Magistral Gastrotaberna nació en 2023 con una idea clara: crear un lugar para todos los alcalaínos —y para quien quiera disfrutar del buen comer— donde la cocina castiza tuviera un nuevo brillo.
Frente a la imponente Catedral de los Santos Niños, abrió sus puertas con el afán de rendir homenaje a la mejor tradición gastronómica y traerla al presente con respeto, técnica y mucho amor.
En esta taberna cervantina y auténtica encontrarás un restaurante acogedor, una sala cálida y una terraza espectacular donde se respira muy buen ambiente. Ya en la mesa, no hay artificios ni pretensiones: hay producto, hay pasión, y hay un equipo que se toma muy en serio cada plato que sale de cocina.
Su propuesta es sencilla y directa: la cocina de siempre, con el espíritu de hoy. Platos reconocibles, con sabores que te conectan con la infancia, pero elaborados con mimo, con técnica, y con un punto justo de reinvención que los hace especiales. “Nos gusta decir que hacemos una cocina castiza reinventada. Y lo cumplimos”, cuenta Abraham Navarro, propietario y chef de Magistral Gastrotaberna.
Tortillas, carnes maduradas y los mejores arroces de Alcalá
Entre las joyas de su carta encontrarás unas croquetas que hablan por sí solas, una ensaladilla con aceite de piparra que ya es un clásico en la casa, gildas brioche o sus famosas zamburiñas con holandesa de kimchi.
Terminan en mesa con unos increíbles huevos rotos con papada ibérica y caldo de cocido, tortillas melosas que se deshacen en el tenedor, carnes maduradas al punto, y, cómo no, algunos de los que ya son reconocidos como los mejores arroces de Alcalá.
Y si eres de los que no perdonan el postre, prepárate: su torrija de brioche o la tarta de queso con pistacho son el broche de oro que cierra la experiencia de Magistral Gastrotaberna con un precio medio de carta de entre 22 y 28 euros.
Si estás buscando una opción de comida de calidad y a precio asequible en pleno centro de Alcalá de Henares, Magistral Gastrotaberna será de tus lugares favoritos.
Con un menú del día de calidad a solo 13,90€, ya es un destino más que popular para aquellos que buscan una comida deliciosa, cada día, sin tener que gastar demasiado.
El mejor vino, el vermú más castizo y cerveza de bodega
Además, cuentan con una amplia y cuidada selección de vinos, el vermut más castizo y cerveza de bodega sin carbónico añadido. Todo ello acompañado de aperitivos como sus famosas piparras en tempura o las migas alcalaínas.
Una taberna donde -te darás cuenta- no buscan ser modernos, buscan ser auténticos y volver a lo esencial. Y lo hacen cocinando como se hacía antes, pero con lo aprendido hoy. Y que cada cliente se sienta como en casa, pero mejor.
«Acércate a probar, a Magistral Gastrotaberna, lo que ya es tradición del presente» se despide Abraham.
Más información y reservas
Para vivir una auténtica experiencia de Magistral Gastrotaberna cualquier día de la semana en Alcalá de Henares debes reservar llamando al 910 05 22 65
Dónde está Magistral Gastrotaberna
Dirección: Plaza de los Santos Niños, 8, Alcalá de Henares
Horario: 12:00–01:00 horas
Instagram: @magistral_gastrotaberna
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