El cambio de año es una de las fechas más señaladas para todos. Por ello, el Hospital Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares ha querido inmortalizar su último nacimiento de 2025 así como el primero de 2026.
Así, el último bebé del año es una niña llamada Zoe Lobo Asensio, que midió 48,5 cm y pesó 2,90 kg. Tanto la madre como la bebé se encuentran bien.
Por otra parte, el primer bebé del año es otra niña llamada Elsa Molinero Soplin. Nació a las 01:11 horas del 1 de enero de 2026, midió 51 cm y pesó 4,300 kilogramos. También, tanto la madre como la niña se encuentran perfectamente.
Durante un año completo, Don Quijote de la Mancha ha vuelto a caminar por Guanajuato. No lo hace entre armaduras ni caballos flacos. No por sus calles empedradas, sino por las redes sociales, ahí donde hoy se libra otra batalla: la de la atención, la de la memoria y la lectura.
Desde la página de Facebook Centro Cervantes Guanajuato, el espacio personal de cervantista mexicano Borja Pérez, se comparten diariamente contenidos distintos en torno a la obra de Cervantes. Textos, fragmentos, reflexiones, episodios, datos históricos, y lecturas que buscan lo mismo de siempre: acercar a niñas, niños, jóvenes y adultos, a uno de los libros más importantes de la literatura universal.
Detrás de este gesto cotidiano está Borja -profesor de la Escuela de Nivel Medio Superior (ENMS) de la ciudad de Guanajuato, dependiente de la Universidad de Guanajuato- gestor cultural, promotor y lector persistente del Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha.
Durante doce meses consecutivos, sin interrupción, ha compartido contenidos diarios relacionados con la obra de Miguel de Cervantes, en un ejercicio que no registra antecedentes similares en la ciudad.
La prolongación natural de una vocación que Borja Pérez ha sostenido durante más de 25 años: hacer del Quijote un libro vivo en Guanajuato, basado en una convicción profunda de fomentar la lectura porque sigue siendo un acto necesario y, hoy más que nunca, a contracorriente.
Una ciudad Cervantina por vocación
Guanajuato, inicia su tradición Cervantina en 1953, gracias a la Universidad de Guanajuato y al Teatro Universitario. Fue nombrada Capital Cervantina de América en 2005 por el Centro UNESCO de Castilla-La Mancha. El reconocimiento no llegó por azar.
La ciudad ha hecho del teatro, la lectura y la figura de Cervantes una parte esencial de su identidad cultural. Sin embargo, los símbolos requieren constancia para no convertirse en piezas de museo. No se trata de un título decorativo, sino de una responsabilidad cultural. En esta ciudad, el Quijote no es un visitante ocasional: forma parte de su identidad, de su historia teatral, de sus plazas y de su vida universitaria.
Desde este convencimiento, el Centro Cervantes Guanajuato nació como un espacio personal, creado y sostenido por el maestro Borja Pérez, con un objetivo sencillo y ambicioso a la vez: compartir el Quijote día a día, sin solemnidad, sin intermediarios, sin otra recompensa que el diálogo silencioso con los lectores.
“Desde hace más de 25 años he trabajado en la promoción de la figura de Don Quijote en Guanajuato: lecturas públicas, programas de radio, materiales de lectura para jóvenes, actividades comunitarias, charlas en escuelas, bibliotecas y espacios culturales. Sin embargo, nunca antes se había sostenido un ejercicio cotidiano, durante un año entero, dedicado exclusivamente a compartir el Quijote desde esta ciudad, Ahora aprovecho las redes sociales, tan dadas a lo efímero, para convertirlas en aliadas y demostrar que también pueden ser un espacio de constancia, profundidad y lectura pausada”
Docencia, servicio público y cultura
Borja Pérez no habla del Quijote desde la distancia académica, lo hace desde el aula y desde la ciudad. Como Profesor en la ENMS, ha vinculado la lectura con la apreciación artística, la interculturalidad y la cultura de paz.
Como servidor público se ha desempeñado como Coordinador Nacional de la Red Mexicana de Ciudades Educadoras, director general de Cultura y Educación de la ciudad de Guanajuato, fundador de diversos centros culturales comunitarios y ha sido enlace entre este municipio y organismos nacionales e internacionales dedicados a la protección del patrimonio, como la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas del Patrimonio Mundial y la Organización de Ciudades del Patrimonio Mundial.
Esta doble experiencia -educativa y de gestión cultural- ha reforzado una idea central: el patrimonio también se promueve y se defiende leyendo y compartiendo historias.
Leer como acto de resistencia
Sostener durante un año una publicación diaria sobre Don Quijote no es un récord ni una hazaña personal, es un gesto simbólico: En tiempos de velocidad, detenerse a leer e invitar a otros a hacerlo, es una forma de resistencia cultural.
El Centro Cervantes Guanajuato no busca seguidores, busca lectores. No pretende imponer interpretaciones, sino abrir caminos. Don Quijote, al final, sigue haciendo lo mejor que sabe: recordarnos que la imaginación, la justicia y la palabra todavía importan.
En tiempos de contenidos fugaces, Don Quijote sigue apareciendo cada día, sin hacer ruido, sin prometer resultados inmediatos. Cabalga, como siempre, contra los molinos del desinterés, y mientras haya alguien que se detenga a leer una línea, Guanajuato seguirá siendo, más allá de los nombramientos, una ciudad cervantina en activo.
Nacida en Madrid en 2005, Julia Tripodo es una violonchelista de destacada proyección internacional. Ha obtenido numerosos primeros premios en concursos nacionales e internacionales y ha actuado como solista en importantes salas de España, Europa y Latinoamérica. Es considerada una referencia de su generación, destacando por la solidez técnica, la profundidad musical y una notable madurez artística.
Su concierto de Año Nuevo se celebrará en la Parroquia de Santa María la Mayor (calle Libreros, 25 de Alcalá de Henares) el próximo sábado 3 de enero a las 20:30 horas.
La entrada es libre, aunque tiene un aforo limitado, a lo permitido por el auditorio de la parroquia
El programa del concierto incluye a las piezas J. S. Bach – Suite nº 1 para violonchelo solo; György Ligeti – Sonata para violonchelo solo; J. S. Bach – Suite nº 4 para violonchelo solo; Svante Henryson – Black Run; ‘Bises’; Pablo Casals – El cant dels ocells (El canto de los pájaros); Gaspar Cassadó – Requiebros
Sin duda, una gran oportunidad para disfrutar la música clásica y dar la bienvenida al año 2026 de la mano de la gran chelista madrileña Julia Tripodo.
