y fabricadas con la técnica de impresión en 3D.
También se ha realizado una tirada especial con el busto de Cervantes, en homenaje al Príncipe de los Ingenios.
Una receta inspirada en la costrada
La receta de este roscón tan singular está inspirada en la antigua costrada alcalaína, uno de los dulces más representativos de la ciudad complutense, con almendra tostada en el exterior y un relleno de crema.
El roscón de Plademunt -restaurante ganador en 2024 el premio a la mejor torrija tradicional y la mejor ensaladilla de Madrid- celebra la Navidad evocando esa mesa manchega y castellana que atraviesa las páginas de El Quijote, donde el pan, los dulces y las celebraciones adquieren un valor esencial.
Presentación en Capitel
La presentación de este roscón tendrá lugar en la librería Capitel de Alcalá de Henares, especializada en ediciones de El Quijote desde el siglo XVIII, libros antiguos, grabados y todo tipo de artículos relacionados con el universo cervantino.
La presentación comenzará a las 17:30 horas y al final del acto se podrá degustar una porción de este roscón tan navideño y cervantino.
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