Del 16 al 22 de octubre, 21 restaurantes de Alcalá pertenecientes a la Asociación Alcalá Gastronómica – FOMENTUR ofrecerán menús especiales entre los 20 y los 45 euros, en el marco de las XIX Jornadas Gastronómicas Cervantinas, postre culinario de la Semana Cervantina de Alcalá de Henares, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional.
Se trata de menús muy cuidados y de alta calidad, inspirados en la cocina de El Quijote, Menús Cervantinos excepcionales que nos transportan al Siglo de Oro.
El objetivo es que los platos ayuden al visitante a conocer la amplia oferta gastronómica con la que cuenta la ciudad y completan la oferta cultural de la Semana Cervantina en Alcalá de Henares.
Restaurantes participantes
- Restaurante Al’Andalus
- Restaurante cervecería Cruz Blanca Alcalá
- Restaurante El Corte Inglés (Centro Comercial Alcalá de Henares)
- Encín Golf Restaurante
- Restaurante Goya
- Restaurante Hemisferio Loft
- Restaurante Fusión Ki-jote
- La Casa Vieja
- Cafetería-restaurante “La Cátedra”
- Trattoria La Posada de la Parra
- La Terraza del Mercado
- Hostal Restaurante Miguel de Cervantes
- Olor y Sabor Selección
- Parador de Alcalá de Henares
- Restaurante: Hostería del Estudiante
- Plademunt, el Restaurante Imaginario
- Restaurante Nino
- Restaurante Lia
- Sacromonte II
- Skrei Noruego, Otra Forma de Comer el Bacalao
- Tempranillo Restaurante Vinoteca
Presentación
El acto de presentación de las Jornadas se ha celebrado en el claustro del Parador de Alcalá, en una velada a la que asistieron los restaurantes participantes, que además expusieron sus menús, el alcalde, Javier Rodríguez Palacios, y la concejal de Turismo, María Aranguren, y otros concejales y concejalas, así como el presidente de la Asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur, Miguel Sánchez, quien fue el encargado de presentar las Jornadas.
También estuvieron el director del Parador de Alcalá, Pedro Soria y el director de alimentos y bebidas del parador, José Valdearcos, quienes un año más hicieron de anfitriones del evento.
María Aranguen quiso dar las gracias al Parador de Alcalá de Henares por acoger la presentación de las jornadas gastronómicas cervantinas, que cumplen ya 21 años, que cada vez congrega más público y concita más aliados.
También declaró su intención de conseguir que la gastronomía de Alcalá sea cada año más fuerte y más conocida a nivel de la Comunidad de Madrid y de toda España, para todos los visitantes que vengan a conocernos.
Miguel Sánchez, presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur, quiso agradecer al Parador de Alcalá su acogimiento, y a los “locos que estamos aquí haciendo que está cocina sea algo especial y sobre todo que Alcalá empiece a tener una presencia externa importante. Estas jornadas que estamos presentando son unas jornadas temáticas, unas jornadas sobre el Siglo de Oro. Hemos realizado unos menús espectaculares, con una receta moderna, sobre una temática que nos da va a dar sabores de nuestro pasado. Hemos dejado por un momento de lado las nuevas tecnologías, el nitrógeno y compañía, para volver a la vieja gastronomía, esa gran cocina de sabor que consigue que rememoramos momentos de nuestra niñez”.
Rodríguez Palacios explicó que la gastronomía es uno de los segmentos turísticos más en auge, “desde el Ayuntamiento somos conscientes de la creciente importancia de una oferta gastronómica de calidad, imprescindible hoy en día para la promoción turística de cualquier enclave y también de nuestra ciudad, por ello colaboramos activamente en la promoción de nuestros restaurantes y en todas sus iniciativas como estas Jornadas, que ya cumplen veintiún años, síntoma inequívoco de su calidad y buen hacer. Ya no estamos obligados a recordar que la buena gastronomía también es cultura, es un hecho evidente y en Alcalá forma parte inseparable de nuestra oferta turística”.
Los menús de las XIX Jornadas Gastronómicas Cervantinas
Tras la inauguración, todos ellos se pasaron uno por uno por los las distintas mesas en las que cada restaurante había expuestos sus menús para explicarles en qué consistían y por qué los habían elegido.
Más información
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