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares, a través de la Concejalía de Medio Ambiente, se quiere recordar la importancia de la tenencia responsable de animales de compañía, especialmente en una época en la que aumenta la incorporación de nuevos animales a los hogares.
El concejal de Medio Ambiente, Vicente Pérez, ha subrayado que “un animal no es un regalo ni un objeto, sino un miembro más de la familia, que requiere compromiso, tiempo y cuidados durante toda su vida. Antes de decidir incorporar un animal de compañía, es fundamental reflexionar y asegurarse de poder atender adecuadamente sus necesidades”.
La tenencia responsable implica, entre otras cuestiones proporcionar una alimentación adecuada y agua en todo momento, garantizar atención veterinaria, incluyendo vacunación, desparasitación e identificación, ofrecer cuidados diarios, ejercicio, educación y socialización, asegurar un entorno seguro y adecuado, respetando las normas de convivencia y bienestar animal, o asumir la responsabilidad que conlleva su cuidado durante toda su vida.
Con el objetivo de facilitar esta información a la ciudadanía, se ha elaborado un cartel informativo que incluye una pequeña guía de tenencia responsable, donde se recogen de forma sencilla los aspectos básicos que deben tenerse en cuenta antes y después de incorporar un animal de compañía al hogar.
Asimismo, se recuerda la importancia de valorar la adopción frente a la compra, dando una segunda oportunidad a animales que buscan un hogar, y educar especialmente a los más pequeños en el respeto y el cuidado hacia los animales.
Desde la Concejalía de Medio Ambiente se anima a la ciudadanía a informarse y reflexionar antes de tomar esta decisión, recordando que el bienestar de los animales depende directamente del compromiso y la responsabilidad de las personas que los cuidan.
Datos de contacto Centro Municipal de Protección Animal:
Este martes, 30 de diciembre, se podía punto final a la Copa de España 2025 en la sede de Guadalajara. Cuatro días en los que 243 equipos, 63 voluntarios, 75 árbitros y 12 miembros de organización han trabajado codo con codo para crear el ambiente más deportivo posible dentro y fuera de la pista.
La localidad vecina, con el apoyo de los pabellones de Chiloeches, Alovera, Yunquera, Valdeluz, Azuqueca de Henares, Torija y Meco, ha acogido este año las categorías Senior, Junior, Juvenil y la recién estrenada Máster.
Allí, en la categoría Junior Femenina, ha brillado y de qué manera las chicas de Club Voleibol Alcalá Scolatrip que se impusieron en la final por un claro 2-0 frente a Las Rozas. El CVB Barça fue tercero completando el podio de premiadas.
El camino a la final
Las alcalaínas se impusieron entre los 24 mejores equipos de España. Primero, fueron campeonas de su grupo con una intachable hoja de servicios. Tres partidos -Gavá (Barcelona), Manzanares Voley (Madrid) y Madre de Dios (Bizakaia)- y tres victorias, sin ceder un solo set, además de ser las segundas campeonas de grupo con menos puntos encajados.
También se impusieron en el grupo 1 de las seis mejores ante Rivas (Madrid) y Playas de Llanes (Asturias). De nuevo sin ceder un solo y, ahora sí, siendo el equipo con la mejor defensa.
Con este pase a la final directa ante las otras campeonas de grupo CV Las Rozas se presentaban las alcalaínas en el Multiusos de Guadalajara. No estaban dispuestas a ceder y, otra vez, sin dejarse ganar un solo set se impusieron con claridad por 25-18 y 25-22 a las roceñas.
Sin duda, un resultado histórico para Club Voleibol Alcalá Scolatrip que pone a su equipo junior como el mejor de España en el gran y multitudinario torneo copero de final de año.
Este domingo la RSD Alcalá arranca el 2026 y lo hacemos en casa en un Partido Mágico. Así, el próximo domingo 4 de enero a las 12:00 esperan a todos los aficionados en el Estadio Municipal El Val. Allí llega el C.F. Fuenlabrada en el último partido de la primera vuelta.
Será un día especial donde los más niños de hasta 12 años podrán acudir gratis trayendo al Paje Real su carta de los Reyes Magos. Habrá chocolate, roscón de reyes, regalos para los más pequeños y villancicos en directo para una mañana preciosa de fútbol en familia.
En lo deportivo, los rojillos afrontan el último partido de la primera vuelta en un nuevo derbi madrileño ante el C.F. Fuenlabrada. Los de Vivar Dorado están a dos puntos de los puestos de playoff de ascenso y a seis del descenso directo, por lo que es necesaria una victoria para poder mantener intacta la ilusión. Será también la oportunidad de ver debutar a Samu Guillén, el nuevo fichaje alcalaíno.
Este domingo, la RSD Alcalá te necesita a ti, porque todos juntos somos más fuertes y tenemos más posibilidades de conseguir la victoria y de seguir creciendo en la Segunda RFEF, una categoría preciosa a la que al club le ha costado muchos años regresar.
El equipo cuenta contigo para que este domingo podamos disfrutar juntos de la fiesta del fútbol
Jugadores de los equipos de Veteranos del CD Avance, AD Naya, RSD Alcalá, AD Henares y Club Atlético Alcalá formarán el equipo DALE CAÑA AL ELA, para medirse a la Coordinadora De Peñas De Alcalá en un partido de futbol solidario.
La cita será en Alcalá de Henares, el domingo 4 de enero a las 11:00 horas en el Campo Municipal Felipe de Lucas ‘Pipe’.
Será una Jornada Deportiva de Convivencia Solidaria, donde el reencuentro de compañeros de “CAÑA”, antiguos rivales deportivos y peñitas de Alcalá se unirán para ganar un partido muy importante “concienciar sobre la importancia de dar la mayor visibilidad a la ELA”
La entrada será gratuita para todos los asistentes y la idea es que sean muchos los que se acerquen para que juntos le demos caña al ELA.
Sobre DALE CAÑA AL ELA
La asociación empieza su camino, de pleno de derecho, el 20 de diciembre del 2024.
Todo nace de un grupo de amigos de Caña que forjan su amistad en los campos de futbol allá por los años 80.
Y hoy luchan juntos contra esa terrible enfermedad en nombre de Caña y de todos los enfermos que la padecen: Visibilizándola, ayudando a la investigación y a los enfermos y sus familiares.
El objetivo de este encuentro es difundir la importancia que tiene la visibilidad de esta enfermedad, para, a través de la ciudadanía como gran altavoz, conseguir la necesaria sensibilización que permita que la ayuda a pacientes y familias sea real.
