Una cena de lujo con un maridaje de lujo. Se trata de la segunda edición de esta cena en el entorno incomparable del claustro del Parador de Alcalá de Henares; un homenaje a la cerveza artesana y a la gastronomía española de alta calidad.
Cervezas Enigma participa con Enigma Cervantes 400, que abrirá este menú de lujo con un cremoso suave de ajo blanco con mosaico de pescados azules.
Enigma Cervantes 400 es una cerveza de trigo ligera y refrescante, con matices de trigo, naranja, plátano y un toque de cilantro; ideal para apagar la sed y abrir la cena.
José Valdearcos, Director de Alimentación y Bebidas, de Paradores, así como Francisco Javier Garrido, de La Birroteca, tienda especializada en cerveza artesana, harán una pequeña introducción y darán paso a Miguel Viñado, maestro cervecero de Cervezas Enigma, quien explicará las características de esta cerveza y las razones del maridaje de Cervantes 400 con el plato; toda una lección de buena mesa que nos ayudará a disfrutar de todos los matices.
El menú está formado por:
- Quiche de puerros y espinacas con magret de gallo de corral confitado.
- Tartar de tomate rosa aromatizado con aceite de albahaca y quesos manchegos en diferentes texturas.
- Taco de bonito soasado en costra de sésamo con salsa de soja.
- Jarrete de ternera asado a fuego lento con puré de apionabo.
- Pastel de chocolate en texturas con helado de café.
PVP por persona (IVA incluido): 55€
Información y reservas
¿A que se os hace la boca agua? Pues el aforo es limitado, así que hay que darse prisa para reservar.
Teléfono: 91 888 03 30
Dónde está
Más información
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