Hornazo alcalaíno, Alcalá recupera una dulce tradición


Alcalá de Henares quiere recuperar una de las tradiciones perdidas de la ciudad, la fiesta del Hornazo alcalaíno, abandonada durante décadas y que ahora se pretende poner de nuevo de actualidad.

Existe constancia de la celebración de la fiesta del Hornazo alcalaíno en el pasado. La Asociación de Vecinos del Val intentó sin éxito recuperarla en los años 80, pero en aquella ocasión no pudo ser.

Ahora, a propuesta de nuevo de esta Asociación de Vecinos, se ha conseguido celebrar otra vez una tradición que es muy popular en muchas partes de España, sobre todo en la zona de levante, y que aquí en Alcalá se celebraba mediante una reunión de vecinos en los alrededores de la Ermita del Val. Cada vecino llevaba algo de comer y beber, y entre todos degustaban el Hornazo alcalaíno.

Cómo es el Hornazo alcalaíno

El Hornazo alcalaíno es un bollo dulce típico de Semana Santa. Gastronómicamente no difiere mucho de la mona de pascua, una rosca dulce con huevos en su interior sobre los que se coloca una fina tira de masa en forma de cruz, como nos mostraba Yolanda Besteiro, presidenta de la Junta Municipal de Distrito V.

Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.

Únete a la fiesta del Hornazo alcalaíno

La fiesta del Hornazo se celebrará el próximo 2 de abril, a partir de las 18:00 horas, en la explanada de la Ermita del Val (y si llueve en el pabellón deportivo).

Yolanda Besteiro, ha destacado que se trata de recuperar “una tradición de la ciudad”, y ha invitado a todos los alcalaínos y alcalaínas a acudir el lunes de Pascua al Val para “vivir una tarde de fiesta, en la que se distribuirán 150 hornazos, habrá juegos tradicionales y música”. Además, la concejala anima a todas las panaderías de Alcalá a “recuperar la tradición de este postre ese día”.

La organización de la fiesta del Hornazo alcalaíno ha contado con la colaboración de la Asociación de Vecinos del Val y de la Asociación Cultural Hijos y Amigos de Alcalá. El grupo de música tradicional complutense Pliego del Cordel, perteneciente a esta última asociación, será la encargada de amenizar la jornada lúdica.

El hornazo es un bollo dulce y redondo, que lleva encima huevos cocidos sobre los que se coloca una fina tira de masa en forma de cruz. En Alcalá de Henares hace más de 20 años que no se celebraba la fiesta del Hornazo.

Rueda de prensa de presentación del Hornazo alcalaíno

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