Un año más, se celebró la tradicional subida al Ecce Homo del Día de Año Nuevo. Hasta el pasado año, la participación había rondado el centenar de atletas, pero ya en 2025 superó ese número con creces. Ahora, el 1 de enero de 2026 ha batido su propio récord de participación con 140 participantes
Esta prueba lúdico-deportiva empezó hace más de dos décadas, Fernando Narro Moreno ‘Jesucristo’ y Javier Morán, organizan la subida a la cota más alta de Alcalá en una carrera lúdica y no competitiva.
Como cada año, a las 11:00 horas del 1 de enero y reunidos en el aparcamiento del Monte de M.U.P. 180 ‘Los Cerros’, la comitiva atlética partía en dirección al Ecce Homo o cerro de la Veracruz en una fría mañana (entre 0º y -1º) a un ritmo contenido y asequible para todos los niveles ya que los corredores estrenaban los arreglos que se están haciendo en los caminos y, por tanto, son distintos a rutas anteriores.
La subida se produjo sin incidencias en un ambiente festivo y relajado, donde destacó la visita de Arsenio Gómez Alcalá, que con sus 85 años, sigue sin perderse la oportunidad de acercarse a saludar a los atletas, y la baja de Fernando Narro (coorganizador) que le ha tocado estar en el hospital haciendo compañía a su madre, recientemente ingresada.
A las caras más veteranas se han sumado, en esta edición de 2026, un gran número de jóvenes atletas, así como una alta participación femenina.
Una vez en la cima de la cota más alta de Alcalá de Henares, los participantes procedieron al tradicional reparto de polvorones y a la foto de grupo con la ciudad a sus pies.
Desde el PSOE de Alcalá denuncian que los datos oficiales de participación son concluyentes. «En 2023, cuando la carrera fue organizada por los clubes deportivos locales SR2 Triatlón y Complutum Triatlón, la San Silvestre registró 2.265 personas inscritas. Sin embargo, en la edición de 2025, ya bajo gestión directa del Ayuntamiento, la participación se redujo a 1.144 inscritos, lo que supone la mitad de corredores».
Además, la tendencia es claramente negativa: «en 2025 se registraron incluso menos inscritos que en 2024 (primera edición organizada directamente por el Ayuntamiento) en la que hubo 1.308 participantes. Es decir, ni siquiera se ha logrado mantener la cifra del primer año tras retirar la gestión a los clubes, pese a que el actual equipo de Gobierno acusó a las entidades deportivas locales de falta de profesionalidad».
Indicien en que a la pérdida de participación se han sumado numerosos problemas organizativos en la edición de 2025, entre ellos:
Incidencias en la entrega de dorsales.
Más de 200 corredores quienes no aparecieron clasificados, a pesar de haber participado en la prueba.
La necesidad de que la empresa de cronometraje Timinglap emitiera un comunicado público, aclarando que el problema no fue técnico, sino consecuencia de errores en la gestión de las inscripciones atribuibles a la organización municipal.
Asimismo, el PSOE lamenta la pérdida de la seña de identidad histórica de la San Silvestre de Alcalá, una carrera que durante años salía y llegaba al Casco Histórico, poniendo en valor el patrimonio cultural y monumental de la ciudad, y que hoy ha quedado desdibujada y alejada de su esencia.
“Desde el Grupo Municipal Socialista anunciamos que vamos a fiscalizar hasta el último céntimo de dinero público gastado en la edición de 2025. Mucho nos tememos que, como ya ocurrió en 2024, el coste de la organización directa haya sido aproximadamente el doble de lo que supuso la gestión de la prueba por parte de los clubes deportivos en 2023, sin que ello se haya traducido en una mejora del evento, sino todo lo contrario”, señalan los socialistas.
Del mismo modo, el PSOE exigirá información detallada y exacta sobre cómo se ha fijado el precio público de inscripción, ya que la San Silvestre Complutense 2025 tuvo un coste de 25 euros por corredor, una cifra desproporcionada para una carrera popular.
Para el Grupo Socialista resulta especialmente llamativo que la San Silvestre Alcarreña de Azuqueca de Henares tuvo en 2025 un precio de inscripción de 8 euros, y la San Silvestre de Alcobendas fijó su inscripción en 18 euros. Mientras que en Alcalá se cobraron 25 euros, un importe muy cercano a los 27 euros de la histórica San Silvestre Vallecana, una prueba de referencia internacional con decenas de miles de participantes.
“Resulta incomprensible que una carrera que ha perdido participación, identidad y calidad organizativa tenga un precio muy superior al de otras San Silvestres del entorno y prácticamente equiparable al de la San Silvestre Vallecana”, apuntan los socialistas.
Desde el Grupo Municipal Socialista reclaman:
Transparencia total sobre los costes reales de la prueba.
Una revisión del modelo de gestión, apostando por la colaboración con los clubes deportivos locales.
La recuperación del carácter popular, participativo y patrimonial de la San Silvestre de Alcalá.
Y el respeto a una tradición deportiva que no puede gestionarse de espaldas a la ciudadanía ni al tejido deportivo de la ciudad.
“La San Silvestre no es solo una carrera; es una tradición y una seña de identidad de Alcalá de Henares. Hoy tenemos menos corredores, más gasto público y precios que no se corresponden con la realidad del evento. Los datos hablan por sí solos”, concluyen los socialistas.
Rosa Romero, concejala portavoz de Más Madrid Alcalá
Más Madrid Alcalá afirma en un comunicado que “desde que el PP y Vox organizan la San Silvestre ha perdido la mitad de participantes (de 2.265 en 2023 a 1.144 personas en 2025), se ha incrementado el gasto público y se ha disparado el precio de inscripción a 25 eurazos, muy lejos de las carreras de nuestro entorno. Para rematar, ha habido errores graves en la entrega de dorsales y más de 200 corredores no aparecen en las clasificaciones. Ya hay vecinos exigiendo al Ayuntamiento la devolución de su dinero”.
Desde Más Madrid Alcalá afirman: “Si en la penúltima edición tuvimos graves errores de seguridad, con corredores compartiendo espacio con el peligroso tráfico rodado, en esta última edición, la segunda desde que el Gobierno PP-Vox se hace cargo de la carrera, nos hemos encontrado con problemas en las inscripciones, con vecinos que pagaron y no tenían dorsal para participar. Más de 200 participantes no aparecen en la clasificación y la empresa de cronometraje Timinglap ha emitido un comunicado explicando que no hubo ningún problema técnico, sino que el error procede de la organización de la carrera, al ser quien gestiona las inscripciones”.
