El chef Iván Plademunt celebra una mesa redonda alrededor de la situación, dificultades y soluciones de la gestión de la celiaquía en la restauración bajo el título ‘Las dificultades de los hosteleros a la hora de ofrecer opciones sin gluten’.
La mesa redonda se llevará a cabo el próximo martes, 13 de mayo, a las 18:00 horas, en el restaurante Imaginario de Alcalá de Henares, Plademunt (Reservas: WhatsApp al 637 133 000).
Un evento para aprender a cocinar sin gluten que contará con los ponentes Fernando de Frutos, gerente del As de Bastos; Isaac Amorós, gerente de Anexo Complutum; y el propio Iván, gerente de Plademunt. La mesa estará moderada por la concejal de Comercio del Ayuntamiento, Orlena de Miguel.
Profesionales de la hostelería, asociaciones de celiacos y cualquier persona interesada en saber cocinar sin gluten está invitada a esta interesante charla.
Además, todos podrán cambiar impresiones al final de la jornada en torno a un aperitivo de tapas sin gluten basado en una cocina de producto de temporada y preparado por Plademunt.
Reserva tu plaza
Plademunt, el restaurante imaginario
Calle Francisco Díaz, 1 de Alcalá de Henares
Reservas: WhatsApp al 637 133 000
Más información: 91 877 63 37 o info@plademunt.com
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