Ayer se celebró la presentación de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas 2014 en el Parador de Alcalá de Henares. Estas jornadas tendrán lugar del del 29 de septiembre al 5 de octubre de 2014.
El Parador de Alcalá de Henares fue el lugar elegido ayer para presentar las Jornadas Gastronómicas Cervantinas 2014. Estas jornadas cumplen este año su mayoría de edad al celebrarse su XVIII edición, y son todo un referente de la gastronomía alcalaína y cervantina en la Comunidad de Madrid.
Se trata de una oportunidad única de degustar una selección de platos elaborados por los chefs de muchos de los principales restaurantes de Alcalá de Henares, propuestas contudentes como la Tarrina de asadillo de verduras de la Vega con encurtidos y salazones del Parador, el Lomo de caza mayor macerado en vino de Ribera con boletus Edulis y puré de castañas de La Casa Vieja, y postres exclusivos como la Oblea Cervantina rellena con sopa de chocolate blanco del Hostal Miguel de Cervantes, por nombrar solo algunas.
Este evento está organizado por Fomentur, asociación que integra a los 9 restaurantes participantes de esta edición. Durante la presentación su presidente, Miguel Sánchez, analizó el estado actual del sector dentro y fuera de Alcalá. Invocó a todos los restaurantes de la ciudad a esmerarse al máximo para ofrecer productos de la máxima calidad a un precio ajustado e invitó a todos, alcalaínos y turistas que visitan nuestra ciudad, a que pongan a prueba la calidad de la oferta gastronómica de la ciudad, y en particular la excelente oferta gastronómica que puede degustarse durante estas Jornadas Gastronómicas Cervantinas.
Como el años anteriores, todos los restaurantes ofrecerán sus platos cervantinos a un precio único de 35€. Además, quienes acudan a estas jornadas gastronómicas obtendrán un magnífico regalo: conocer la única ciudad Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid. La visita guiada se realizará previa reserva en la Oficina de Turismo de la Plaza de Cervantes teléfono: 91 889 26 94, el sábado día 18 y domingo 19 de octubre a las 11:00h.
Los restaurantes participantes son Cervecería Cruz Blanca, Parador de Alcalá, Nino, Patrimonio, Miguel de Cervantes, La Casa Vieja, El Corte Inglés, La Esquina Complutense y Al’Andalus.
Todos los establecimientos hacen un esfuerzo por conjugar la tradición de los ingredientes con las nuevas formas de cocinar. Esta iniciativa de la Asociación de Restauradores FOMENTUR cuenta con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Alcalá y sirve de prólogo a la Semana Cervantina, Fiesta de Interés Turístico Regional que tiene su plato fuerte en el gran Mercado Cervantino (del 8 al 12 de octubre en el casco histórico).
Para conocer más detalles y ver los menús de cada restaurante, visita la noticia: Jornadas Gastronómicas Cervantinas 2014
Resumen en imágenes de la presentación:
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Más información:
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