“Estos errores del Gobierno PP-Vox, sumados al hecho de que la San Silvestre en Alcalá ha subido de precio hasta los 25 eurazos, han provocado una brutal bajada de la participación. Es incomprensible que el precio de inscripción en Alcalá esté rozando el de la San Silvestre Vallecana (27€ hasta el 31/8), que es una prueba de fama mundial. En Alcalá antes teníamos una San Silvestre barata, solidaria y popular y ahora tenemos una carrera cara y con fallos de organización debido a que el Gobierno PP-Vox se metió donde no le llamaban. Sus ansias de cargarse la participación ciudadana están en el deporte, en la cultura y en cualquier cosa que tocan”, afirma Rosa Romero, concejala portavoz de Más Madrid Alcalá en el Ayuntamiento de Alcalá de Henares. Desde la oposición, la formación política concluye su comunicado exigiendo al Gobierno PP-Vox “máxima transparencia en los gastos de la prueba y que dé marcha atrás a este modelo fallido, recuperando el carácter popular de la San Silvestre y la necesaria colaboración con el tejido deportivo local”.
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, eligió el Parque de Bomberos de Alcalá de Henares como escenario de su discurso de Fin de Año, coincidiendo con el 50 aniversario de esta instalación, integrada por 82 profesionales que, según subrayó, han compartido “medio siglo de historia” con los vecinos de Alcalá y con el conjunto de los madrileños. Desde allí quiso rendir homenaje a todos los trabajadores de los servicios públicos y, de forma especial, a los cuerpos de emergencia, “que cada día se juegan la vida para salvar la nuestra”.
Ayuso comenzó su intervención recordando que 2025 ha sido un año especialmente duro en la lucha contra los incendios, con miles de hectáreas calcinadas en distintas zonas de España, pérdidas materiales y víctimas mortales. Tuvo un recuerdo expreso para los bomberos fallecidos en acto de servicio, mencionando a Vicente, Fernando, Jorge, Luis Alberto, Rafael, Jesús y Sergio, estos últimos fallecidos en el incendio de un garaje en Alcorcón. También puso en valor el trabajo del Cuerpo de Bomberos de la Comunidad de Madrid, formado por 22 parques y 1.700 efectivos, con capacidad de actuación tanto dentro como fuera de la región, como ocurrió en la DANA de Valencia o en incendios y catástrofes en otras comunidades.
La presidenta repasó igualmente otros episodios críticos del año, como el peor episodio de lluvias en 135 años o el apagón que paralizó gran parte del país durante doce horas, situaciones que, según afirmó, se resolvieron “de manera ejemplar” gracias a la coordinación del 112 y de los servicios de emergencia, con cerca de mil intervenciones y cientos de miles de llamadas atendidas.
Balance de políticas y proyectos regionales en 2025
En el plano de la gestión autonómica, Ayuso defendió un modelo basado en el equilibrio entre servicios públicos y una economía fuerte. Reivindicó una política fiscal “justa” y recordó que en 2025 el Gobierno regional ha bajado impuestos en 34 ocasiones, destacando las bonificaciones en Sucesiones y Donaciones entre familiares y el nuevo incentivo de hasta el 95 % en Transmisiones Patrimoniales para comercios históricos.
Entre los logros del año, citó la simplificación de 210 normas administrativas, la ordenación de la carrera profesional de los empleados públicos y nuevas deducciones educativas para quienes estudian y trabajan al mismo tiempo. En educación, subrayó las medidas de protección a la infancia y la preadolescencia, con iniciativas como los patios abiertos o los colegios abiertos en días no lectivos.
Ayuso puso el acento en dos grandes proyectos iniciados en 2025: la Ciudad de la Justicia, que unificará 26 sedes judiciales en Valdebebas, y la Ciudad de la Salud, llamada a convertirse en el mayor complejo biosanitario de Europa. En sanidad, destacó la apertura de la primera unidad pública para pacientes con ELA, los avances en cribados y vacunación y la ampliación de infraestructuras de transporte, como la extensión de la Línea 3 de Metro, la reapertura de la 7B hasta el Hospital del Henares o la futura conexión del aeropuerto con la Línea 5.
Críticas al Gobierno de Pedro Sánchez y defensa del modelo madrileño
En el tramo final de su discurso, la presidenta madrileña endureció el tono político y cargó contra las políticas del Gobierno socialista de Pedro Sánchez. Ayuso defendió que Madrid es una región que “pone freno a los totalitarismos y a las ideologías que solo sirven para dividir, confrontar y empobrecer”, frente a lo que considera un modelo intervencionista a nivel nacional.
Reivindicó la libertad individual, la igualdad ante la ley y el respeto a las decisiones personales como ejes de su proyecto político, asegurando que la Comunidad de Madrid representa “la España de siempre, con más ganas que nunca”. En este contexto, apeló a las palabras del Rey Felipe VI en su mensaje de Nochebuena, llamando a afrontar juntos los retos del futuro.
Ayuso cerró su intervención deseando un feliz 2026, un año que, según afirmó, estará marcado por nuevos proyectos, grandes eventos culturales y deportivos y la consolidación de Madrid como una de las regiones “más vivas y dinámicas” de Europa.
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares ha desplegado un amplio dispositivo especial de limpieza viaria y recogida de residuos con motivo de las celebraciones de Preúvas y Tardevieja, que ha permitido retirar cerca de seis toneladas de residuos del centro de la ciudad en pocas horas.
El concejal de Medio Ambiente y Limpieza Viaria, Vicente Pérez, ha subrayado que este operativo extraordinario ha sido clave para “garantizar que una de las noches con mayor afluencia del año no tenga consecuencias en el estado de nuestras calles”.
Según los datos del dispositivo, la mayor parte de los residuos retirados correspondieron a envases ligeros, botellas y restos de consumo asociados a concentraciones multitudinarias, especialmente durante las Preúvas, que reunieron a miles de personas en el centro histórico, y la Tardevieja del 31 de diciembre.
Los servicios municipales actuaron antes, durante y después de los eventos con barredoras mecánicas, baldeadoras, camiones de recogida, equipos manuales y personal de coordinación, logrando que el Casco Histórico recuperara la normalidad a primera hora de la mañana.
Vicente Pérez ha querido destacar “el esfuerzo ejemplar de los trabajadores del servicio de limpieza, que incluso en jornadas especialmente exigentes permiten que Alcalá vuelva a lucir en perfectas condiciones”, y ha apelado a la responsabilidad ciudadana para mantener limpias las calles en este tipo de celebraciones multitudinarias.
“Viajamos hasta Alcalá de Henares para descubrir un parador que ofrece tradición y vanguardia en la cuna de la literatura. Además, sus precios en febrero son los más económicos del año”, así arranca el reportaje de la prestigiosa revista VIAJAR sobre el Parador de Alcalá de Henares.
VIAJAR es la primera revista de viajes en España y cuenta con más de 400.000 seguidores entre sus distintas redes sociales. Entre los distintos servicios que destaca la publicación turística destacan dos de ellos. El Spa del Parador y, por supuesto, su gastronomía o lo que VIAJAR denomina ‘cocina regional’.
