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Juego de ibéricos: cata de vinos de ribera con carnes ibéricas en Plademunt

El jueves 5 de abril, Plademunt presenta una divertida y deliciosa cena cata armonizada con carnes ibéricas de Fabeiro y vinos de Ribera del Duero Tamaral, uno de sus vinos ha sido galardonado como uno de los mejores 100 vinos del Mundo.

Esta cena armonizada se celebrará entre las 21:00 y las 23:00 horas y tiene un precio de 28 euros por persona. Si quieres formar parte de esta experiencia especial date prisa, el aforo es limitado.

Exhibición de corte de jamón y presentación de las diferentes piezas ibéricas

Para empezar jamón ibérico al corte, con nuestro pan artesano de masa madre y tomates

  • Jamón ibérico al corte, panes artesanos y aove.
  • Solomillo: tartar de solomillo ibérico
  • Secreto especiado con mojo picón a la brasa, con paté de berenjena ahumada y caldo de jamón ibérico
  • Tataki de presa ibérica de bellota con shitake y crema de col y flor

Los vinos de Tamaral, Ribera del Duero

  • Rueda, Verdejo 100% Elaborado a partir de viñedos centenarios situados en Nava del Rey, Rueda. La vendimia se realizó de forma manual durante la noche para preservar al máximo la acidez y frescura de la uva.
  • Rosado, Elaborado a partir de viñedos centernarios situados a más de 900mt. de altitud en Pesquera de Duero y Baños de Valdearados
  • Crianza, Elaborado a partir de viñedos propios situados a más de 900 mt de altitud en Pesquera de Duero
  • Reserva, Cepas Viejas de entre 45 y 100 años de antigüedad

Y ahora comienza el juego: Paldemunt presenta las cuatro recetas y tú eliges con qué vinos armonizarlas. Al final de la cena se realizará  un sorteo con productos Fabeiro y Tamaral.

Más información y reservas

Plademunt, el restaurante imaginario
Jueves 5 de abril

Calle
 Francisco Díaz 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas:

Dónde está