Con el verano ya de lleno entre nosotros, Plademunt, El Restaurante Imaginario, se despide de su ciclo de cenas maridadas con una última propuesta que promete dejar huella en los paladares de sus comensales. Este jueves 10 de julio a las 20:30 horas tendrá lugar la última cena de vinos de la temporada, una experiencia sensorial basada en vinos blancos de distintas denominaciones de origen y platos pensados para acompañar las noches más cálidas del año.
Cuatro vinos, cuatro recetas, una experiencia única
La velada contará con cuatro vinos blancos cuidadosamente seleccionados para maridar con una propuesta gastronómica pensada al detalle. Dirigida por el especialista en bodega del restaurante, la cena maridaje combinará distintas variedades de vino con recetas originales y de marcado carácter veraniego.
Abrirá la noche Esencia 27, un verdejo de aguja, acompañado de un refrescante poké gaditano, que aportará un contraste entre la fruta del vino y los matices marinos del plato. A continuación, Brúixola, un vino procedente del Priorat, se servirá con una delicada croqueta de pulpo, una combinación que unirá la intensidad del vino catalán con la textura cremosa del molusco.
El tercer paso de esta experiencia será con La Negra Flor, de la DO Terra Alta, que llegará junto a una patata rellena de chipirones, ofreciendo una fusión de tierra y mar con un toque mediterráneo. Por último, Castelo de Medina, de Rueda, acompañará un pollo de corral libanés, con especias y aromas que invitan al viaje y al descubrimiento.
Melocotón especiado para el broche final
Como colofón a esta cena armonizada, los comensales disfrutarán de un postre estival y aromático: melocotón guisado y especiado, pensado para complementar los sabores presentes en el recorrido anterior y cerrar la velada con un toque dulce y perfumado.
Una cita imprescindible para amantes del vino
La cena se celebrará en el acogedor local de Plademunt, ubicado en calle Francisco Díaz, número 1, en Alcalá de Henares. El precio por comensal será de 32 euros, que incluye todos los platos y los vinos seleccionados.
Las reservas pueden hacerse llamando al 637 133 000 y se recomienda reservar lo antes posible, dado que se trata del último evento de este tipo antes del parón veraniego.
Iván Plademunt invita a todos los amantes del vino, la buena mesa y las noches gastronómicas a no perderse esta cita que resume la filosofía del restaurante: creatividad, calidad y un toque imaginario: “Hemos preparado una cena armonizada de vinos blancos y recetas veraniegas para disfrutar de una noche de vinos increíbles y platos deliciosos”, anuncian desde el restaurante, destacando la variedad de vinos y la originalidad del menú propuesto.
Esta será la última cena maridaje de vinos de la temporada, por lo que promete ser una celebración gastronómica a la altura de un verano que apenas comienza, pero que ya sabe a blanco fresco, mar y buena compañía.
Cena maridada
- Jueves 10 de julio 2025 a las 20:30 horas
- Precio: 32€
- Plazas limitadas
- Reservas: 637133000
Plademunt, El Restaurante Imaginario
C/ Francisco Díaz 1, Alcalá de Henares
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