Cocina madrileña y de raíces cervantinas
En la propia web de Paradores, nos presentan la oferta gastronómica del Parador de Alcalá de Henares. Allí cuentan cómo aúna la tradición culinaria madrileña, sin olvidar referencias al recetario cervantino como una de sus grandes señas de identidad. Una carta apoyada con una selección de los vinos de D.O. Madrid.
Restaurante del Parador de Alcalá
Enclavado en el magnífico edificio del siglo XVII antiguo convento-colegio de Dominicos de Santo Tomás de Aquino, la moderna decoración del Restaurante Santo Tomás ya aventura que sentarse a la mesa predispone a disfrutar de su gastronomía. Una cocina tradicional en cuya carta no faltan especialidades como las migas alcalaínas, croquetas de cocido o la costrada de Alcalá.
No puedes dejar de probar sus platos clásicos de siempre como las croquetas de cocido madrileño, sopa boba alcalaína, migas o duelos y quebrantos.
Hostería del Estuediante
Y eso solo en el restaurante Santo Tomás del Parador. También tienes que contar con la oferta de la Hostería del Estudiante que, junto a sus platos clásicos y tradicionales, ofrece las recetas más emblemáticas de los diferentes Paradores y es escaparate de la rica y variada cocina regional de la red.
El lugar perfecto para trasladar tu mente y alma a un mundo de relajación y bienestar. Aprovecha y elige uno de sus tratamientos para completar la experiencia y disfrutar al máximo de nuevas sensaciones.
Turismo de reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones
Uno de los factores clave del éxito del Parador de Alcalá, explica su directora Olivia Reina, ha sido su especialización en el segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions), que le permite mantener una ocupación estable durante todo el año. «El cliente MICE no busca ya solamente unas buenas instalaciones y una atención especial, sino una oferta más global y complementaria», resaltando el atractivo de Alcalá de Henares como destino cultural y gastronómico.
En este sentido, la directora del Parador elogia la oferta teatral, la programación de eventos y la calidad de los restaurantes de Alcalá de Henares. «El cliente MICE también valora mucho la gastronomía y, en este caso, se está haciendo una labor fantástica por parte de todos los establecimientos».
La peña ha querido destacar la sólida trayectoria de Pilar Lledó como historiadora e investigadora, centrada especialmente en la historia contemporánea de Alcalá de Henares, así como su intensa labor institucional. Ha sido presidenta de la Institución de Estudios Complutenses entre los años 2017 y 2025, formando parte en la actualidad de su junta directiva como secretaria.
En el ámbito de la investigación histórica, entre sus publicaciones más relevantes figura el estudio La historia de Alcalá de Henares en el siglo XX: de la construcción de la Cruz del Siglo a la declaración como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, incluido en la Historia colectiva de Alcalá de Henares, coordinada por Vicente Sánchez Moltó y publicada en 2023 por la Institución de Estudios Complutenses.
Su trabajo también ha abordado de manera significativa la historia de las mujeres, con artículos como Una aproximación a la historia de la mujer alcalaína en la retaguardia republicana durante la Guerra Civil (1936-1939), publicado en Anales Complutenses, o Victoria Aparicio, primera concejal alcalaína. A ello se suman diversas conferencias, entre las que destaca Las mujeres en Alcalá, un paseo por su historia (2019).
La elección tuvo lugar durante una comida celebrada en un restaurante de la ciudad, en la que participaron una veintena de miembros de la peña. Siguiendo la tradición iniciada en 1980, tras los postres se propusieron distintas candidaturas, defendidas por los asistentes, y posteriormente se procedió a la votación que dio como resultado la designación de Pilar Lledó.
La peña El Garrote, fundada en 1960 y considerada probablemente la más antigua de Alcalá de Henares, concede anualmente este reconocimiento con el objetivo de, en palabras de Luis de Blas, “premiar el esfuerzo de cuantas personas propician el engrandecimiento de nuestra Alcalá desde todos los ángulos posibles y necesarios, ya sea en sus valores culturales o espirituales, en la promoción industrial y comercial, o en el desarrollo de nuestra Universidad, contribuyendo así a su renombre nacional y universal”.
A lo largo de su historia, el galardón de Complutense del Año ha distinguido a políticos, historiadores, docentes, empresarios, deportistas y poetas, etc., todos ellos protagonistas del crecimiento y proyección de la ciudad de Alcalá de Henares.
Complutenses del Año
1980 Fernando Garcés, promotor inmobiliario
1981 Francisco Javier García Gutiérrez, cronista de la ciudad
1982 Arsenio Lope Huerta, alcalde
1983 Jesús Pajares Ortega, concejal
1984 Luis de Blas, poeta
1985 José Chacón, poeta
1986 Felipe de Lucas, entrenador y promotor de fútbol
1987 Andrés de Lucas, jardinero mayor del Ayto.
1988 Braulio Vivas, alfarero
1989 José Calleja, deportista y concejal
1990 Julio Chamorro, farmacéutico
1991 Fernando Sancho, alcalde
1992 Manuel Gala, rector de la universidad
1993 Pedro de Pedro, gestor cultural
1994 Florencio Campos, alcalde
1995 Manuel Palero, sacerdote
1996 Carlos Alvar, catedrático de la Universidad
1997 Bartolomé González, alcalde
1998 Jesús Fernández Majolero, prioste del Cabildo de Antezana
1999 Miguel Ángel Pérez, presidente de Médicos sin fronteras
2000 José Sierra Tabuenca, general
2001 Rodolfo Gómez, presidente de la RSD Alcalá
2002 Rafael Guijosa, deportista
2003, Antonio Cerezo, fotógrafo
2004 Jesús Calvo, director de prisiones
2005 José Félix Huerta, presidente de la Sociedad de Condueños
2006 Tomás Ramos Orea, poeta
2007 Eduardo Chicharro, futbolista
2008 Baldomero Perdigón, fotógrafo
2009 Jesús Martín Sanz, presidente AEDHE
2010 Gabriel Mínguez Gómez, presidente de la Mutual Complutense
2011 Andrés Alcántara, escultor
2012 Vicente Sánchez Moltó, cronista oficial
2013 María Melia Rodrigo López, catedrática
2014 Javier Bello Nieto, alcalde
2015 Arsenio Gómez Alcalá, deportista
2016 Mercedes del Amo García, Casa de Acogida
2017 Gustavo Chamorro Merino, presidente de ARPA
2018 José María San Luciano Ruiz, investigador
2019 Jorge Mendieta Peñalver, tenista
2022 Ángel Francisco Llamas Luengo, decano del Colegio de Abogados
2023 Javier Rivera Blanco, catedrático
2024 María Aranguren, concejal
2025 Pilar Lledó Collada, historiadora
Pilar Lledó Collada
Historiadora e investigadora centrada en la historia contemporánea de Alcalá de Henares, dirige y participa en diversos ciclos de conferencias. Ha presidido la Institución de Estudios Complutenses desde 2017 a 2025, de la que previamente había sido vocal y actualmente secretaria de su Junta Directiva. También ha formado parte de la dirección de la Asociación de Mujeres Progresistas Francisca de Pedraza.
