¡Nueva joya en la bodega! Así anuncia Iván Plademunt la incorporación de Molindayús Syrah 2020 en su cava. Y para celebrarlo y conocer mejor esta mañaravilla, te propone una sesión muy especial este jueves 23 de marzo 2023 a las 21:00 horas en su restaurante.
Junto con la Cabernet Sauvignon y la Merlot, la Syrah es una de las uvas más populares a nivel internacional, con origen en Francia. De acidez equilibrada y taninos suaves, este vino es muy versátil para combinar con una amplia variedad de recetas. Sus aromas a frutas negras y maduras, pimienta y tostados, ayuda a combinarlo con recetas espaciadas y de
cocciones largas.
Armoniza a la perfección con quesos fuertes, embutidos, tapenade, hummus, con carnes rojas a la parrilla y guisos largos de caza y vaca. Carnes especiadas o aromatizadas (albahaca, pimienta, pimentón, tomillo, etc.). Pastas rellenas de queso azul o carne, o con salsas potentes como el pesto o la boloñesa. Recetas vegetarianas con berenjena, tomate o pimiento asado. Curris de pollo o vegetarianos con tofu.
Receta
- Pollo de coral especiado, en dos cocciones con salsa agridulce de sésamo, pistachos y melocotón.
- Alfajores de maíz era con dulce de leche
Cuándo y dónde
Restaurante Plademunt
- Calle: Francisco Diaz, 1 (tras los Juzgados), Alcalá de Henares
- Precio por persona: 18 €
- Reservas: 637 133 000