El jueves 26 de febrero, la sala y cocina de Plademunt, el Restaurante Imaginario, regresa a sus cenas armonizadas. Empezarán con una bodega de las imprescindibles en el mundo del vino español, Yllera Bodegas y Viñedos.
Se trata de una bodega innovadora que busca adaptarse continuamente a la sociedad actual y a los gustos del consumidor según van evolucionando. Practican una gestión sostenible en el viñedo y la elaboración de sus vinos.
Las Bodegas Yllera se fundaron a principios de los 70 por los hermanos Jesús y Pepe Yllera, quinta generación de una familia de viticultores conocidos como “Los Curros”, quienes comenzaron con la elaboración de los primeros verdejos “modernos” de Rueda.
Como no puede ser de otra manera, la presencia de una bodega tan especial hay que celebrarla en torno a una mesa y excelentes recetas.
Una cita imprescindible para amantes del vino
La cena se celebrará en el acogedor local de Plademunt, ubicado en calle Francisco Díaz, número 1, en Alcalá de Henares, este jueves 26 de octubre a las 20:30 horas. El precio por comensal será de 35 euros, que incluye todos los platos y los vinos seleccionados.
Las reservas pueden hacerse llamando al 637 133 000 y se recomienda reservar lo antes posible, dado que se trata del último evento de este tipo antes del parón veraniego.
Esta será la primera cena maridaje de vinos de la temporada, por lo que promete ser una celebración gastronómica a la altura de una primavera que estça a punto de comenzar, pero que ya sabe a buen vino y buena compañía.
- Tartar de langostinos y mayonesa de siracha
YLLERA. 5.5 rosé.
- Bomba de pulpo
YLLERA. Sauvignon blanc. 2024.
- Cremoso con boletus al vino tinto
PICAPINOS. Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Wellington de rabo de vaca estofado
YLLERA. 12 meses. 2021. Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
- Turrón de chocolate negro, tomillo y vino tinto
PEPE YLLERA. 2022. Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Reserva tu mesa
El próximo jueves 26 de febrero a las 20:30 horas, el equipo de Plademunt preparará su cena armonizada con vinos de Yllera.
Plademunt, el restaurante imaginario
Calle Francisco Díaz, 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas: 91 877 63 37 o 637 133 000
info@plademunt.com
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