Publicaciones
A continuación, se presenta un listado no exhaustivo de las contribuciones de Pilar Lledó Collada al conocimiento escrito de la historia de Alcalá de Henares:
Libros
Alcalá en guerra. Brocar, 1999.
Luces y sombras en tiempo de paz. Alcalá de Henares en la II República (1931–1936). Domiduca editorial, 2018.
El Colegio Calasanz–Escolapias (1904–2004). Domiduca editorial, 2021.
Artículos y publicaciones
“Prolegómenos de una guerra civil: la trágica primavera de 1936 en Alcalá de Henares”. IV Encuentro de Historiadores del Valle del Henares (1994), 311-319.
“Una aproximación a la historia de la mujer alcalaína en la retaguardia republicana durante la Guerra Civil (1936–1939)”. Anales Complutenses, 26 (2014), 217–238. Institución de Estudios Complutenses.
“Victoria Aparicio, primera concejala alcalaína”. En M. V. Sánchez Moltó (Coord.), Mujeres en Alcalá de Henares: Un paseo por su historia (2017), 315-347. Institución de Estudios Complutenses.
“Contribución al estudio del comercio tradicional de Alcalá de Henares”. En M. V. Sánchez Moltó (Coord.), Alcalá de Henares. Cultura tradicional (2018), 17-82. Institución de Estudios Complutenses.
“Alcalá, Patrimonio de la Humanidad a pesar de…”. Anales Complutenses, 31 (2019), 141–177. Institución de Estudios Complutenses.
Conferencia “Las mujeres en Alcalá, un paseo por su historia” (2019).
“Los alcaldes republicanos de Alcalá y su desgraciado destino”. Anales Complutenses, 32 (2020), 239-267. Institución de Estudios Complutenses.
“La arquitectura del agua: estudio de fuentes y abrevaderos en Alcalá de Henares en la Edad Moderna”. Anales Complutenses, 33 (2021), 113-136. Institución de Estudios Complutenses.
“Historia y arte en el cementerio municipal San Roque de Alcalá de Henares” (2022). Alcalá Hoy. https://www.alcalahoy.es/2022/05/27/historia-y-arte-en-el-cementerio-municipal-san-roque-de-alcala-de-henares/
“Historia de Alcalá de Henares en el siglo XX: de la construcción de la Cruz del Siglo hasta la declaración como Ciudad Patrimonio de la Humanidad”. En M. V. Sánchez Moltó (Coord.), Historia Colectiva de Alcalá de Henares (2023), 535-604. Institución de Estudios Complutenses.
Más de 1.300 corredores, entre todas las categorías, se dieron cita en la salida que este año se instalaba en la Pista de Atletismo Antonio Fernández Ortiz de la Ciudad Deportiva Municipal del Val, donde no faltaba la animación.
Todo a cargo del programa municipal de ocio alternativo Otra Forma de Moverte, los bailarines y bailarinas de la Escuela de Patricia Roncero y con la música de Dj Lekai.
Antes de la salida de la carrera popular tuvieron lugar las competiciones de categorías inferiores. Infantiles y alevines fueron los primeros en salir sobre un trazado de 1.600 metros, mientras que los benjamines fueron los teloneros de los mayores en un recorrido de 1.100 metros.
Después, todas las categorías a partir de los 14 años correrían al pistoletazo de salida de la primera San Silvestre Complutense de Alcalá de Henares. Diez kilómetros de recorrido por toda la ciudad, para ir hasta Reyes Católicos y volver por el casco histórico al barrio del Val y coronar la meta en las pistas de atletismo.
Salida de la San Silvestre Complutense
A la hora señalada (11:15 horas) sonaba, esta vez, la bocina de la concejal de Deportes, Dolores López, acompañada del edil Víctor Cobo, que marcaba la salida y abría la prueba para que los más de 1.300 corredores tomaran las calles de Alcalá.
Una vez más, pudimos ver entre los corredores de la San Silvestre, por segunda vez complutense, a ‘Papá Noéles’, Mario Bros, tutús, pelucas de colores y a tres plátanos que corrían juntos.
Ganadores e imágenes de la meta
Esta vez, el ganador Sergio Heranze logró bajar de los 32 minutos (31:16), marcando un nuevo récord de la entonces San Silvestre Alcalaína y ahora Complutense. Dani Sáez, ganador del pasado año marcó 31:45, mientras Davíd Núñez les acompañó en el podio con un crono de 32:08.
En la prueba femenina, Raquel Herrero hizo un carrerón para detener el reloj en 38:56, dos minutos menos que la mejor marca del pasado año, mientras que sus perseguidoras Mónica Velasco y Estefanía Duarte hicieron unas marcas de 39:50 y 40:28, respectivamente,
Alcalá de Henares abre su XXVIII Feria del Libro de Navidad en la calle Libreros. Las casetas de los libreros complutenses ya están dispuestas a los pies de la fachada de la Iglesia de Santa María
La Feria del Libro, que abrirá sus puertas este sábado 29 de noviembre, podrá visitarse hasta el próximo 6 de enero de 2026, en horario de 10:30 a 14:30 horas y de 17:00 a 21:30 horas. Festivos de 11:00 a 14:30 horas.
La Feria del Libro de la Navidad es, sin duda, un impulso para nuestros libreros y una gran idea para buscar el regalo perfecto para estas Navidades.
En estas fechas regala un libro. Uno de los mejores obsequios de Navidad son los libros que los alcalaínos pueden encontrar en esta XXVIII Feria, junto con las publicaciones del ayuntamiento, que dan a conocer la ciudad con las mejores ediciones.
La Comunidad de Madrid propone revivir la Navidad de los siglos XVI y XVII con el nuevo programa de visitas temáticas del Museo Casa Natal de Cervantes. Así, Navidad en casa Cervantes permite viajar a los festejos navideños de los siglos XVI y XVII para que el público pueda conocer de cerca los pormenores de esta celebración.
Se llevarán a cabo los martes y jueves del 11 de diciembre al 8 de enero, y en ellas se recorrerá la Casa Museo, detallando las costumbres sociales, familiares y gastronómicas de estas mágicas fechas en la época del célebre escritor alcalaíno.
