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Semana Gastronómica de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares


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La Semana se celebrará del 20 al 26 de febrero y los restaurantes asociados a Alcalá Gastronómica ofrecerán menús especiales (cerrados y disponibles bajo reserva) que oscilan desde los 33,50 hasta los 50 euros.

Contarán desde propuestas de la cocina más clásica como la ‘sopa castellana’ del Restaurante Nino, hasta las más innovadoras de la mano de Ki-Jote que ofrece un K-Txopo maki yakiniku sobre espuma de patata trufada y foie micuit. 

Las Jornadas Gastronómicas de la Cocina Creativa, junto con las Cervantinas de octubre, son el buque insignia de Alcalá Gastronómica y están dedicadas a la cocina creativa y de autor. Se trata de una convocatoria que ya cuenta con un buen número de fieles seguidores de la gastronomía local que año tras año se sientan a la mesa para degustar la versión culinaria más innovadora que sale de los restaurantes de Alcalá de Henares.

Con estas jornadas los hosteleros dejan constancia de que la cocina local es otro de los platos fuertes por los que cada año Alcalá de Henares revalida su título en el selecto elenco de Ciudades Patrimonio. Este 2023 la ciudad celebra de manera extraordinaria que llega al 25 aniversario de este reconocimiento otorgado por la Unesco.

Presentación de la XXXVII Semana Gastronómica

La Semana Gastronómica de febrero tuvo su puesta de largo, como es habitual, en una presentación oficial -con exhibición de platos y cóctel incluido- en el nuevo Restaurante Casa y Fonda 1888 de la Plaza de Cervantes, un edifico adquirido y rehabilitado por la Sociedad de Condueños.

El vicealcalde, Miguel Ángel Lezcano, y la concejal de Turismo, María Aranguren, acudieron a la presentación de la XXXVII Semana Gastronómica organizada por Alcalá Gastronómica, que ha tenido lugar en el

El acto también contó con la asistencia del presidente de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, de la teniente de alcalde, Teresa Obiol, la concejal Susana Ropero, la portavoz del PP, Judith Piquet y su concejal Francisco Javier Villalvilla, el concejal de VOX, Antonio Villar y el concejal del grupo independiente, Miguel Mayoral.

“Todo el que viene a Alcalá se enamora”

Rafael Bedmar, gerente de Casa y Fonda 1888, quiso agradecer la presencia de los invitados y explicar la rehabilitación del edificio nº8 de la plaza de Cervantes, donde se encuentra su restaurante, y dar el pistoletazo de salida a la Semana Gastronómica.

Después fue el turno de Valdearcos e Iván Plademunt, chef del Restaurante Imaginario Plademunt, que hicieron los agradecimientos a los representantes políticos, instituciones, invitados y patrocinadores. Además, hicieron un repaso por el recorrido de los restaurantes de Alcalá Gastronómica y su importancia dentro de la Gastronomía de la ciudad.

Por su parte, María Aranguren puso en valor la gastronomía alcalaína y su relación con el turismo afirmando que “una parte muy importante de conocer Alcalá Henares es disfrutar con el gusto cuando vamos a conocer uno de sus restaurantes”.

Por último, Miguel Ángel Lezcano afirmó que “es un auténtico lujo el nivel gastronómico de Alcalá de Henares. Sois embajadores de la ciudad, porque quien viene a Alcalá lo hace para disfrutar de su turismo, de su cultura y de su gastronomía. Todo el que viene a Alcalá se enamora y vosotros sois en gran parte responsables de que se enamoren de Alcalá”.

Alcalá Gastronómica está compuesta en la actualidad por 22 restaurantes y con la XXXVII Semana Gastronómica de la Cocina Creativa, Alcalá Gastronómica-Fomentur alimenta el propósito de fomentar el turismo de la ciudad a través de la gastronomía y de su particular selección de vinos.

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