Desde hoy y hasta el 10 de abril 39 establecimientos hosteleros de Alcalá de Henares “promocionan” sus propuestas en la tercera edición del certamen Alcalá gastronómica 2016.
Sándwich club de oreja de cerdo, anguila ahumada, duelos y quebrantos en huevo crujiente trufado y sal de cítricos y apio, salsa bearnesa picante y caviar de salmón, alcachofa en flor en base de salsa de piquillos o callos isabelinos.
Estas son sólo algunas de las 39 propuestas de otros tantos establecimientos de Alcalá de Henares que participan en el III Certamen Alcalá Gastronómica y que se podrán degustar desde hoy y hasta el próximo 10 de abril. Más abajo podrás hacerte la boca agua viendo las propuestas.
Desde hoy, 21 de marzo, comienza la “fase de promoción” de este III Certamen que tiene como objetivo incentivar la cultura gastronómica en la ciudad así como la calidad de la misma. Eso significa que ya puedes pasear por las calles de Alcalá y adentrarte en cualquiera de estos 39 establecimientos para degustar propuestas de alta cocina en formato tapa y a precios populares.
Al término de esta “fase de promoción” llegará la ‘fase final’ y, por último, la Gala de Entrega de Premios, que se celebrará el 21 de abril, día en el que el jurado –profesional y de reconocido prestigio- catará y valorará los platos finalistas. Los premios se darán a conocer en el transcurso de la Gala.
Entre todos los platos seleccionados para la final de Certamen Alcalá Gastronómica, el Jurado seleccionará un ganador para cada uno de los siguientes premios:
- Plato más innovador
- Plato más tradicional
- Mejor plato adaptado a la temática del Certamen en este año: Cocina Cervantina
Este último galardón se ha introducido en esta edición como novedad en 2016, año en el que Alcalá de Henares participa en la conmemoración del IV Centenario de la muerte del escritor alcalaíno, Miguel de Cervantes.
Propuestas Alcalá Gastronómica 2016
Más información
Tercer Certamen Alcalá Gastronómica
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