Además, los domingos 7, 14 y 21 de diciembre, mayores y pequeños podrán disfrutar de las animaciones teatrales especiales de Navidad, en las que un único actor encarnará diversos personajes procedentes del Quijote y de las Novelas ejemplares para dar a conocer la literatura de Miguel de Cervantes.
Durante diciembre y enero, el Museo Casa Natal de Cervantes ofrecerá su programación habitual. Esta incluye un ciclo de conferencias (con la ponencia La ciudad de Alcalá en la época de Cervantes a cargo de Vicente Sánchez Moltó el 10 de diciembre), una audiorruta teatralizada y visitas guiadas a la exposición Ecos del arte del virreinato del Perú. En ella se exhiben una selección de los tesoros artísticos del Museo Pedro de Osma de Lima.
Este espacio museístico está ubicado en el lugar donde se identificó la casa familiar del escritor, en pleno casco histórico de Alcalá de Henares. Recrea la vivienda de una familia acomodada del Siglo de Oro con espacios como la botica, la cocina, el estrado de las damas o la alcoba masculina. Tanto las actividades como la exposición y la entrada al museo son gratuitas.
Desde el pasado lunes, día 1 de diciembre, y hasta el próximo 7 de enero de 2026 todas las personas que realicen sus compras en comercios de Alcalá en ese periodo de tiempo y por un importe mínimo de 20 euros, podrán presentar sus tickets y optar a ganar bonos de 50 euros, que podrán ser utilizados en los comercios y establecimientos de restauración que se han adherido al programa.
La forma de presentar los tickets es sencilla, a través del portal de inscripciones municipal del Ayuntamiento en https://inscripciones.ayto-alcaladehenares.es/elige-alcala/ , cumplimentando los datos necesarios y adjuntando fotografía del justificante de compra original. Cada persona podrá presentar tantos tickets como desee y la lista de premios se publicará en el mismo portal el 31 de enero.
La concejala de Comercio, Orlena de Miguel, ha animado a la ciudadanía a participar en esta campaña “cuyo objetivo es –ha afirmado- dinamizar y promocionar el comercio de la ciudad, promoviendo que residentes y visitantes realicen sus compras en los establecimientos alcalaínos durante el periodo navideño”. De Miguel ha hecho hincapié en “la gran oferta comercial con la que cuenta nuestra ciudad, lo que facilita que no haya que salir de Alcalá para realizar cualquier tipo de compra, con el incentivo de esta campaña, en la que cada compra puede tener premio”.
No están incluidos en la participación los tickets provenientes de servicios, tales como gasolineras, restaurantes, formación, peluquerías y cualquier otro servicio.
Programa de la Navidad en Alcalá de Henares
Sigue leyendo en Dream Alcalá para conocer, día a día y separado por eventos, el listado completo de actividades del Programa de la Navidad en Alcalá.
La alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, ha realizado balance del año 2025 destacando que “este año que termina ha sido el año en el que ha comenzado la gran transformación urbana de nuestra ciudad; una transformación largamente esperada, necesaria y, sobre todo, real”.
Piquet ha subrayado que el arranque de este proceso “no ha sido sencillo”, ya que ha requerido “ponerlo todo en marcha, estructurar, planificar, redactar proyectos y sacar adelante procedimientos administrativos que muchas veces no se ven, pero que son absolutamente imprescindibles para que las obras no solo se anuncien, sino que se ejecuten”. “Ese trabajo silencioso es el que hoy permite que la transformación empiece a notarse en la calle”, ha añadido.
Según ha explicado la alcaldesa, los avances ya son visibles en actuaciones como la Vía Complutense, “con una obra imprescindible como es la reforma del colector, que no luce en una foto, pero que demuestra una forma distinta de gobernar, que es solucionar los problemas reales”. Esta infraestructura evitará en el futuro nuevas inundaciones como las que se producían de forma recurrente en el túnel de Torrelaguna y reforzará las infraestructuras básicas de la ciudad. Asimismo, ha destacado los trabajos en la Avenida de Guadalajara, donde “ya se nota el cambio en puntos como Cuatro Caños y se avanza con un proyecto que mejora la accesibilidad, la movilidad y la calidad del espacio urbano tras años de promesas incumplidas”.
La regidora ha añadido que la transformación también se percibe en proyectos como Alcalá Luce, que está permitiendo “mejorar la iluminación y dignificar entornos históricos y culturales de la ciudad, haciendo Alcalá más segura, más habitable y mejor cuidada”. Además, ha señalado que estas mejoras llegan a los barrios. “Se ve en El Ensanche, El Val, Juan de Austria, Nueva Alcalá, Espartales o Ciudad 10, donde estamos mejorando calles, aceras, espacios públicos y equipamientos que llevaban años esperando ser renovados”, ha afirmado.
Piquet ha recordado que todas estas actuaciones responden a una planificación seria y rigurosa, con una inversión de más de 75 millones de euros activados a lo largo de toda la legislatura “para transformar Alcalá barrio a barrio, calle a calle, con visión de ciudad y pensando en el largo plazo”.
De cara a 2026, la alcaldesa ha señalado que “tiene que ser el año en el que los resultados sean todavía más visibles”. En este sentido, ha avanzado que el Gobierno municipal seguirá impulsando los grandes ejes de movilidad y conexión urbana, avanzando en la Vía Complutense, culminando actuaciones clave en la Avenida de Guadalajara y desarrollando proyectos de conexión entre barrios y centro mediante nuevas pasarelas peatonales. “Alcalá no puede ser solo un centro bonito rodeado de barrios desconectados; queremos una ciudad integrada, accesible y bien comunicada”, ha subrayado.
Asimismo, ha insistido en que el Ayuntamiento seguirá exigiendo a otras administraciones el cumplimiento de sus responsabilidades. “Nuestros vecinos no merecen más retrasos ni más excusas en infraestructuras que afectan cada día a la movilidad de miles de alcalaínos”, ha asegurado.
La vivienda será otro de los pilares del próximo año. “Además de las más de 700 viviendas del Plan Vive de la Comunidad de Madrid, desde el Ayuntamiento hemos facilitado suelo para la construcción de 250 viviendas más, especialmente pensadas para nuestros jóvenes”, ha explicado. “El problema de la vivienda se afronta con decisiones valientes, con hechos concretos y con responsabilidad, no con discursos vacíos”.
Por último, la alcaldesa ha reiterado su compromiso con los proyectos estratégicos de ciudad. “Seguiremos avanzando en iniciativas como Roca City, porque esta legislatura está marcando un antes y un después para Alcalá”, ha señalado.
