En la presentación del pasado, Mercado Cervantino 2025, que se celebró en octubre, la Madre Mariuka, hermana de ‘Las Juanas’ de Alcalá de Henares, descubrió a una nueva especialidad del amplio abanico de la repostería tradicional alcalaína, ‘Los sueños de Cisneros’.
Se trata de un delicioso dulce, en forma de galleta, nacido de la colaboración entre las hermanas Clarisas de Villarrubia de los Ojos de ciudad Real y las hermanas Clarisas de San Juan de la Penitencia de Alcalá.
La Madre Mariuka descubrió Los sueños de Cisneros un nuevo tesoro de la repostería complutense que puede llegar a compararse, con todo el respeto del mundo, a las Almendras Garapiñadas, las Rosquillas de Alcalá o la propia Costrada Alcalaína.
En su exposición, que hemos querido mostrar entera en el vídeo superior de esta noticia porque supone una lección de marketing que bien valdría para enseñar en las Universidades, la madre Mariuka nos propone una nueva joya de la confitería, los ‘Sueños de Cisneros’.
Así son las galletas de los ‘Sueños de Cisneros’
«Con nuestros queridísimos amigos de Capitel y con Rober, empezamos a bromear con un dulce que hacen nuestras hermanas Clarisas de Villarrubia de los Ojos en Ciudad Real. Son unos dulces riquísimos que se llaman cachitos», empezaba su exposición Mariuka.
Entonces, seguía la reverenda madre, «ideamos los sueños de Cisneros. Son dos galletas muy finitas, rellenas de mermelada de fresa, color rojo por el cardenal, y cubierta de chocolate. Pone SC, que es ‘Sueños de Cisneros'».
Unas deliciosas galletas que ya están a la venta en el convento de las Clarisas de San Juan de la Penitencia de Alcalá.
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