‘Cuéntame cómo pasó’ es una de esas series que va más allá de una generación. Quizás dos, tres generaciones han vivido delante de la pantalla viendo esa vida de los Alcántara, una vida normal, una vida con esas aventuras del día a día, con hijos, con nietos, con abuelos… con trabajos diversos, con amores y también, como no pude ser de otra forma, vidas compartidas alrededor de una mesa.
Por eso, podríamos decir ahora cuéntame cómo cocinábamos o depende del punto de vista, cuéntame cómo comíamos.
El cuaderno de Mercedes
Este taller participativo pretende ser un intercambio de experiencias y de conocimientos. Junto al chef Iván Plademunt vas a cocinar a algunas de las recetas más icónicas de la serie. Todos los platos basados en el libro de ‘El cuaderno de Mercedes’ de la edición de plaza y Janés.
En el prólogo de Mercedes Alcántara de dicho recetario dice una frase en la cual nos podemos identificar todos, «no puedo pensar en mi infancia sin recordar los pucheros en la lumbre, la mesa llena de migas de pan, las gachas de harina de almorta haciendo gorgoritos en la sartén, la leche de desbordándose de su cazuela cuando ya estaba cansada de hervir…» Situación que hemos vivido cada uno en nuestras casas, y que en estos recuerdos encontramos todos nuestros sentidos… Y cuando cocinamos ahora nosotros estas recetas, podemos revivir de nuevo.
Y Plademunt no cree que haya mejor forma de agradecer una vista que ofrecer lo mejor de sus fogones. No es necesario tanto lo que nos cuesta económicamente, sino lo que invertimos en cariño y dedicación al cocinar.
Más información
El taller con las recetas de la serie ‘Cuéntame cómo pasó’ se celebrará el próximo miércoles 25 de marzo a las 20:30 horas en Plademunt, el Restaurante Imaginario (Precio del curso y cena: 35€).
¿Qué vamos a cocinar en el taller?
- Aceitunas negras aliñadas
- Bacalao en soldaditos de Pavía.
- Tortilla de patatas que en nuestro caso, «la mejor de la comunidad de Madrid»
- Pipirrana
- Sopa de pescado al cuarto de hora
- Callos a la madrileña
- Salmón a la naranja
- Jamoncitos de pollo en pepitoria
- Torrijas
- Vinos de Madrid, viña Bardela. DO Madrid.
Reserva tu plaza
Plademunt, el restaurante imaginario
Miércoles 25 de marzo – 20:30 horas
Calle Francisco Díaz 1 de Alcalá de Henares
Teléfonos de información y reservas:
Sigue disfrutando de Dream Alcalá:
- Telegram: Recibe nuestras noticias y contenido exclusivo (clic aquí).
- Newsletter: Recibe cada tarde un correo con nuestras últimas noticias (clic aquí).
- YouTube: Suscríbete para ver nuestros mejores vídeos (clic aquí).
Sé tú el periodista: envíanos tus fotos o noticias a través de Telegram.