Alcalá de Henares celebrará el próximo 9 de mayo la I Feria de Obradores Sin Gluten, un evento pionero que reunirá a algunos de los principales obradores especializados en productos sin gluten, con el objetivo de dar visibilidad a este sector en crecimiento y acercar sus propuestas al público general.
El evento se celebrará en la plaza de Palacio, junto al Palacio Arzobispal, de 11:00 a 20:00 horas, si bien su celebración está pendiente de las condiciones meteorológicas.
Degustaciones populares cada hora
La teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado, ha subrayado que “la I Feria de Obradores Sin Gluten se presenta como una oportunidad única para descubrir nuevas propuestas gastronómicas, conocer de cerca a profesionales del sector y disfrutar de una jornada inclusiva, educativa y lúdica”.
Por su parte, la concejala de Participación Ciudadana Esther de Andrés ha explicado que “durante toda la jornada, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones populares cada hora, así como participar en sorteos de regalos, convirtiendo la feria en una experiencia gastronómica dinámica y accesible para todos”.
El evento contará con la participación de reconocidos obradores como Arca do Millo, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, La Celiacoteca, Quqqis, Sana Locura y 3R, que ofrecerán una muestra de la calidad y variedad de la repostería y panadería sin gluten actual.
La feria incluirá un completo programa de actividades profesionales y divulgativas como la mesa redonda ‘El arte de la repostería sin gluten’, una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app SINGLU, la charla ‘Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa, con Marta Carmona y Susana Conde, o la mesa redonda ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’.
Además, la feria contará con la colaboración de Foody, Yucax.com y La Vecina Celíaca.
Actividades para toda la familia
Además, pensando en el público infantil y familiar, se ha preparado una zona específica con actividades como juegos colaborativos y dinámicas participativas, talleres creativos (stop motion con Playmobil, decoración de tazas), construcciones gigantes y plastilina o karaoke para todos los públicos.
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