Judith Piquet ha concluido agradeciendo a los vecinos “su paciencia, sus críticas —que también nos ayudan a mejorar— y su exigencia de hechos y no de promesas vacías”, y ha deseado “un 2026 lleno de salud, trabajo, alegría e ilusiones compartidas para seguir construyendo, juntos, un Alcalá mejor”.
La Navidad no sería Navidad en España sin sus dulces navideños tradicionales, como el turrón (blando o duro), los mazapanes y polvorones. Estos manjares dulces son tan imprescindibles en la Navidad de los hogares españoles como el árbol de Navidad, el belén o los adornos navideños.
Turrón
El turrón es uno de los dulces típicos de Navidad más reconocidos internacionalmente. Tiene un origen muy antiguo, es un dulce tradicional de origen árabe muy popular desde hace siglos, dentro y fuera de nuestras fronteras. Se dice que los árabes inventaron el turrón hace más de 500 años en Jijona, una pequeña ciudad a unos 30 kilómetros al norte de Alicante. Actualmente la economía de Jijona se centra en la producción de turrón y hay incluso un museo del turrón que narra el proceso y la historia del dulce y su elaboración.
Con mucha diferencia, el formato más común en el que encontrarás el turrón es en una barra rectangular (ver imagen) que tendrás que cortar tú mismo. Está hecho de azúcar, clara de huevo y miel, y los más tradicionales está rellenos de almendra. Las variedades más conocidas son el duro (tipo Alicante) y el blando (tipo Jijona), aunque los puedes encontrar con chocolate, licor, con fruta confitada, arroz inflado o incluso con marcas de dulces en su interior.
El turrón de Alicante (el duro) se crea a través de la cocción de miel, azúcar y clara de huevo, a las que se añaden y mezclan las almendras, peladas y tostadas. El turrón luego se seca al aire antes de ser cortado y se envasa en cajas rectangulares.
El turrón de Jijona (el blando) sigue el mismo procedimiento, pero pasa antes por un molino para la refinación adicional antes de ser trasladado a las cubas. En este punto el turronero (los artesanos que producen el turrón) desempeña un papel fundamental mediante la mezcla de turrón ablandado con levas tradicionales. Es él el que determina el punto óptimo del proceso de producción de turrón y así se asegura que no haya dos turrones de Jijona iguales.
Mazapán
El mazapán es un dulce tradicional en Castilla y León y Castilla-La Mancha, su base también es la almendra y es una pasta con forma de figuras y a menudo con “tamaño bocado” y están hechos con azúcar y yema de huevo.
Aunque Venecia y el Oriente compiten con Toledo en su afirmación de haber inventado el mazapán, en general se piensa que los árabes trajeron la mezcla de almendra y miel dulce a la península Ibérica cuando la invadieron en el siglo octavo. Se cree que la llamaban mautha-ban o mahsaban.
Hay otras historias con origen en Venecia e incluso una sobre las monjas de San Clemente que alimentan a los soldados que resultaron heridos en la batalla de Navas de Tolosa en 1212 dC con un tipo de pan de almendras. En cualquier caso, venga de donde venga, ¡es absolutamente delicioso!
Hoy en día las variedades gourmet del mazapán todavía contienen sólo azúcar y almendras, aunque las más baratas contienen harina de arroz y almidón de patata. El mazapán puede tener forma de figuritas, cubiertas de azúcares o piñones o incluso pueden contener un delicioso relleno.
Al igual que con el turrón, perfeccionar el proceso de fabricación del mazapán se consigue mediante la experiencia y conocimientos del artesano, sobre todo en la terminación del producto final. Por ejemplo, factores como la calidad y cantidad de las almendras utilizadas determinarán el nivel de humedad y consistencia del producto final.
Mantecados y Polvorones
Los polvorones de almendra tradicionales son un rico dulce en forma de galleta. Su receta no han cambiado en siglos, con la excepción de la utilización del mezclador moderno. Los polvorones son muy delicados (se rompen fácilmente) y están hechos con harina, manteca de cerdo o manteca vegetal, azúcar en polvo y canela. La masa se refrigera, se estira, se corta y por último se hornea.
Su origen se ubica en Estepa (Sevilla). Hechos de manteca de cerdo y aceite de oliva, son muy populares en Andalucía y aquí se producen en masa. Estos dulces desmenuzables vienen en distintas variedades, como con canela, limón, chocolate y anís.
Los polvorones se venden a menudo en envolturas de papel y, debido a su escasa consistencia, los que saben recomiendan que es mejor apretarlos en la mano antes de comerlos para comprimir la masa y evitar cualquier contratiempo.
Roscón de Reyes
El 6 de enero, Día de Los Reyes Magos, es casi tan importante como la propia Navidad en España, especialmente para los niños, ya que este es el día en que reciben sus regalos! La diversión comienza la noche anterior, cuando los tres reyes salen en procesión por las calles, la famosa Cabalgata de Reyes, lanzando caramelos a los niños.
La tradición dicta que hay que comer Roscón, un pan dulce con forma de rosquilla (aunque mucho más grande) cubierto de azúcar y fruta escarchada. Su interior esconde un pequeño juguete dentro de la masa, por lo que elegir el trozo adecuado puede tener sus ventajas. Él o la que lo encuentre tendrá buena suerte para el próximo año (el doble de suerte si también se toma las uvas en Nochevieja).
Las 12 Uvas de Nochevieja
No son realmente un dulce, pero es una de las mayores tradiciones en Navidad. Comer 12 uvas en Nochevieja (la víspera de Año Nuevo) es a la vez tradición y superstición en España. Raro es el español que se arriesga a desafiar a su suerte para el próximo año saltándose el ritual de comerse las 12 uvas, una por cada campanada de medianoche.
Comer las uvas más durante las campanadas te garantiza empezar el año con un poco de adrenalina, y muy probablemente entre risas. Las doce uvas (también llamadas “las doce uvas de la suerte”) se remonta por lo menos a 1895, pero se estableció de forma general a partir de 1909. En diciembre de ese año, unos viticultores alicantinos popularizaron la costumbre para vender mejor las enormes cantidades de uvas provenientes de una excelente cosecha.
La tradición consiste en comer una uva con cada campanada en la medianoche del 31 de diciembre. De acuerdo con la tradición, hacerlo bien te proporcionará todo un año de prosperidad. En algunas zonas, se cree que esta tradición mantiene a raya a brujas y males en general. Cada uva se come al ritmo de las campanadas.
Las doce uvas están muy vinculadas al reloj de la Puerta del Sol, donde se inició esta popular tradición y de donde siempre se difunde por televisión el cambio de año.
Más información sobre los dulces típicos de Navidad:
